餐厅名称：爵品咖啡‧西式套餐 消费时间：2014年6月 餐厅地址：高雄市武庆三路81号 (靠三多路) 餐厅电话：07-751-4534 营业时间：09:00 - 19:30 (晚上预约可到更晚) 平均价位：$170~350/人 (早餐$169起) 可否刷卡：不能刷 有无包厢：无包厢 推荐菜色：嫩煎牛排、提拉米苏、欧姆蕾蛋卷 邻近捷运：无 --------------------------------------- 本篇图文版：http://twogirltw.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html --------------------------------------- 今天是周休二日的第一个美好清晨 怎麽可以放过如此风和日丽的早晨 想吃早午餐一阵子了... 我的好友「早餐达人」说... 他心目中的第二名早午餐店是「爵品」 也该是时候去吃了!!一直以为它在凤山 觉得有点远所以迟迟没有来吃 早上Google地图後才发现... 其实他离市区还满近的 就在中正技击馆後方两个红绿灯而已 离捷运站很近。 门面外观 虽然是三角窗的店面，但店面不大 骑楼上凉亭式座位多。 秋天很适合，夏天就不太适合了 我还是乖乖做室内区吹凉凉的冷气吧 炎夏气温高达 36度C，坐面外会死人 开放式的区域走进去 右手边是长长的吧台 老板饮料跟沙拉都是在外面制作 饮料是采打现打的果汁 店面环境 室内区域，小小的空间不大 大约四桌，假日一早就能高朋满座 义式咖啡机 就是一进店面就看到这台 我就知道这家咖啡可以点... 有了这台, 一定可以冲出新鲜香甜的咖啡！ 推荐欧姆蕾蛋卷 / B餐 $189 套餐包括：欧姆蛋卷(全套)、浓汤、饮料 A餐 $169、B餐 $189，只差20元 差别就差在一碗浓汤！ 我这麽爱喝汤...当然要点B餐较划算 多一碗汤的价格公道实惠。 这盘早午餐...豪迈的起司片加吐司微烤 新鲜的生菜沙拉、老板自制的沙拉酱 新鲜果肉鲜甜多汁的西瓜 清脆爽口的薯条组合而成．． 这绝对不是随随便便炒个蛋就上桌的料理 用红心有机蛋，打出的滑嫩蛋卷... 包着扎实的磨菇、培根、洋葱、蕃茄、起司丝 切开的瞬间，蛋汁滑嫩的流出... 有满满厚厚的起司，隐约看到一些磨菇切片 柔软入口即化与起司条一起融化在舌尖 真是早餐一大享受！ 不得不赞赏爵品的生菜沙拉... 用鲜甜的生菜沙拉搭配新鲜的蔬果 还有自制加分的百香果沙拉酱汁，非常爽口好吃！ 让丰富的餐点画下一个美丽的惊叹号 附餐主厨浓汤 老板说这是用日本南瓜熬的汤 日本南瓜味道比较鲜甜，比台湾贵2倍 用新鲜南瓜去皮切块... 加上西芹、洋葱、马玲薯， 熬煮2小时後... 还要再用果汁机打成汁， 再覆热继续熬煮3小时 这样的汤品，点早午餐只要+20元就能喝到 煮一碗汤～整个过程要5小时，怎能不点？ 美式黑咖啡 / $60 这杯黑咖啡是早午餐送的~好喝！有水准 花园水果沙拉 / B餐$189 其实... 我不懂为什麽有人会点沙拉 = = 一样花189元的早午餐 这盘青菜怎麽跟我的欧姆蛋相比？ 朋友吃的感想是... 这盘新鲜青菜有7~8种，很划算... 