店 名： 五郎八 本店 地 址： 熊本県熊本市中央区花畑町12-8 银杏会馆 B1F 营业时间： 17:30 - 22:00 休 日： 星期日 推荐食物： 马肉料理 造访日期： 2025/03 位於熊本市的居酒屋五郎八，以其道地的日式居酒屋氛围和丰富的在地食材料理深受欢迎 ，在Tabelog的分数也很高，是营业70多年的知名老店，以熊本在地的乡土料理与马肉料 理闻名。店内设有包厢，是充满现代日式氛围的装潢，这点深受日本顾客喜爱。 店内装潢充满怀旧感，营造出轻松舒适的用餐环境，非常适合下班後小酌或与朋友聚餐。 上次来用餐就有遇到来自JASM的台湾工程师和日本同事；『五郎八』是透过平板Tablet点 餐，很多日本店家都开始采用平板Tablet点餐。 『お通し』(开胃小菜)上桌，这是很多日本居酒屋店家的特色。右边小碟子里面的是哇沙 比豆腐，左边小碟子里的是生菜、烤鱼和竹笋。 居酒屋晚上用餐通常要点饮料，因为我不喝酒，所以点了一杯热的乌龙茶。 五郎八提供多样化的菜单，从新鲜的熊本特色料理，如马肉料理、辛子莲根，到经典的日 式下酒菜，如烤物、炸物、生鱼片等应有尽有。而我是冲着熊本在地土鸡『天草大王』而 来的。 https://i.imgur.com/MkNTTrp.jpeg 『天草大王』是熊本在地的土鸡品种，体型特别大一只，所以我到熊本有机会一定会吃天 草大王。很快的第一道料理『天草大王のつくね』(天草大王鸡肉丸)就上桌了。 这个鸡肉丸除了鸡绞肉，还有软骨和大叶(紫苏叶)，增添了不少风味。 https://i.imgur.com/9CGua45.jpeg 接下来第二道上菜的是『阿苏あか牛のステーキ』，这是熊本赤牛品种的牛排，佐以煎蒜 片、生菜、洋葱与葱。之前在yokayoka也有吃到赤牛的牛排。 直得一提的是『赤牛』与『天草大王』是季节性的料理，有时候会改成『黑毛和牛』与『 赤鸡』。 最後一道上菜的是『马のタン塩焼き』(塩烧马舌)。来日本吃牛舌很特别，但是马舌更是 特别的体验；味道与牛舌差不多，但是我觉得更有咬劲。 完整食记： https://biglegsrabbit.blogspot.com/2025/05/gorohachi.html -- 大脚兔的食旅记事 粉丝专页：https://www.facebook.com/biglegsrabbit IG：https://www.instagram.com/big_legs_rabbit/ Threads：https://www.threads.net/@big_legs_rabbit --

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