造访日期：预计2025六月中 文章又很长，但这种整理文章挑自己有兴趣的看就好。 --- ※2025/04/04：增加日本料理「銭屋」 、烧鸟「ちょう吉」两间。 　　　　　　　新增天妇罗分类的天ぷら 小泉一间。 --- 有一张图但其实没什麽差的网志版本： https://vocus.cc/article/67ee8093fd897800017c6787 Google文件版本： https://reurl.cc/EVRVER 两篇皆排版完毕，部分上色也有分类索引，或是直接开Ptt网页版看排版会比较顺畅。 过往的整理文章请参考： [游记] 近畿｜京都行前餐厅整理 #1bvkCdxp (Japan_Travel) [游记] 东北｜仙台行前餐厅整理　#1bdcHNFP (Japan_Travel) [游记] 北海道｜札幌小樽行前餐厅整理 　#1adI3Af_ (Japan_Travel) ------ 。前言 ------ 这次的篇幅稍微有点长，比之前北海道／仙台／京都都还要更长。 一方面固然是因为我对北陆的不熟悉，但另一方面的原因则相当有趣：金泽的中坚力量太 过庞大，以海鲜为中心拓展出的几个特殊品项分数都非常漂亮，特色也是各有各的强烈， 要把哪个分类并在一起都有一种不太对的感觉，最後还是各自开一个栏目尽可能说点什麽 。 这个现象其实也挺有意思的，我自己的解读是原材料的取得难易度导致金泽这一带特色变 成如此——或许和北海道有些相似——即在材料的鲜度加持之下，每间都很不错，但要长 出完全突破天花板的店家就有些困难，毕竟北陆的人口基数就摆在那里。 简言之，金泽3.55～3.7这个区间的店家超级多，但3.8以上的店家却反而没那麽多，不过 只要一出现就会获得非常夸张的评价：日本排名第一的日本料理片折、第二的西班牙菜 respiracion、第一的关东煮、前二十名荞麦面有两间在这里、寿司名店林立、烧鸟也排 在第十二名之类的。 （虽然关东煮跟荞麦面的排名似乎都有点像是受到日本料理的属性而加分，但毕竟分数跟 评价就摆在那里。） 北陆既有物产丰饶之故、又与京都有着不小的渊源，这两点很直接地反映在各种菜式的分 数上。 金泽也因为地处北陆，既不是政治中心、也罕有与其他文化交流的地理环境，所以相对应 地洋食与法式甜点还有一些较为都市特色的餐点发展并不热络，像是我认为必须要有明确 人口基数作为基础的拉面在这里也是相对的弱势料理。 总之，要吃到极好极巧是没问题的，你订得到位子那当然没问题；但即便没有吃到超级名 店，充满实力的中坚店家也可以让你吃到撑死，CP值非常非常高。 ------ 。类别 ------ 日本料理 居酒屋 海鲜丼 寿司 天妇罗 荞麦面 关东煮 烧鸟 其他（西班牙菜、面包、拉面） 和菓子、甜点 ---------- 。地点取向 ---------- 金泽的繁华地带相当明确，是那种查下去一开地图就会让人点头的集中区，不用跑太远这 点相当方便。 以文字来说，便是以金泽站、野町站、ひがし茶屋街、兼六园作为四边形的支点，几乎所 有的店家都在这个范围里面，兼六园和金泽21世纪美术馆也囊括其中。 以图来说是这种感觉： 不过需要注意的是，这个四边形其实比想像中还要大上不少，如果不太敢搭公车的话请务 必确认每个行程的步行距离及时间，妥善安排脚力；当然，最简单的依旧是召唤计程车之 术。 ---------- 。选择说明 ---------- 在金泽你会吃到很多很多的海鲜，很多很多，尤其是有许多间分数又高价格又漂亮的店家 频繁出现，请千万不要错过；甚至连广为人知的金泽关东煮也有不小的海鲜要素，和其他 地方比起来挺特别的。 能登牛虽然也是特产，但目前应该还是被分成名声不响那一带，本篇只有介绍一间牛料理 。 环境相对来说比较传统印象中的日本一些，料理风格也是。 具体来说，我认为北海道的物产是海陆并行，全都很猛。 而被认为传统象徵的京都实则颇为洋派，甚至也因为过多的外国访客做出改变。 我特别有兴趣（或是已经订位、订位失败的店家）会标注颜色。 ---------- 。价格区间 ---------- 高价位的东西当然还是不少，但金泽这里的价格天花板相比东京、京都、大阪、福冈来说 都莫名让人有种CP值颇高的错觉。 如以2021年的米其林北陆特别版而言，你可以在台币两万以内消费摘到十颗星左右，这真 的是一件有点神奇甚至有点猎奇的事情。 respiracion这间米其林二星、食べログ排名第二的西班牙菜竟然只要26400円，在fine dining价格彻底崩坏的现代真的是非常让人难以置信。 而一般日常的餐厅订价也很漂亮，居酒屋和海鲜丼以及关东煮构成金泽强韧的中坚店家， 当大家对於价格及品质都有共识的时候就不太会踩雷，这次及格分数以上的店家就是因为 太多间所以收录到一半就把格式简化，不然作业时间会把我逼疯。 基本上随便进一间店之前查一下店名评价就可以横行无阻，不一定需要强求订位。 ------------ 【日本料理】 ------------ 目前占据日本tabelog最高分的片折没有列，毕竟一定订不到；小松虽然列了但其实应该 也是列开心的，没有什麽吃到的机会……有趣的是金泽的日本料理店家并没有我想得那麽 多，这边的用餐习惯我猜大家会更倾向於选择居酒屋好好吃一餐。 但不知道为什麽有「日本料理」这个分类标签的店家很多，包括之後会写到的海鲜丼和居 酒屋，包括关东煮包括荞麦面包括牡蛎火锅包括牛肉丼包括定食，其中有些店我没有打算 特别开一个栏目放那些店家就乾脆依照他们的标签列进来了。 料理 小松 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010847/ 最近的车站：野町站 食べログ：4.03 预约方式：电话 营业时间：18:00 - 21:30 定休：星期天 预算：￥15,000～￥29,999 特色：金泽唯一的米其林三星，虽然片折分数更高但其实两间应该都吃不太到姑且列列。 