餐厅名称：ヒゲMasa - Hige Masa 日本烧酎Bar 消费时间：2020年07月 店家地址：高雄市三民区力行路101号 店家电话：07 323 1344 营业时间：18：00～23：00（周三公休，周五六延长营业一个小时） 餐点价位：黑豚肉饺子锅（260元），Masa 炒面（200元），豚肉汉堡排（190元）， 鸭肉笋羹（160元），大根明太子Mayo（120元），Masa 炸G（180元）， ヒゲMasa每个人的底消是100元，附上三样小菜。 可否刷卡：不可以 有无包厢：不确定 推荐菜色：Masa 炸G，豚肉汉堡排 停车地点：路边公有停车格 邻近捷运：暂无 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352752635 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ヒゲMasa开在力行路上，附近的停车看运气， 当天让了一圈就发现一个公有停车格，算是运气还满好的。 ヒゲMasa没有固定的菜单，当天有的菜色会写在黑板上， 不确定多久会变动一次，不过这样感觉起来还满有趣的。 当天四个人点了， 黑豚肉饺子锅（260元），Masa 炒面（200元）， 豚肉汉堡排（190元），鸭肉笋羹（160元）， 大根明太子Mayo（120元），Masa 炸G（180元）， ヒゲMasa每个人的底消是100元，附上三样小菜， 吃完之後算是一个五分饱的感觉，算下来一个人大概400元左右。 ヒゲMasa的酒单写在一本作业簿上， 里头的内容还满多的， 不过...寿司羊不太喝酒，再加上这一次是开车来， 所以这一本就......看看就好。 不过ヒゲMasa的酒藏真的很多，而且还有很多很特别的烧酌， 如果是喜欢喝酒的朋友，应该会很喜欢这间店吧。 底消100元的三样小菜 姜丝（牛蒡丝？）与红萝卜丝（左），腌渍金针菇（中），豆皮（右）， 不太确定左边的是姜丝或是牛蒡丝， 因为看到有红萝卜丝寿司羊基本上就投降了，直接推给隔壁的朋友。 腌渍的金针菇吃起来很有罐头的感觉， 不过上头多了一点点不同的调味。 豆皮吃起来中规中矩， 从这三道菜来看，是很有日式居酒屋的感觉， 因为都是很标准要来配酒的东西。 豚肉汉堡排（190元） 这个应该是ヒゲMasa的招牌菜之一， 因为几乎所有看到来ヒゲMasa吃饭的部落客都有点这个， 吃起来的感觉还不错，汉堡排还满多汁的， 配上上头的酱汁跟半熟蛋一起还满合适。 Masa 炸G（180元） ヒゲMasa的炸机比较不是走酥脆的路线， 而是一种浸泡在酱汁之中的感觉， 所以吃起来外皮会软软嫩嫩的， 酱汁吃起来酸酸甜甜的也降低的炸鸡的油腻度。 鳕鱼卵烧酎渍 当天寿司羊最不喜欢的是这个鳕鱼卵烧酎渍， 因为酒味超级浓的，吃起来有还满重的苦味， 当然对於爱喝酒的人来说可能没有什麽关系， 只不过会让人感觉到好像破坏了原本鱼卵的鲜味， 所以...好吧，真的不适合寿司羊...... 黑豚肉饺子锅（260元） 很少看到这个把饺子做成是火锅的形式， 因为饺子皮如果煮久了，感觉会化掉。 所以上桌之後可能不要煮太久会比较好， 饺子皮吃起来的口感软软的，没有什麽Q度， 感觉如果再煮下去就会烂烂的， 里头的黑猪肉感觉还不错吃，汤喝起来的为到让人喜欢。 