造访日期：2024/12 完整图文网志 https://hidejellyfish.blogspot.com/2024/12/2024_25.html 这次的东京圣诞+跨年，虽然只有不到一半的时间在东京都内，但也是从口袋名单中拿出 了三间「想吃名单」去完成。有前一年度跨年休业而扑空的「新宿超厉害炸猪排」、有上 过「松子不知道的世界」的「炸竹筴鱼排队名店」、还有也是同个节目介绍的「杂煮名店 」。三间都好好吃，很值得再访，但口袋名单中还有好多怎麽办？只好以後一直来罗XD。 文字版食记 先记录一下本次的飞航旅程，我们搭乘特价抢到的虎航桃园飞成田的IT200班机，当天天 气超好，通过鹿儿岛上空时，可以看到相当完整的樱岛火山。 虽然成田空港不算少来，但新增加了许多宝可梦元素，也让宝可梦迷不断的停下脚步。 通道也都有整面的宝可梦，真的是全世界都爱的超强IP。 我们本次入住的饭店是东横INN的「日本桥税务署前店」，名字很特别，建筑物的外观也 不太像传统的东横INN，更重要的是它的所在地点其实相当特别。 入口与柜台虽然很东横INN，但一楼大厅天花板的满天星星却是少见。 面对马路的大面采光窗下，有着「富岳三十六景」的浮世绘，这样是不是就知道这间东横 INN的地点有什麽特别之处了？ 没错，这间东横INN所在的位置就是日本桥区域，也就是江户时期商业最兴盛的地区。 2025年的大河剧「べらぼう」(大胆狂徒)就是以日本桥出版商「茑屋重三郎」为题材的故 事，剧中大量的江户时期日本桥场景与浮世绘元素，也兴起一股热潮。东横INN中也推出 了日本桥的解谜游戏，让游客可以一秒时空跳跃回江户。 这间编号239的「日本桥税务署前店」，就以日本桥的浮世绘图案当作代表，馆内有发送 相同图案的浮世绘小卡，值得收藏。 回归美食主题，第一间店是位於新宿駅西口不远处的高评价炸猪排店「とんかつ 串扬げ とん竹」(猪排串炸 豚竹)。我们前一年度的跨年点灯，就想吃它了，但刚好碰到连续店 休而无缘。这次再访，因为店家没有官网，也不确定到底有没营业，怀着忐忑不安的心看 到门口的旗帜与点亮的招牌，马上就放心了。 门口就有菜单，看起来品项相当丰富，除了炸猪排，也有炸鸡排、炸虾等，可以是定食也 可以是丼饭，还有许多串炸的选项。价位以东京的物价来说，相对不贵。 店内其实不大，4人桌、2人桌与吧台，大约20席。我们因为在刚开始营业的17:30入场， 是第一组客人，点完餐到送上餐点之间，陆陆续续进来的客人就几乎把店内坐满了。 座位旁有猪排酱、沙拉酱、盐罐、芥末等。 先送上来的是腌萝卜，以及不知道为什麽突然很想喝的可乐。 猪排都是现点现炸，且看起来是低温慢炸，因此点完餐後大约等待15分钟才会上桌。首先 是「上腰内炸猪排定食」，四块腰内猪排，分量十足，加上香Q的米饭、红味噌汤、高丽 菜丝，是很标准的炸猪排组合。腰内猪排外酥内软，肉汁四溢，吃得到肉质本身的甘甜。 另一份「上里肌炸猪排定食」，肉质较Q弹，但不乾柴，仍然是外酥内软相当多汁，虽然 店家没有在店内特别强调猪肉的来源，但查询了一下顾客评价，得到了店家使用的猪肉是 来自茨城的「常陆の辉き」(常陆的光辉)的答案。这是使用专用饲料，油脂甘甜的品牌猪 ，2025年度还拿下金赏，真的是相当厉害。 虽然吃了炸猪排定食就没胃再吃串炸了，但看到季节限定的炸牡蛎，还是点来吃，也是外 酥内鲜，十分美味，好吃啊！ 这间「とんかつ 串扬げ とん竹」虽然店面并不起眼，但距离新宿駅步行仅3分钟的距离 ，加上可以吃到美味的品牌豚肉，绝对是在喧闹的新宿街头一个可以静下来好好品尝美味 的角落。 とんかつ 串扬げ とん竹(炸猪排串炸 豚竹) 地址：东京都渋谷区代代木2丁目7-6 GSハイム佐藤ビル1F 电话：03-3370-3871 交通手段：「JR新宿駅」西口步行130公尺 营业时间：11:00~14:40，17:30~21:30(土曜夜日曜日，周六晚与周日休) 支付方式：仅现金 网址：无 第二家是位於银座京桥，在「松子不知道的世界」中，「炸竹筴鱼的世界」里所介绍的「 京ばし 松轮」(京桥松轮)。这位於办公大厦林立的银座周边，一栋商业大楼的地下室竟 藏着令人销魂的炸竹筴鱼。 通往地下室的入口处，在还没开始营业的11:30之前就已经开始排队了，因为中间还有其 他店家，排队人龙需在店面前净空，排至左侧的道路边。 我们在一开店的11:30抵达，没想到已经排到侧边了，排队人龙不乏看起来像是上班族的 ，附近的商业大楼相当多，有上班族是可以理解的，但还没午休就跑出来排队这样没问题 吗？ 