作者kogrant (用我的真心抓住未来)
看板Jinmen
标题[问题] 面线很好吃
时间Mon Oct 16 23:37:27 2006
金门的面线很好吃
这是大家都知道的事实
可是呢 为什麽金门的面线可以久煮不烂
有没有人知道其中秘诀??
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.35.164
1F：推 WANWENMO:面煮久都会烂吧..还是我还没吃过那家 10/17 02:41
2F：推 MoDiChi:不管哪一家 煮久了都会烂 10/17 08:52
3F：推 dying:久煮不烂??你在哪里吃的,改天我也来吃吃看 10/17 09:22
4F：→ dying:不过金门面线特别的地方是,风乾时吹的是海风,所以会有咸味 10/17 09:22
5F：推 MoDiChi:Orz 那是因为面线里面有加盐巴 不是因为海风的关系 10/17 09:44
6F：推 dying:小莫小莫....加盐巴是现在商业化的量产做法啦.... 10/17 12:29
7F：→ dying:是因为海风,所以才会有这样的特色,话说我亲戚在板桥做面线.. 10/17 12:30
8F：→ dying:怎麽可能吹得到海风....想当然尔是加盐啦 10/17 12:31
9F：推 MoDiChi:加盐巴是为了让面线比较Q 我不清楚你的说法是哪里听到的 10/17 19:08
10F：推 dying:我也忘了....大概是什麽名产店的包装还是传单的吧 10/18 09:18
11F：推 dying:我查不到我的说法耶....大概小时候被大人唬了吧 10/18 09:31
12F：→ dying:可是有查到金门面线可以久煮的说法....有人要试试看的吗 10/18 09:31
13F：推 monicalu:楼上的可以告诉我吗？我刚好还有面线的说～ 10/18 11:16
14F：推 dying:那你拿面线做实验,看煮多久会烂好了,我们等你结果唷 10/18 17:33
15F：推 MoDiChi:名产店的包装你也信喔 Orz 10/18 19:13
16F：→ kogrant:台湾的面线很容易就煮成面线糊 10/18 20:22
17F：→ kogrant:可是金门的面线 煮熟後再煮个五分钟都不太会烂烂的 10/18 20:23
18F：→ monicalu:我之前煮 下水不到十秒 搅一搅面就起锅了 不会烂 10/19 00:45
19F：→ monicalu:也很好吃 超爱吃的 10/19 00:46
※ 编辑: kogrant 来自: 140.116.35.164 (10/19 19:46)