日本料理 銭屋 （ぜにや） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000088/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.83 预约方式：https://pocket-concierge.jp/restaurants/244197? 营业时间：12:00 - 14:00／17:30 - 22:00 定休：星期天 预算：夜￥20,000～￥29,999 　　　日￥15,000～￥19,999 特色：老舖，米其林二星，因为自己排了京都一餐所以跳过这间是我太偷懒QQ。 御料理 贵船 （キフネ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001496/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.76 预约方式：完全预约制 营业时间：11:30 - 15:00／17:30 - 22:30，星期日有早餐时段。 定休：星期三 预算：夜￥8,000～￥9,999 　　　日￥3,000～￥3,999 特色：星期天的早餐或许是最大的特色，价格合理但或许不太好预约。 みふく https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000923/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.69 预约方式：电话，只接受四人以上的预约。 营业时间：傍晚～22:00 定休：星期天 预算：￥10,000～￥14,999 特色：牡蛎火锅！这间超级想吃但人不够只能哭哭了。 うし重 てらおか https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013795/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.61 预约方式：https://yoyaku.toreta.in/ushijyu-teraoka/#/ 营业时间：月 　　　　　11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 　　　　　水・木・金・土・日 　　　　　11:00 - 15:00／17:00 - 20:30 定休：星期二 预算：￥3,000～￥3,999 特色：能登牛！一堆能登牛！てらおか风舎这个品牌的牛肉丼专卖店。 宇宙轩食堂 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000078/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.50 预约方式：不行 营业时间：11:00 - 15:00／17:00 - 21:00 定休：星期二 预算：￥1,000～￥1,999 特色：看上去就很在地的定食店，这种作为一餐绝对会很舒适。 ---------- 【居酒屋】 ---------- 金泽的居酒屋普遍都很神，虽然没有特别离群的店家出现，但平均水准实在是相当惊人； 本来想要依照习惯把所有店都列完，但那种只要找间正经的店吃就不会出错的直觉过於强 烈，所以最後就偷懒列了几间，而类似分数的还有很多很多，直觉非常难踩雷。 看上去最特别的就是かぶ菜。 酒粋 醍醐 （シュスイ ダイゴ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009374/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.74 预约方式：Tabelog 营业时间：15:00 - 23:00（L.O. 22:00） 定休：星期日 预算：￥6,000～￥7,999 特色：这间更强调酒，无论是日本酒或是啤酒都供应得非常认真，我猜应该是酒的分数居 多。 かぶ菜 （かぶな） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000085/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.72 预约方式：电话 营业时间：17:00 - 23:00 定休：星期日 预算：￥6,000～￥7,999 特色：这间应该就是偏向以料理决胜负的店家了，每个东西都看起来很好吃，名物是烧白 子。 味楽 ゆめり https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005534/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.66 预约方式：电话 营业时间：18:00 - 23:00 定休：星期日 预算：￥4,000～￥4,999 特色：看起来什麽都好吃那种，较为便宜。 