我们排了半小的队伍，终於进入地下室的部分了，看来要第一批进场用餐，绝对要在开店 前就先来排队啊。 地下室的阶梯还有石垣墙饰，很有一种进入古城的感觉，入口处的招财猫有点滑稽的讨喜 。 「京桥松轮」晚上是无菜单料理，客单价大约7,000~8,000円，但中午仅有炸竹筴鱼定食 这一品，1,500円的价格在午餐定食中属於中上价位，可追加海鲜小钵300円，或是自家制 的柚子胡椒100円。 因为是现炸的，且店内全满(客人必须接受并桌)，就算坐定後，还是需要等待约10分钟， 竹筴鱼定食才会端上桌，包含红味噌汤、炸豆腐、渍菜、萝卜泥+芥末、白饭。先说味噌 汤与白饭，也都是简单但好吃的食材，萝卜泥与芥末可以自由搭配，转换口味。 主角炸竹筴鱼，一份是两条鱼的份量，约手掌大小，两面鱼肉切下来炸的外酥内软，吃的 到白身鱼的鲜甜，中间的中骨也炸得相当酥脆，即使是鱼骨，也可以整条吃光光，而且超 级香的。这里的炸竹筴鱼并不推荐搭配美乃滋或是塔塔酱，因为就算是原味不沾任何调味 ，就超级好吃的，店家使用的鱼与油的品质，绝对不在话下，不愧是松子节目中名人推荐 的名店啊。 京桥松轮虽然名为京桥，但其实离宝町駅较近，不过我们为了去下一个目的地，还是从京 桥駅离开，地下铁入口处旁还有型态很美的银杏，真的是蛮开心的。 京ばし 松轮(京桥松轮) 地址：东京都中央区银座1丁目15-6银座东洋ビルB1 电话：03-5915-4188 交通手段：地下铁「宝町駅」步行240公尺 营业时间：11:30~14:00，17:00~23:00(日曜日，周日休) 支付方式：仅现金 网址：无 第三家店是位於浅草的甜点店(甘味处)「梅园」，位於仲间世通中段的西侧，虽然是甜点 店但我们来此的目的则是「松子不知道的世界」中，「杂煮的世界」里所介绍的传统美味 「お雑煮」(杂煮)。 浅草梅园本业还是甜品，从传统的团子、白玉红豆汤，馅密、蕨饼到现代的圣代，品项众 多，看起来也都好吸引人，展示柜的中间则是我们今天的目标「お雑煮」，放在正中间代 表店家对於自家的咸点也是很有信心的啊。 创业於安政元年(西元1854年)的浅草梅园，是江户时期就流传下来的老店，店面内的座位 区，虽然没有店家历史170年那麽悠久的感觉，但也是相当的昭和风。 我们点了两种不同的杂煮，以不同的瓷碗装盛上桌，一旁付的绿茶也好甘甜。什麽是「お 雑煮」(杂煮)呢？是日本传统的新年料理，内容一定会有麻糬(年糕，お饼)。但全国各地 会加入不同的食材，或以不同的高汤搭配，形成相当具有地方特色的简单料理。 梅园共有贩售三种杂煮：梅园、汤叶、春雨。我们点了其中的两种，第一碗是「梅园雑煮 」，以鲣鱼、昆布高汤，搭配年糕、小松菜、鹌鹑蛋、紫苏叶、鸡肉、虾等食材，口味清 爽，但高汤与紫苏的香气十足，年糕吸饱汤汁更是让人爱不释口，虽然我们不是在新年来 吃(还有3天才跨年)，但能在一大早吃到这样暖心且爽口的料理，心情都愉悦了起来。 另一碗则是「汤叶雑煮」，食材包含年糕、香菇、嫩豆皮、紫苏叶、鸡肉、鱼板等，汤头 则是较梅园杂煮多了香菇的香味，汤叶(豆皮)则是相当滑嫩，很有京都的风情，两份杂煮 虽然份量都不大，但真的是简单又好吃的料理。 结帐时，想说既然浅草梅园是甜品店，店内也一直在宣传店家的铜锣烧，那怎麽可以不买 。买了一颗栗子铜锣烧与原味的红豆铜锣烧，外皮紮实、内馅绵密，真的蛮好吃的耶 ，还好有买。下次有机会，再品尝一下浅草梅园的甜品系列吧。 浅草梅园 地址：东京都台东区浅草1-31-12 电话：03-3841-7580 交通手段：地下铁「浅草駅」步行240公尺 营业时间：10:00~17:00，10:00~18:00(土日曜日，周六日) 支付方式：仅现金 网址：https://www.asakusa-umezono.co.jp/ 最後，以日本桥邮局的圣诞邮筒来结束这次的美食探访，东京的美食地图，还有很多很多 未完待续呢！ -- https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 历史‧秘境‧猫咪‧美食‧良宿‧交通 旅型电子书:https://travostyle.com/book/map/585 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 58.114.220.11 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1778856032.A.702.html ※ 编辑: hidein (58.114.220.11 台湾), 05/15/2026 23:25:54