名称：三兄弟豆花 地址：基隆市爱四路26号 电话：02-24273911 　价位：约NT$50左右 官网：http://www.3brothers.com.tw/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【欣赏音乐图文版】 　　　　　　　　　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/63674027 基隆庙口小吃闻名全台，既然有人现在住在基隆...... 当然要好好享用一下庙口的好东西啊～ 只是去了几趟下来，真的觉得庙口的东西有些碰不得 可能会让你笑着进去钱包哭着出来，哈哈 庙口咧......除了本身仁三路奠济宫一整排有编号的摊子外 後期还延伸到爱四路上，成为一个L型的夜市 仁三路的摊贩大约六十几个，而爱四路上的摊贩数量大概是两、三倍左右 所以我们在逛大部份以爱四路为主，因为选择性多很多啊～ 今天介绍的是以爱四路上有名的三兄弟豆花为中心点、附近的好料来做介绍 因为爱四路的摊贩是没有门牌号码、也没编号 所以请各位看倌届时就是看图认店啦～毕竟爱四路上重覆的招牌、店面几乎是找不到 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276192&p=41 第一家介绍的是这间蓝色看板的咸粥，简单的卖咸粥和小菜 以庙口来说，价格算还OK 只是来庙口吃咸粥，好像有那麽点奇怪　 不过呢～咸粥在庙口算比较像「正餐」的选择吧！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276193&p=42 天妇罗，NT$40，一份里面有三片 感觉像是手工的天妇罗，形状不是很匀称 虽然这样炸的程度就已经不错了，若能炸久一点应该更棒 因为好想吃到天妇罗的边边有一点酥酥脆脆的感觉　>/////< （谜之声：那叫咸酥鸡） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276194&p=43 炸鱼片，NT$40 很简单的白肉鱼条裹粉下去油炸，面衣薄薄的、鱼肉本身没什麽味道 鱼肉本身稍嫌柴了些，但加入咸粥里面一起吃应该不错 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276195&p=44 这间咸粥的料比较多，跟从小吃到大、变难吃的天天来咸粥比较之下是较为丰富的 高丽菜、小鱼干等等下去煮出来的咸粥，滋味果然比较吸引人 其实这种咸粥也称不上是粥，像台式饭汤拿下去再煮过 只是米粒还是保持一粒一粒的状态，不会糊掉 唉，吃完一次，天天来咸粥只好哭哭的被淘汰掉罗～ 虽然爱四路上的咸粥小菜比较贵一些，但至少咸粥价钱一样、又比较好吃啊～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276185&p=34 这家藏在巷子里的米苔目很妙，巷口望出去就是热闹的夜市 它却偏偏选择在这里落脚 但在巷子里做生意还有办法做这麽久，代表它有一定的客源罗～ 也是很简单的卖着米苔目，再来就是各式各样令人垂涎的小菜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276187&p=36 一碗小小的米苔目，NT$20，虽然小但却里面的米苔目是满满满啊～ 清淡的汤头有着油葱和芹菜的味道 米苔目看起来卖相不是很好，因为还满碎的 但实际上这碗米苔目让人满意啊～因为米苔目碎归碎、却充满咬劲和弹性 呜～你告诉我为什麽南部很少米苔目啊～ 这麽有弹性的米苔目在南部似乎很少见　~_____~ 要不是等下还要吃其他的东西，还真想多叫几碗好好享用 （不禁让我想起小时候基隆的小阿姨很爱买市场的米苔目冰回家吃，啊呜～） http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276186&p=35 再来就是这盘差点让我翻桌的小菜--软丝 因为当天中午我们有去候硐，原本中午还满想点软丝，後来想想作罢 晚上来这间米苔目，看到橱子里白净的软丝，想说叫一份来解馋好了 点完东西、坐好後，我先拿钱出来 想说一碗米苔目NT$20，我们点两碗共NT$40 依上次去吃三姐妹的价钱，一份软丝大概NT$50～60吧？ 结果老板端来我们的东西，说...... １６０。 闪光&我：（互看一眼）蛤啊啊啊？160？　 老板也不可能算错，只好默默的再拿钱出来 160??????????????一份份量不多的软丝要120?????????????????????? 基隆不也有很多渔港吗？为什麽一小盘软丝要NT$120?????? 当下我的脑袋里面有无数个软丝和120在对撞、爆炸 虽然这份软丝很新鲜，味道算甘美 可是这样居然要NT$120，真的让我们两个大大大大大惊讶了一番 後来回来爬文才看到基隆板有板友说过这间米苔目要是没点小菜不能坐下来用餐 偏偏小菜就是特别的贵！好死不死我们大概又点到最贵的一种 欧买嘎～啊不就幸好米苔目很好吃，不然我真的会翻桌... 看着隔壁桌点了两、三份不同的小菜，我心中默默想着他们结帐时想的是什麽... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276188&p=37 三兄弟豆花的对面，一间卖八宝冬粉的摊子 只卖两样东西，八宝冬粉和鱼翅肉羮 走过来走过去都一堆人正在用餐，好不容易遇到有空位马上冲去坐下来 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276189&p=38 八宝冬粉，NT$55，占去两分之一的料让人看了食指大动 里面有肉焿、花枝焿、虾仁焿三种不同的焿 再加上虾米、金针花、木耳、香菇、竹笋制成 冬粉不是一般面店吃到的细冬粉，而是耐煮的粗冬粉，刚好是我爱吃的那种 汤头清淡，边吃冬粉边吃配料，让人感觉很丰富的一碗 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276190&p=39 鱼翅肉羮，NT$55，其实重点不是在鱼翅，而是整碗满满的肉羮 这就像喜宴上会吃到的鱼翅羮一样，只是这里的汤比较清 肉羮和刚才八宝冬粉里的肉羮一样，料好实在 只是要多加点乌醋才好吃，不然有一点甜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199269555&p=14 介绍那麽多咸的东西，来个甜的中和一下吧～ 庙口有名的三兄弟豆花！