炭鱼酒菜 わなか （スミサカナサカナワナカ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009717/ いたる 本店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000009/ めしや 鱼界人 里片町店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013619/ （列得很随便，居酒屋太多了。） ---------- 【海鲜丼】 ---------- 理所当然的强项，不过也正因为如此有许多分数相近的店家，这点就跟金泽当地居酒屋、 关东煮的情况类似，觉得挑时间舒适又能配合行程的店家就好。 あげは https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006172/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.69 预约方式：电话，晚餐是完全预约制 营业时间：11:30～卖完收店／18:00～22:00 定休：星期一、星期二、星期三 预算：夜￥5,000～￥5,999 　　　日￥1,000～￥1,999 特色：虽然感觉其实又是因为小料理属性分数被拉上去，但午餐的海鲜丼及定食也是名物 。 山さん寿司 本店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000196/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.66 预约方式：电话 营业时间：09:00 - 16:00（卖完会提早关店） 定休：不定休 预算：￥3,000～￥3,999 特色：就是一种光看图就不知道能说什麽的暴力美学展示，非常浮夸。 泽ノ屋 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008213/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.60 预约方式：电话 营业时间：11:00 - 16:00（L.O. 料理15:30，或是卖完为止） 定休：星期三、不定休 预算：￥2,000～￥2,999 特色：很近很方便很嚣张很金泽，那个料真的很猛。 いきいき亭 近江町店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001392/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.57 预约方式：不行 营业时间：07:00 - 15:00（卖完为止） 定休：星期二，也有可能临时根据海况决定是否营业 预算：￥3,000～￥3,999 特色：名店，放在这边当作临时防线参照用。 （同居酒屋，海鲜丼也有太多店所以仅列这几间） -------- 【寿司】 -------- 寿司是强项应该更不用多说了？最神的那几间看能不能吃到吧，如果不能的话我个人会倾 向吃CP值，所以那些比较贵的店（两万日币+）就没有放进来了。 排名第三的鮨 木场谷因为价格考量没做成表，放在开头仅供参考。 鮨 木场谷 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010062/ 小松 弥助 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010524/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：4.27 预约方式：完全预约制（电话） 营业时间：11:00～、13:00～、15:00～ 定休：星期三、星期四 预算：￥10,000～￥14,999 特色：评价高到不需要多说的一间店，缺点大概只有订不到？ 乙女寿司 （おとめずし） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000107/ 最近的车站：野町站 食べログ：4.22 预约方式：电话，网站（tableall） 营业时间：12:00 - 14:00／17:00 - 22:00 定休：星期三、星期日、日本国定假日 预算：￥20,000～￥29,999 特色：虽然tableall要加收订位费但算起来又感觉还可以……？纯粹想吃一次看看； 　　　最後还是没订到，哭哭。 鮨 いくた https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012391/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.78 预约方式：电话、网站（tablecheck） 营业时间：12:00 - 14:30／18:00 - 22:00 定休：不定休 预算：日￥5,000～￥5,999 　　　夜￥10,000～￥14,999 特色：超划算然後订位也很方便，在两个大头之下其实还有不少店，但有种既然吃不到那 乾脆吃CP值的想法。 https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-ikuta/reserve 金泽 鮨 洋次郎 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011672/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.72 预约方式：电话 营业时间：11:00 - 12:30／13:00 - 14:30／18:00 - 21:00 定休：星期二、星期三 预算：日￥4,000～￥4,999 　　　夜￥10,000～￥14,999 特色：理由与上一间类似，也是中午便宜。 （寿司虽然也很多间，但这个就看个人喜好决定吧。） --------- 【天妇罗】 --------- 这段稍微有点犹豫要不要写，最後还是补进来好了，也是只介绍一间店的资料。 在查阅资料的时候觉得这间很赞赞，但上餐厅的官网依照指示行事之後就让人很不开心， 日本价与外国价的差异大到接近两倍实在很容易让人心里有疙瘩……我相信这是一间很好 的店家，但我实在不喜欢已经事先收取代订费却还要承受不同定价这件事，如果只看两边 的网站甚至是13200vs27000这种夸张的数字。 如果能以正常的价格吃到那当然很好啦…… 天ぷら 小泉 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009514/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.76 预约方式：完全预约制 营业时间：12:00～／18:00～20:00 定休：不定休 预算：夜￥22000／日￥15400 　　　但有非常浮夸的外国人料金，後续。 特色：总而言之就是持续很久的超高评价天妇罗。 https://tempura-koizumi.jp/ 这间也是本来看上去心动动，进入官网发现有预约系统之後依旧兴奋，但最後却被外国人 料金搞到无比挫败。一般一餐中午15400円、晚上22000円，我其实是可以接受加点手续费 和预约费的，但在他提供的外国人专用网站得到的价格是「午餐27000円、晚餐37000円」 （乙女寿司其实也是这系统，也是收代订￥8000，但基本起价也差太多惹）……而另一边 的预约则是正常的价格。 而在「日本语、初めてご予约される方」的选项之中，注意事项又明确写着海外的旅客请 用上面那价位的网站预约。 这种价差让人很不开心，所以之前有点犹豫要不要放进来这段；姑且就写一下让大家知道 有这件事吧。 ---------- 【荞麦面】 ---------- 这件事挺有趣的，金泽的荞麦面店有几间意外高分。 我一开始好奇是不是因为产地或者历史的沉淀，查了很久却不是这方面的结论，反而是意 外找到一个日本荞麦保存协会的资料，会定期展开活动，金泽这边的荞麦面已经连续两年 获得第一名的评价。 虽然更有可能是因为「荞麦怀石」的缘故获得高分，但还是很让人想试试看。 荞味 櫂 （キョウミ カイ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009816/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.90 预约方式：完全预约制（tablecheck） 营业时间：12:00 - 14:00／17:30 - 20:00 定休：星期日 预算：日￥4,000～￥4,999 　　　夜￥10,000～￥14,999 特色：要素过多的一间店，既是荞麦面店又被称为荞麦怀石店，又有鳖火锅这种大卖点… …相对应的分数也很高。 　　　单纯看其他人的评论，我觉得偏向是以怀石的部分获得高评价。 手打荞麦 こより https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012178/ 最近的车站：金泽站 食べログ：3.80 预约方式：完全预约制 营业时间：11:00－14:00 定休：星期日、星期一、日本国定假日 预算：日￥6,000～￥7,999 　　　夜￥8,000～￥9,999 特色：有单点也有套餐，和上面那间相比这间更强调十割荞麦，可能侧重方向略有不同。 更科藤井 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006763/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.69 预约方式：晚上可以，中午不行。 营业时间：火・水・木・金・土 　　　　　11:30 - 14:00／17:30 - 20:30 　　　　　日・祝日 　　　　　11:30 - 19:30 定休：星期一 预算：日￥1,000～￥1,999 　　　夜￥3,000～￥3,999 特色：和前两间相比有一种终於回到日常认知的荞麦面感，能够一吃再吃的预感相当强烈 ；评论没有强调比例。 ---------- 【关东煮】 ---------- 金泽的关东煮是特别的、定义严格的，我认为本身在形式上就很日本料理，少有地讲究「 旬」的关东煮。 这个分类有点特殊，也跟海鲜丼有点类似，会突然在某个分数段出现一堆店然後每间都看 起来很猛，这个进去某年的百名店那个进过米其林餐盘推荐之类的，除了竹千代独树一帜 之外其余的每间看起来都很好吃，我觉得挑行程顺手又不用排队的店就好了。 竹千代 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000024/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.89 预约方式：电话 营业时间：18:00 - 22:00 定休：星期日 预算：￥10,000～￥14,999 特色：日本料理风格呈现的关东煮，整个金泽似乎只有这间是这种风格，超想吃但感觉预 约不到，把这份怨念分享给大家。 