作者clairehyc (阿猪)
看板KitchenUsage
标题[试作] 4/23/下午
时间Fri Apr 16 00:00:19 2010
时间:4/23/下午
人员:咏筑
家长:咏筑
桌别:T/T1
内容:咖啡核桃欧克面包
倍份:1
流程:(包含起始时间)
备材/弄面团 13:00~13:45
一次发酵、作外皮 13:45~14:15
分割、滚圆 14:45~15:15
中间发酵 15:15~15:30
包馅、二次发酵 15:30~17:00
进炉 17:00~17:30
附注:
会提前作中种面团
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.175.2