也是从小时候来到基隆就必吃的东西 点了一碗综合豆花，NT$35，内有粉圆（珍珠）和花生 粉圆有嚼劲，但花生不是那种煮到绵密软烂的口感 还是一粒一粒的状态，不过不至於硬啦！ 豆花嘛......似乎没印象中那麽好吃了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276152&p=15 再点一碗芋头 + 莲子，NT$50，好像有那麽一点点贵 因为料看起来没有很多　 会来吃三兄弟，其实是看到摊子上摆了一碗好大碗的冷冻芋头 那一块一块的冷冻芋头彷佛向我们招手，还一边说「来哦～来哦～」 可惜的是三兄弟的冷冻芋头没有让人惊艳的感觉 而莲子...老实说有点失败，居然吃到会苦的莲子，应该是没挑乾净... 甚至还有吃到冒出一点小绿芽的莲子，欧买嘎 还是这是三兄弟的莲子的特色？应该不是吧 更不用说上面那一大坨敲不太碎的冰块...... 究竟为什麽以前我们来到基隆总会说要吃三兄弟的豆花？ 可能只是一种习惯吧...毕竟每次来都指名说要吃三兄弟豆花 或者只能说三兄弟真的变不好吃了，对食材的处理不像以往那麽谨慎 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276153&p=16 这间碳烤三明治是一定要介绍的，所以放压轴　 因为它就在三兄弟豆花的门口而已 这间碳烤三明治有什麽特别？看他摊子围着一圈人就可以证明他的超人气 听说之前有一段时间是看不到老板出来摆摊，似乎是家里的关系 不过就算是现在，老板还是很有个性，想到才出来摆　XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276154&p=17 一旁的阿姨用超快的速度夹料、抹美乃滋、对切、包装 长长的人龙让她的手一直没停过，不停忙碌不停忙碌 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276155&p=18 一间小小的摊子大概是五个人分工合作来运作 煎蛋、处理猪排、包装、收钱有的没的 很难想像一间小小的摊子要用到五个人，不过要应付的是一张又一张期待的脸庞 究竟有多热门？某天刚好遇到他有营业，东找西找找不到帮忙点餐的人 一问之下，小姐尴尬的笑了笑，说至少还要等半小时......愿意等的话可以填单 半小时！以他们也很迅速的动作来说，半小时真的是有一点久 这时就可以填好单子，先到别的地方吃吃东西、喝喝饮料 回来的时候差不多就可以拿了！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276156&p=19 猪排火腿蛋三明治，NT$65，以正常的价格来说好像也不会很贵 况且在庙口要被人家嫌贵的店家，碳烤三明治应该还没上榜 因为里面的料实在爆炸的多啊啊啊啊啊啊啊 光拿着就觉得这份三明治颇有份量 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276157&p=20 很贴心的有帮忙对切，不然还真不知道从何下口 猪排、火腿、煎的恰好的蛋、蕃茄片、小黄瓜片、还有大量肥死人不偿命的美乃滋...... 全被完美的夹在一起啦～ 这时请不要计较你的型男或正妹身份，大口大口给它咬下去就对了！ 不大口咬下去实在对不起老板和这份三明治！ 该怎麽说呢...我们吃的时候已经放一段时间了，所以吐司已经没有刚烤好时的硬度 不过碳烤过的香气还是在！只是吐司吸了不少美乃滋进去，变得有点湿润 当你用力的咬进嘴里，先感受到木炭的香味，再来是美乃滋的味道，却不会有很重的油味 接着咀嚼过後，小黄瓜的脆和猪肉的弹性便伴着柔软的煎蛋一起出现 隐隐约约有一点火腿的香味，却不是非常明显 天啊......现在卖的就很好吃了，听说以前更好吃　Q＿Q... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199276184&p=21 香肠加蛋面包，NT$45，这份就是用一般的堡体来制作 虽然面包也是碳烤过，但味道就不如碳烤吐司来的香气十足 吃到最後其实对这份香肠加蛋面包没什麽印象 香肠不像猪排那麽明显，只是让面包多了一点咸味 整体上的口感还是三明治比较优，毕竟是一层又一层全部叠一起 而面包虽然也是叠在一起，严格讲起来倒比较像卷在一起 不过这个比较适合牙齿不好或不喜欢吃太硬的东西的人享用 因为口感柔软、温和许多，也可能跟夹的是香肠有关啦～ 来到庙口，记得来这间位在三兄弟豆花前的碳烤三明治闻香一下 要是那麽刚好遇到没开，只能说你跟有个性的老板无缘啦～ -- 　　　【内有饿犬，请携带食物进场】 　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.46.104 不，米苔目那摊只写米苔目的价钱，不过没问价钱就点软丝我们也是有错 只是对於一盘软丝要NT$120，我们一直无法释怀 XD 後来我们学乖了，看到没写价钱的一定要先问!!!!! 网志中那间米苔目一碗是NT$20哦！除非涨价了但招牌上没做修改！ 不不不，是吃很多次，分类分区写啦～我们两个不是超人，哈哈 还没写罗～摆在下一篇，可能要再写个两篇才写的完吧　〒△〒 ※ 编辑: bonade 来自: 59.104.180.30 (06/22 23:53)