菊一 （きくいち） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000082/ 黒百合 （くろゆり） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000022/ おでん 高砂 （たかさご） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000407/ ちくわ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009728/ 赤玉 金剧パシオン店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001334/ （同居酒屋及海鲜丼，关东煮也是3.55↑的店家一堆。） -------- 【烧鸟】 -------- 要说是单纯给蛤坂 まえかわ开了这个栏位也是没错……看起来应该没什麽地缘因素，纯 粹分数很高。 蛤坂 まえかわ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012585/ 最近的车站：野町站 食べログ：4.22 预约方式：https://omakase.in/ja/r/ji269788 营业时间：（1部）17:00～（2部）20:15～ 定休：星期日、不定休 预算：￥10,000～￥14,999 特色：鸟さき修业出身，分数跟荣誉几乎说明了一切，缺点是我订不到所以要让世界一起 感受痛楚。 333 （SASAMI） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009093/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.74 预约方式：电话 营业时间：17:00 - 23:00 定休：不定休，请看官网。 预算：￥8,000～￥9,999 特色：分数颇高的烧鸟，店名可爱。 官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=100028121366976# ちょう吉 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001683/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.66 预约方式：只能预约晚餐 营业时间：11:30 - 13:30／18:00 - 22:30 定休：星期日 预算：夜￥4,000～￥4,999 　　　日￥1,000～￥1,999 特色：烧鸟＋亲子丼的定番组合，亲子友善；这间很单纯就是不小心被我忘记了…… -------- 【其他】 -------- 这里藏了两间西班牙菜欧陆怪兽。 一间有供餐的カフェ，金泽这类型的店似乎不多所以也不另开分类了。 一间不知道为什麽分数高到这麽夸张的要素过多的御好烧。 一间拉面大河。 レスピラシオン （respiracion） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010732/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：4.49 预约方式：https://www.tablecheck.com/shops/respiracion 营业时间：12:00 (11:30分入店可)／18:00 (17:30分入店可) 定休：以星期一为中心一个月大约休六天 预算：￥20,000～￥29,999 特色：荣誉满载，日本第二的西班牙菜，米其林二星；虽然不难预约但我个人还在犹豫苦 恼之中。 コメール マル イ モンターニャ （comer mar y montana） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011295/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.77 预约方式：https://www.tablecheck.com/shops/comer/reserve 营业时间：18:00 - 00:00（L.O. 料理23:00／饮料23:30） 定休：不定休 预算：￥6,000～￥7,999 特色：虽然和respiracion一样是西班牙菜，但这间应该更轻松一些，店主一样曾经在西 班牙修业过。 京只园ねぎ焼 粉 （Kona） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005442/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.75 预约方式：电话 营业时间：月・火・木・金・土 　　　　　18:00 - 01:00（L.O. 00:30） 　　　　　日 　　　　　12:00 - 22:00（L.O. 21:30） 定休：星期三 预算：夜￥3,000～￥3,999 　　　日￥1,000～￥1,999 特色：在京都名店「只园ねぎ焼 かな」修业导致这个要素过多的店名出现，很好奇味道 。 ひらみぱん （HIRAMIPAN） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006812/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.68 预约方式：电话 营业时间：08:00 - 11:00（L.O. 10:30） 　　　　　12:00 - 15:30 定休：不定休，请看官方帐号。 预算：￥1,000～￥1,999 特色：贩售面包为主但有供应早餐和午餐，外表看起来就很可爱的一间店。 