Masa 炒面（200元） 记忆点不是很高的日式炒面， 或许是因为既不会到太好吃，但也不会让人觉得难吃， 所以吃完之後就过去了， 刚端上来的时候还可以看到柴鱼跳舞的样子， 如果要留下纪录的话，就快速的录影吧～～～ 鸭肉笋羹（160元） 汤匙上的是白昆布丝， 建议大家把白昆布丝平均的铺在鸭肉羹上头再搅拌， 不要直接就这样搅下去，不然整个就会黏在一起。 鸭肉羹喝起来的感觉真的就是外面鸭肉羹会喝到的味道， 喝起来暖暖的，给人一种温润的感觉。 感想： ヒゲMasa的料理中规中矩， 没有什麽惊奇之处， 但是除了鳕鱼卵烧酎渍之外也没有什麽雷点。 大胡子老板为人很客气， 而且可以看得出来还满热情的， 之後来的客人直接就跟老板说帮忙配烧酌， 感觉起来真的是要喝酒再来会比较合适。 这一次为走进来也是有点意外， 不过每次的用餐都是一个不错的经验， 不管下次还会不会再来， 在这个武汉肺炎肆虐的时代之中， 有想吃的店，各种意义上都快点去吃吧～～～ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.93.74 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1612285547.A.6E1.html ※ kamgx58:转录至看板 Food 02/03 01:06 谢谢支持啦～～～ 哈哈哈， 寿司羊也有被吓到， 没想到会有这麽大的回应， 不然本来以为这一篇食记大概没有人看的XDDDD 哈，对啊，还满让人傻眼的回覆～～～ 对啊，很吓人XDDDD 真的很有个性，只是大概不太有人能接受吧～～～ 哈哈哈， 谢谢指教喔， 不好意思写错菜名了， 食记已经有更正了～～～ 食记已经有更正了喔， 但是味道还是不喜欢啊～～～ 谢谢您的认同～～～ 可能每间店需要的客人都不一样吧～～～ 对啊，看起来很傻眼，跟当天吃饭看到的老板差超多～～～ 哈，不用啦，爱吃就可以写食记了～～～ 当天店家也没有提到这个规矩， 如果有的画寿司羊也就不会去吃了。 对啊，不管是不是了解料理，好不好吃总是每个人的感受～～～ 谢谢您看完， 明明说了不少东西好吃， 却只着眼於一些没有说到或是枝微末节的错误， 还是让人感觉到可惜啊。 是啊，这样也很难沟通了吧～～～ 哈，高雄的宵夜还有很多好选择，虽然喝不到特别的日本烧酌～～～ 哈，感觉很难修～～～ 没关系啦，老板有选择客人的权力，这一点寿司羊也清楚。 是啊，这一点很奇怪， 如果不想曝光那...可以告知不能拍照，或是不能PO网， 但是PO完之後才事後诸葛，也是让人觉得奇怪～～～ 有人说这个是老板的真性情， 但是，好好说话好像也是需要训练的～～～ 这样的回覆真的很让人傻眼， 不过，就是给喜欢的人看看就好～～～ 对啊，寿司羊自认没有特别说店家的坏话， 只是平心而论，不知道为什麽会这麽火大...... 哈，谢谢指教，寿司羊已经更正了，但是不好吃还是不好吃喔～～～ 店家对自己的料理很有自信，寿司羊认为这个是好事情， 只是这样的回覆感觉实在太不好， 唉，如果店家回覆时用字遣词可以婉转一些，应该就会好很多了。 店家这样的回覆真的会吓跑很多本来还想去吃的人啊～～～ 高雄还有很多好的选择， 只能说，谢谢其他的店主收留， 没有让寿司羊消夜的时候餐风露宿。 谢谢啦～～～ 哈，您的举例可能会让人有误会，就楼下的某楼一样， 但是如果细细的去看，也许就会懂您想说的事情。 可能店家也没有仔细的去看文章的内容， 而是只着眼於自己不喜欢的部分吧。 哈，真的，寿司羊很同意这件事情。 