造访日期：2024/4/1 完整图文网志 https://hidejellyfish.blogspot.com/2024/04/2024-maa-san.html 因为来到世田谷区的妙法寺赏樱，在那地图上很早就被标记的餐厅，有顺路当然要来吃啊 ！「孤独のグルメ」(孤独的美食家)第五季(2015年)第7话中，五郎来到了世田谷区，路 过一间看起来不起眼的「成吉思汗 」(羊肉烧烤)店「ジンギスバル まーさん」(成吉思 汗 Maa San，明明是北海道料理，店名却是冲绳方言的「好吃」啊)，当时店家还在 路边处理炭火，让五郎感到吃惊，但画面中的羊肉与五郎品尝到美味的陶醉神情，让我们 当下就把这间餐厅的位置给标记住了，不过因为店家的所在地并不在着名景点的附近，一 直到节目播出後的9年，我们才有机会造访啊。 ジンギスバル まーさん (成吉思汗 Maa San) 地址：东京都世田谷区桜丘2-24-20 电话：03-5450-4030 交通手段：小田急小田原线「千岁船桥駅」，步行240公尺 营业时间：17:00~22:00、11:30~14:00(土日曜，仅周六、日)，水曜日(周三)休 支付方式：现金、PayPay 网址：https://jingisubar-maasan.jimdofree.com/ 文字版食记 我们从上一站的妙法寺，搭乘同一条小田急小田原线，来到仅2站之隔的「千岁船桥駅」 ，站名让我们突然想起「千叶的船桥」啊！ 从千岁船桥駅南侧，穿梭在住宅区间，步行大约3分钟，可以抵达位於三角叉路口的店面 。认明招牌上画着一只可爱的羊就没错了。 店家自制的暖帘也相当可爱，主要的menu在门口就可以看到了。 虽然没有预订，但也没有排队队伍，我们直接走进去询问是否有位置，小小的店面只有10 个吧台位以及一张4人桌，吧台位已经全满，於是我们幸运的坐到了四人桌的空间。 坐定後，马上先送上来炭火烤炉，这里的成吉思汗，是货真价实的炭烤啊。 炭火上再架上有纹路的成吉思汗烤盘。既然是来自北海道的料理，当然要搭配来自北海道 的SAPPORO啤酒罗。 接着送上店家特调的酱汁，成吉思汗的吃法，是将肉烤熟後再沾着酱汁吃，所以酱汁的口 味也是相当重要的唷。 先点一份「おすすめセット」(店家推荐组合)1,320円，超大盘的两种肉，包含了「ラム 肩ロース」(小羊肩里肌)与「ランプ」(臀肉)，共有6块里肌与4块臀肉，份量蛮不错的耶 。 店家推荐组合除了两种肉还包含了野菜，主要是菇类与洋葱。成吉思汗的特色，就是利用 烤盘的高度将肉的油脂往下流，让野菜再利用油脂煎烤，发出香喷喷的肉菜香。 烤好的肉片，呈现美丽的色泽，因为油脂已经流出去煎洋葱了，所以不会觉得羊肉太油， 口感的确相当软嫩无腥味，难怪五郎吃的津津有味，赞不绝口啊。 淀粉的部分，就交给这道特别的「ネコ饭」(495円)吧！咦～猫饭？原来是北海道奶油与 柴鱼片加上店家特调酱汁所制作的拌饭，光看着就觉得很好吃，才吃一口就会像猫吃饭一 样，一直扒光啊，大推。 440円的羊肉药膳汤，也是必点，清爽好喝的清汤，很适合在肉与饭之间，转换口味时搭 配一口喝。 与五郎同款，1g11円，秤重卖的羊排，也是经典美味。店家会先告知大概多少钱，可以接 受再点餐，我们这只大约300克，要价3千多円，相对其他品项的确是较贵的。 店家简单的调味并略微横切，因为肉较厚，烤的时间相对需要久一点，约20分钟之谱，但 边烤边可以闻到令人受不了的香味，一直很想赶快咬一口啊。 不过等待是值得的，每一口咬下，肉汁在嘴里爆裂，略有咬劲的肉质，还有炭香四溢，不 知不觉也像五郎一样，啃到骨头都很乾净才甘心啊！这时脑中又再回想起五郎坐在後面吧 台，那吃得相当美味的表情。 最後还有一个品项让我们很在意的－就是880円的羊舌，爱吃牛舌、也吃过猪舌的我们， 这还是第一次遇到羊舌啊，一份就是一整条羊舌，一只羊只有一条(废话)，竟然只卖880 円？相对牛舌真的是便宜太多啦，这口感比起牛舌更Q脆的羊舌，还蛮美味的唷，不管是 想要尝鲜，还是想吃美食，都相当推荐啊！ 於是我们又吃的很饱、很满足的离开了世田谷区，没想到这氛围像是北投、天母的东京富 人区，也有这样的平价美味啊，真的谢谢五郎的推荐！ -- https://hidejellyfish.blogspot.tw/ 历史‧秘境‧猫咪‧美食‧良宿‧交通 旅型电子书:https://travostyle.com/book/map/585 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 58.114.220.11 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1755409016.A.250.html ※ 编辑: hidein (58.114.220.11 台湾), 08/17/2025 13:37:20