官方帐号：https://www.instagram.com/hiramipan/ 麺屋大河 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007507/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.73 预约方式：不行 营业时间：11:00 - 14:30／17:30 - 22:30 定休：不定休 预算：￥1,000～￥1,999 特色：味噌拉面、沾面，高分然後地理位置极佳，缺点当然就是可能需要排队；饭看起来 很好吃。 ---------------- 【和菓子、甜点】 ---------------- 不知道是否因为小京都之称的缘故，确实有种一脉相承的感觉；但可惜的是金泽这边似乎 有些缺少一槌定音的超级名店，看上去都很不错但没有那种一支独秀的店家存在。 分数相近的店家很多，但严格来说除了豆类制品与金箔之外暂时还看不出太多的特色，或 许要等到亲自吃过才能说说。 甘纳豆かわむら https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000514/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.73 预约方式：不行 营业时间：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 　　　　　09:30 - 18:00 　　　　　日・祝日 　　　　　09:00 - 17:00 定休：每个月第一个星期二 预算：～999 特色：觉得是必须亲自去一趟才能理解魅力的各种甜豆专卖店，官网很可爱。 https://mame-kawamura.com/ すゞめ 金沢百番街店 （【旧店名】むっつぼし 金沢駅百番街店） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006347/ 最近的车站：金泽站 食べログ：3.67 预约方式：电话 营业时间：08:30－20:00 定休：以金泽百番街为准 预算：～999 特色：就大福？经典的那种。 一笑 （いっしょう） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000060/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.65 预约方式：不能预约，二楼的特殊空间要用网站预约 营业时间：12:00－17:00（L.O. 16:30） 定休：星期一、二 预算：1000～1999 特色：饮食与物贩结合的吃茶店，看起来空间感相当出色。 https://issho.kagaboucha.com/ ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店 （LE MUS DE H） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001257/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.64 预约方式：不行 营业时间：10:00－18:00（L.O17:00） 定休：不定休，即使石川县立美术馆休息也不一定会跟着休。 预算：1000～1999 特色：北陆法式甜点霸主的金泽分店，在百番街那边同样有柜。 落雁诸江屋 西茶屋菓寮 味和以 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007462/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.64 预约方式：电话 营业时间：10:00 - 17:00 定休：星期二 预算：1000～1999 特色：老舖落雁诸江屋的茶寮、冰室，感觉平衡感不错。 つぼみ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000008/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.63 预约方式：不行 营业时间：11:00 - 18:00（L.O. 17:30） 定休：星期三 预算：1000～1999 特色：葛切 吉はし菓子店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007607/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.62 预约方式：完全预约制 营业时间：？ 定休：？ 预算：1000～1999 特色：生菓子所以必须预约确认数量，想实际吃过再评论。 自家焙煎 东出珈琲店 （ヒガシデコーヒーテン） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17002820/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.62 预约方式：不行 营业时间：09:00 - 18:00 定休：星期三、星期日、日本国定假日。 预算：1000～1999 特色：布丁跟甜点看起来很好吃…… 箔一 东山店 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008262/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.58 预约方式：不行 营业时间：09:00－18:00 定休：不定休 预算：～999 特色：金箔冰冰 久连波 https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000663/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.57 预约方式：不行 营业时间：10:00-17:30 定休：水 预算：1000～2000 特色：就传统和菓子……吧。 