http://mag.udn.com/magimages/11/PROJ_AUTHOR/f_1258693026162.jpg 总是在萤光幕前搞笑的纳豆，尽管常成为电视节目主持人「亏」的对象，却也不难从这 点上看出纳豆的好人缘。自称是杂食性动物的纳豆，除了甜点比较不感兴趣以外，几乎 没有不爱的食物。好奇纳豆和美食的亲密关系吗？想知道他心目中的好餐厅在哪里吗？ 这里一次告诉你。 【作者／许慈倩】 http://mag.udn.com/magimages/11/PROJ_ARTICLE/255_4071/f_222606_1.jpg 和对的人一起吃东西，可以为美味加分 即便是绝对的美食主义者，纳豆觉得和不熟、不喜欢、聊不来的人一起吃饭，再美味的 食物也会如同嚼蜡，但是和志趣相同的朋友在一起，就算再普通的食物也可以吃得津津 有味，而且回味起来乐趣无穷。所以纳豆强调和对的人一起吃东西，才是最上乘的享受 。 http://mag.udn.com/magimages/11/PROJ_ARTICLE/255_4071/f_222606_2.jpg 个性豪迈，喜欢呼朋引伴的纳豆就很喜欢烧肉店的欢乐气氛，所以他首先推荐的就是大 腕烧肉专卖店。这家店位在敦化南路的巷道里，装潢走极简风，主要座位的设计都围绕 着主厨，让客人和店家可以直接互动。 http://mag.udn.com/magimages/11/PROJ_ARTICLE/255_4071/f_222606_3.jpg 这家店走高单价路线，尽管已经是最夯的艺人，收入可观，但纳豆来这家店最爱的可不 是松板肉之类的顶级食材，而是它的牛五花。纳豆说，只要一口牛五花配一口啤酒，就 足以取悦味蕾了。推荐这家餐厅还有一个原因，就是老板到目前为止坚持坚持不开分店 ，只为了守住原汁原味的好滋味和周到的服务。 如果想体会更高档的气氛，纳豆推荐位於忠孝东路靠市民大道附近的吉兆割烹寿司，它 的店面不大，但无损盛名，由於隐密性够，这里也是许多企业家和艺人喜欢光顾的店。 大部分的位子也都是板前，可以边吃边欣赏料理人的精湛厨艺。这里的握寿司到熟食都 非常有水准，纳豆最推荐的是生鱼片。他说如果是喜欢吃生鱼片的人一定要嚐嚐看，不 但种类多份量也足，加上食材新鲜，绝对可以吃得很满足。 美食节目的启发 曾经和阿ken一起搭档主持「摩托车周记」的纳豆，除了喜欢和三五好友一起享受美食， 藉以放松身心外，由於主持这个节目，让他有机会看见许多美食背後的故事，譬如一颗 肉圆或一碗鸡肉饭为什麽有名？背後一定有老板对於口味或食材的坚持，或者是创业过 程的动人故事，知道了这些故事以後，和美食之间就有了更深的连结。就好像我们逛街 当中发现前面有个画展就进去看，那麽你就只是一幅、一幅的画看过去，对於它的流派 、画工等等可能也不是很清楚，但主持「摩托车周记」後，纳豆对美食的态度比较像是 边使用导览边欣赏画作，对画的来龙去脉还有该注意欣赏的地方也会更加注意，久而久 之对於艺术就产生了自己的见解。 譬如以前对於樱花虾就只是觉得好吃而已，自从到东港亲自参与捕捞樱花虾作业後，对 樱花虾的感情就大大不同了。一趟捕捞作业得先经过好几个小时的海上颠簸，说到这， 纳豆也不忘糗一下他的最佳搭档阿ken。 话说一向平衡感很好的阿ken，那回可说晕吐到昏天暗地，纳豆自己也差点要胃酸逆流了 。而就在节骨眼上，船长一声令下，渔船开始收网，接着一网网的樱花虾夹着白带鱼、 小卷和一些不知名的虾子，一股脑的被撒在船舱上，接下来渔民们还得帮虾子分类，自 称「吃是动力来源」的纳豆，一一品嚐各类虾子。 口中吃着最新鲜的樱花虾，那甘甜的滋味让纳豆一整个精神大振。而且那次之後，每每 吃到樱花虾，总会涌起一股特别的情绪，这正是美食除了撩人口腹之慾外的另一种魅力 吧！说起和美食有关的故事，纳豆还分享了一家位於台中西屯的大东屋日本料理活鳗店 。 这家店是由台湾体育大学的老师所开设，开店的动机主要是老板深知运动员的运动生命 短暂，乾脆开家餐厅，为他们找出路，所以这家店从店长到店员一共二十几人，全都是 体育选手，其中不少还具有国手身分，包括铅球国手、三级跳国手、一百一十公尺跨栏 国手，甚至包括四百跨栏国手和撑竿跳国手等等。转行卖鳗鱼饭之後，这些国手们还贡 献出过去运动场上获得的奖牌、奖状摆放在餐厅里，成了店里的特色。 过去曾风光在运动竞技场上，现在从烧烤鳗鱼到所有餐厅服务，样样都学。纳豆说，现 代人喜欢找有特色的地方消费，开店的故事本身也是一项特色，想体验过去驰骋在运动 竞技场的国手亲自为你烧烤鳗鱼、身手矫健的运动员为你进行服务、顺便参观店内的奖 牌奖状，感受浓郁的师生情谊，来这儿准没错。 说到特色，就在纳豆经常录影的中天电视台附近(瑞光路)有一家天下第一味公车热炒 ，它的店面就是四部报废的公车，有上百道菜色可以选择，而且百元的价位相当平实， 如果想体验在公车里用餐的感觉，就到内湖来探奇吧！人够多的话，还可以包下整台公 车，疯狂的吃喝玩乐呢！ 乐在平民好味道 说起美食头头是道的纳豆，除了推荐高档和新奇餐厅外，对於有着台湾风味的传统小吃 也很推崇，在大名鼎鼎的饶河街观光夜市内，许多人都知道胡椒饼，但纳豆更推荐位在 福德宫後面的东发号饮食店，这家店只卖油饭、肉羹和面线，看似无奇，但饕客却是川 流不息，谈到肉羹和面线，这里正是纳豆心目中的第一名。另外，位於屏东潮州的牛肉 福则是纳豆和家人每年过年期间都会光顾的店家，它是一家牛肉料理专卖店，没有华丽 的装潢布置和新奇的菜单，却在平凡中透出好滋味，即便是一碗简单的牛杂汤都有着紮 实且丰厚的口感，也因为料好实在，目前已经开了3家分店，直到现在，每回纳豆回到屏 东老家都一定要去享受一下这令他怀念的家乡味。 纳豆开出的美食清单令你心动吗？下一回，你要吃哪一道？ http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_ART_ID=222606 --

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