关於FB停权这件事情， 您也只是看店家粉丝页POPO文而已， 这个寿司羊的粉丝哪有什麽关系， 这样随便乱说根本就是乱喷墨汁吧！！！ 写错的部分已经有修正， 但是口感跟味道是骗不了人的， 不喜欢就是不喜欢，不好吃就是不好吃！！！ 哈，对啊，就只是个爱吃的人而已， 也只是简单的分享自己喜欢与不喜欢吃的东西， 难吃的东西寿司羊还是会说，不过不会这麽直接， 不然到时候被告还要付钱不是很麻烦XDDDD 哈，您大概没有看懂那一位留言者的意思吧～～～ 哈，不太懂老板爆气的原因啊～～～ 哈，也不知道是不是一定就是店家的狂粉， 说不定只是讨厌寿司羊的其中一个人而已， 只是藉着这次的机会嘴个两句。 哈，现在这样的说法就是真性情～～～ 如果可以语气稍微平缓的解释， 不要太多奇奇怪怪的字眼， 其实寿司羊要认错也没问题喔， 就是菜名打错了，修改一下绝对是可以的～～～ 谢谢支持啦～～～ 哈，就是没有仔细看回文，而是只是看自己想看的，这样才会出问题～～～ 哈，已经修正了，谢谢指教啦～～～ 对啊，就感觉一觉醒来身上插满了箭靶XDDDD 嗯嗯嗯，谢谢您～～～ 希望不是，不过寿司羊是不会这想去猜测， 就是当遇到一个跟寿司羊不对盘的乡民就好～～～ 谢谢长期以来的支持啦，可能店家对於自己的料理很有自信吧～～～ 寿司羊自认也没有说太重的坏话，而且好坏并陈， 不知道店家为什麽要这样怒气冲冲的留言～～～ 政治的部分不论，不过店家回覆的能力可以还是要更加强一些～～～ 确实是不会想让人再去吃...... 就当成是个案处理吧，不要坏了对日本的好印象～～～ 可能是大家都习惯老板这样骂来骂去吧～～～ 寿司羊相信自己的粉丝一定能判断是不是在乱写， 所以那些不了解而随意乱骂的人就不要太过苛责。 如果您全部都看完， 就只知道好话也说了不少， 只专注在某些不喜欢的地方， 也太以偏概全了。 ※ 编辑: kamgx58 (49.216.191.31 台湾), 02/04/2021 01:34:57 ※ 编辑: kamgx58 (49.216.191.31 台湾), 02/04/2021 01:50:04 ※ 编辑: kamgx58 (49.216.191.31 台湾), 02/04/2021 02:08:42 谢谢支持啦～～～ 如果老板的回覆可以更柔和一些， 这样可能更可以让人接受他的主张是什麽， 认不认同是另外一回事，至少不会这麽多人觉得反感吧。 先恭喜您找到一间您喜欢的店， 然後，如果您认为寿司羊的评论中间甚至偏下， 对於您的看法，寿司羊也只能表示尊重。 如果店家认为不能够被PO网， 那相信透过这一次的事情， 很多人也会知道， 原来分享自己吃东西的感想还需要考虑到店家的想法， 这次的事情也让寿司羊多学到一课。 ※ 编辑: kamgx58 (101.10.103.15 台湾), 02/05/2021 02:34:54 如果打错菜名就可以影响整道菜的口味， 那这样也就没办法了，您开心就好。 如果有一半的人可以喜欢一间餐厅， 真的已经很强， 再加上只要有再一半的顾客愿意回访， 这样老板大概就可以无忧无虑了。 不同立场的人有时候真的很难沟通， 这一点， 也就只能请双方说完就各自散去， 要求互相理解真的不容易， 寿司羊在此也谢谢您的赞声。 哈，可能就是吸引力法则吧～～～ 哈， 没想到会有第二篇的爆炸， 寿司羊也PO了一篇道歉文， 就看看可不可以不要再继续下去了， 不然也真的很心累。 ※ 编辑: kamgx58 (49.216.183.148 台湾), 02/10/2021 18:39:16