PiSO by respiracion （ピソ バイ レスピラシオン） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012789/ 最近的车站：金泽站 食べログ：3.56 预约方式：可以 营业时间：08:30-20:00，卖完为止 定休：依照商店街营业基准 预算：2000～3000 特色：巴斯克蛋糕，附带一提他们和前面那间西班牙菜霸主有合作特制巴斯克。 MAME ノマノマ （マメ ノマノマ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009117/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.55 预约方式：不行 营业时间：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 　　　　　09:30 - 17:00 　　　　　日・祝日 　　　　　09:00 - 16:30 定休：每个月第一个星期二 预算：～999 特色：最中作为载体呈现的甜点，虽然挺常见但没有实际吃过这间不好说。 甘味カフェ 茶ゆ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005341/ 最近的车站：北铁金泽 食べログ：3.54 预约方式：不行 营业时间：11:00～卖爽为止，通常是下午 定休：https://www.instagram.com/chayu_kanazawa/ 预算：￥1,000～￥1,999 特色：主打的是炫泡冰冰。 落雁　诸江屋 本店 （もろえや） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001538/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.54 预约方式：电话 营业时间：09:00－19:00 定休：星期四、一月一号。 预算：～999 特色：传统的老舖，诸多落雁分支的本店。 菓舗 カズナカシマ （菓舗 KazuNakashima） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010097/ 最近的车站：北铁金泽站 食べログ：3.53 预约方式：不行 营业时间：10:00－18:00 定休：星期四 预算：1000～1999 特色：水果大福 サロン・ド・テ・カワムラ （【旧店名】かわむら茶房） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011103/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.52 预约方式：不行 营业时间：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 　　　　　10:00 - 17:30（L.O. 17:00） 　　　　　日・祝日 　　　　　10:00 - 16:30（L.O. 16:00） 定休：每个月第一个星期二 预算：1000～1999 特色：看上去感觉什麽金泽特产都有的综合感，冰店。 Fusion21 （フュージョンニジュウイチ） https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000198/ 最近的车站：野町站 食べログ：3.51 预约方式：电话 营业时间：10:00－20:00（L.O. 19:00） 定休：星期一 预算：1000～1999 特色：轻食与甜点一半一半感觉可作为备用方案的吃茶店。 ------- 。结语 ------- 金泽一直都是挺有名的旅游点，但这几年确实有种认真在提升热度的感觉；和米其林先後 在2016及2021年都有合作推出特别版的评价指南，我认为如果想要避开关西和关东的庞大 人潮，这里确实会是个还不错的悠闲选择。 希望这篇文章能够派上用场。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.226.160 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1743685671.A.EA7.html 期待期待，希望到时候天气凉爽一点这样吃起来一定超舒服！ 我看到他们的订位网站有说可以预约这间巴斯克就想说是合作还是分支品牌， 原来就是几位厨师们一起开的吗XDDDD 那个天气的金泽吃热呼呼的东西一定很棒。 那边的雪景一定会相当别致，没有太多游客赞赞。 谢谢大家的推推，虽然只是蒐集之後消化排版再整理，但能派上用场就太好惹。 ※ 编辑: Lefair (118.169.85.230 台湾), 04/04/2025 13:40:21 喔喔喔喔喔好！这真是重要的情报。 这个蛋包饭感觉很值得试试看，希望我的胃足够Q_Q 两位版友推荐了感觉真的要收收，这间的日常感好棒 XD 这个感觉很值得注记注记一下 XD ※ 编辑: Lefair (118.169.85.230 台湾), 04/05/2025 13:07:57