有美生菜、紫高丽、小黄瓜、紫日本紫萝卜等，还有 玉米、葡萄乾、腰果、杏仁果、苹果、奇异果、蕃茄 泡完冰水的青菜超脆加上新鲜水果 再搭配老板自制的百香果优格酱 真的很清爽、很开胃，一点都不腻！ 因为是用优格作沙拉，跟市面的美奶滋不一样 整盘吃完超有饱足感、又健康 推荐奥勒岗嫩肩牛排 / $450 嫩肩牛排套餐，只要450元 就有牛排、沙拉、主厨浓汤、饮料 以牛排来说算经济实惠的价格哦 主餐就有牛排、葡萄醋饮、新鲜的各式蔬菜 秋葵、萝卜、地瓜、山药、花椰菜、甜椒、香菇、 玉米笋、碗豆， 一样附青菜，这家店给的很阿莎力 还有果肉鲜甜的西瓜唷！ 牛排是用澳洲进口的「冷藏」牛肉，目测大约6oz 是坐飞机空运来台的冷藏肉，比冷冻肉优质 加入奥勒岗、与义大利葡萄醋腌制 再加入海盐，引出牛肉本身的鲜甜味~好吃 牛排近拍，一刀剖开... 鲜嫩的肉汁瞬间流出 看的出来不是冷冻过老的牛排肉， 秉持原味不加任何酱汁的老板 坚持用海盐跟淡淡的罗勒提味 牛排外皮煎的香酥滑嫩，油光闪闪 肉质软嫩，筋不算太多，可一刀划开呢 搭配蔬菜一起享用，格外清爽... 过度吃肉是会让人产生腻的感觉 但这家牛排吃起来外焦内嫩 格外顺口好吃，吃的出牛肉的鲜甜原味 以後，只要想吃牛排又不想花太多钱 真的...爵品是最佳选择！ 牛排太好吃了~ 胡椒盐、跟辣椒酱都是提味好物 但我觉得只有海盐才吃得出肉的品质跟原味的鲜甜 吃到最後，也可以拿蔬菜去沾些肉汁享用 因为肉真的很新鲜 所以搭配肉汁的青菜入口更是美味清甜 这样 搭配沾汁食用，风味大不同 又不会有油腻感，还不错！！ 餐包 / $40 主餐附的面包，算是香气十足 烤的软硬适中的面包 吃起来有淡淡的奶香味，还不赖 ... 主餐附的沙拉 淋上新鲜的优格酱，酱汁让蔬菜充分的提味 五行蔬果搭配就是要各式各样颜色和营养 吃这盘沙拉，比喝波蜜果菜汁还健康 爽口冰甜的高丽菜， 跟少许的玉米粒和葡萄乾 让人大快朵颐牛排也可以补充其他均衡营养素 真是贴心阿 ... 但我还是觉得...点$189田园沙拉的朋友是白痴！哈 一直觉得盘子外观很像饭店的太空椅， 格外讨喜 蔬菜水果五颜六色的聚在一起... 像个欢乐的大家庭，哈哈 ~ 想像力丰富 = = 南瓜浓汤 / $70 排餐附的主厨浓汤 装汤的瓷器，明显比早午餐的附汤大器许多 这碗南瓜浓汤... 有芹菜香气、浓郁的奶香、香滑的南瓜汤底 加上迷迭香草撒在上面提味，真的好喝！ 一口接一口地喝下，暖胃也开胃阿～哈 德尔萨斯香烤猪脚 / $450 老板说是用温体猪後腿肉，采先煎後烤 不同於其他店家用油炸的方式 这种料理方式将油份逼出，水分留住多汁 少了油腻口感更好！ 这猪脚从头处理到完，至少6小时... 要烫血水，冰镇、用的是蹄膀下面那块肉 所以，油肉不多、Q弹有劲 老板烤猪脚时... 故意把皮外露、 肉则用锡箔纸包起来，分两段处理 这样的料理方式... 让皮脆的同时，肉却不会因此太「柴」 而且，再烤之前就已经去骨了 这猪脚吃起来连皮都是Q弹多汁 虽然不像德国猪脚那麽脆，但这种风味也不错 你看！超级多汁、Q弹的~ 芒果优格果汁 / $100 浓郁的芒果味，好好喝... 