店 名：鮨とかみ 地 址：Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome -2-10 B1F 营业时间：12:00 & 18:00 休 日：周日、不定休 最低消费：晚餐33,000 yen 造访日期：2023/06 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70741846 照片记录：33,000+清酒3,300 yen。 和田大将语言能力不错，当天10席半数非日本人，地下室不太通风、手机收讯差， 握り偏大颗，赤醋存在很重、粒感不强，招牌鲔鱼系列与舍利最合， 女生可以请他饭少一点不然後面可能会吃不下，以这餐表现此收费感觉还可以，吃过即可 (清酒选辛口，帮搭这支觉得普通) (突先手卷，定番开场) (蓴菜+出汁、放入的鱼近全熟，蛮鸡肋的一道) (紫海胆+软丝) (当日最不懂，这酱汁葱蒜味重、质地犹如蜂蜜芥末，完全把鱼的味道盖过，莫非因为当 日外国人多所以调整了一些做法吗?) (烤海鲈，偏熟、油质风味都蛮一般的，因为不太通风，弄个烤鱼烟雾弥漫..) (进入握寿司阶段，算是渐入佳境~) (甘鲷握) (墨鱼，厚切、柔韧的咬感不错，除了鲔鱼之外舍利与之最搭) (平贝) (赤身，来自豊洲市场大批发商やま幸的鲔鱼) (中腹) (蛇腹) (小肌，意外不太好) (车海老，甜度熟度ok) (红味噌汤) (马粪海胆军舰，叠很高喔!) (太刀鱼卷) (喜欢当日的星鳗，相当松绵而且自带的甜味香气都蛮足的) (烤糖玉子烧) -->2023/06 Tabelog: 4.05 --

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