用新鲜的芒果、水蜜桃、苹果、牛奶 打成果汁，加入老板自制健康营养的优格 这杯的矿物质含量很高，充满维生素A、维他命C 可以说是十分养身，十分健康的一杯果汁 老板是把整颗芒果拿去冰冻 所以打出来的芒果果泥就会很绵冰 他坚持不加冰块，保持浓缩的原汁原味 但因为没冰块，所以一点要尽快喝完 不然，不冰真的会很不好喝 >//< 蓝莓优格果汁 / $100 而且有点过酸，不是很讨喜 不过看在这杯饮料可以抗氧化 帮助解缓视力衰退，还是不要浪费的好。 冰拿铁咖啡 / $90 一杯香甜浓顺、 简单又没太多调味料的拿铁咖啡 通常越简单的咖啡越能品尝出咖啡豆好坏 清甜又带点淡淡的苦味 畅饮见底时有浓郁的奶香、混合着咖啡香气 还不错 ... 推荐提拉米苏 / $90 最後加点提拉米苏蛋糕... 因为，老板说是强力推荐... 这道是他亲手制作的蛋糕 还好有点，因为真的好吃 这有别於市面上的蛋糕，口感像冰淇淋 让你咬入的瞬间口感整个化开在嘴内 浓郁的香草味窜在舌尖... 厚厚的可可粉一同融化，绝配阿！ 最底层是厚厚的巧克力脆饼乾的感觉 滑顺的口感让人整体吃起来感觉很幸福 很适合爱吃甜食的朋友们 等待餐点的同时... 走到底可以看见半开放式的小厨房 此时老板娘正在大火快炒 应该是佐料之类的东西吧 ... 老板跟老板娘，其实很爱吵架 = = 有时，都有点尴尬！ 不过，他们还是会专心料理美食啦 就正如照片所示，我去拍照时... 老板&老板娘吵架，吵的正凶！ 那把怒火，完全表现在煎牛排上 火都延烧到牛排上了... 然後...老板娘又更生气了... 火愈来愈大，我隔着玻璃拍都捏把冷汗 老板，等一下应该要跪算盘了！ 我说...老板娘...... 你还是消消火吧！火气小一点... 家和万事兴... 老板，为了顾客的性命安全... 你还是去买个钻戒安抚一下老板娘吧！ 妈妈咪呀...... 　　火烧厝呀！！救命呀... 超级赛亚人出现了！ 老板娘的火...真的是太可怕了！ 你看吧！叫你安辅抚老板娘你不做... 放任火到这种地步！ 哈！开个玩笑... 通常去餐厅，只要有机会我都会先偷看厨房 如果厨师松散厨房、环境太脏乱都会让人扣分 爵品的厨房感觉十分乾净！！ 还满喜欢他们店内乾净明亮的摆设的 给人简洁有力的感觉。 後记 这家开店三年，是一对夫妻档、老板很热心 跟老板聊完天才发现... 老板开店有很多独到的坚持 纯天然的食材、又要均衡五蔬果 各式各样菜色都坚持自己动手做 包括生菜沙拉的酱汁也是自己亲手调制 自己去买香草条，加入起司和牛奶... 还有他独门的香料混合而成。 从主餐到饮料、甜点提拉米苏都是自己做的 提拉米苏用冰淇淋做底，夏天吃起来很爽口 牛排虽不是我爱的美国牛 但因为老板煎的技巧很好，外酥烤、内软嫩 重点是价格经济实惠！ 不论是...排餐、早午餐、饮料、甜点 没有任何一个东西是料理包或叫便的 都能发挥自己料理的方式，而且好吃 真的有种「大厨」被藏在巷弄间的感觉 老板注重食材的原味，不喜欢添加东西 来这吃的舒服、我喜欢这家店 如果，要再吃牛排，我会想起这家店 ^^ 推~ 这家店绝对值得你细细品嚐~超赞!! -- 姐妹淘甜美时光 http://twogirltw.blogspot.tw --

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