网志图文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/228873620 说到东京丰洲市场美食，丰洲市场大和寿司、寿司大，两家排队店一定不陌生。 很多人好奇大和寿司菜单内容，但这里没有菜单， 专卖一款寿司套餐，价格日币4,400日元； 想单点也行，直接指着展示柜上的生鱼片问价钱罗。 来大和寿司排队就大家经验，30分钟至1小时是常态， 波比这次完全没排队非常幸运，到访时间是平日10点半。 七贯新鲜无敌握寿司＋六个寿司卷＋一个玉子烧＋一碗味噌汤， 九成都大满意，如众人所言超激推，赶紧来分享！ 地点：日本丰洲市场大和寿司 交通：百合海鸥号，搭至市场前站，步行3分钟 (地图) 地址：东京都江东区豊洲丁6目3-21阶 营业时间：05:30–13:00 (周三、周日公休) --- 大和寿司排队经常30分钟起跳， 甚至有人到2个小时这麽夸张，营业时间05:30–13:00 (周三、日公休)。 想节省排队时间选平日很重要，早上6点前到也有不少人说， 波比是挑10点30分钟又到，一个人都没有耶！！ 11点开始人就渐渐多了，正中午12点用餐时间後更不用说，又恢复往日的满满的人潮了。 不过排队这种事没有一定，把自己的经验和大家分享， 给你们参考看看，希望大家也能顺利快速入座喔。 大和寿司没有正式菜单，只卖一款寿司套餐 (生鱼片内容随时更换，均一价日币4,400元，低消每人一份收现金)。 观光客不懂怎麽点餐，通常会直接推荐点这款， 一些熟门熟路懂的饕客，则会指着生鲜展示柜直接单点问价格。 波比不太会日文，也没有专研生鱼片，当然是选择最简单的套餐啦。 活泼的师傅会一点中文，熟练地将握寿司、铁火卷、玉子烧逐一摆上盘面， 想拍大集合要有耐心稍等一下喔。 将将～不经一会儿全员到齐啦，旅伴好认真等待大集合， 波比则忍不住吃快一半了，味道实在太赞啦！ 寿司套餐（日币4,400元，约台币1,210元） 整份套餐包含，七贯握寿司、六个寿司卷、一个玉子烧、一碗味噌汤、一杯热茶。 这次的七贯握寿司，应该是鲔鱼 (中トロ、中toro)、红甘鱼、甜虾、花枝、鳗鱼、海胆 、鲔鱼赤身。 其中我特爱鲔鱼，网状油花鲜美无比，入口即化极为嫩口； 海胆也很赞，放的超级满，重点是特浓郁超鲜甜!!! 虽然不比在北海道吃到的鲜到爆表，但已经比冲绳某家名店好太多了， 那里吃到的是苦的，整个让我吓到。 红甘鱼这款高档鱼也很不错，鲜嫩带清甜， 说到这里又忍不住想冲一发大和寿司啦～ 花枝和甜虾也都在水准之上，不过花枝芥哇沙米加比较多喔，小心呛到就是了。 其中唯独鳗鱼，波比觉得滋味还好而已， 已经被日本烤鳗鱼功力养刁了，总觉得那样的料理手法才最美味。 整份吃完仍觉意犹未尽， 想起多年前在筑地市场吃到的极品鲔鱼前腹肉（大トロ、大toro），忍不住单点一个。 800日圆，约台币218元，真贵，但实太是吼太美味啦！！ 油花爆多鲜美至极，没吃过无法想像的。 大和寿司非常有诚意给了好大一块， 白饭只有生鱼片的1/3，当年我就是因为大トロ，而开始爱上生鱼片的。 蛤蜊味噌汤（免费） 餐後来嚐嚐附赠的味噌汤吧，咸度刚刚好，还多了蚬仔的鲜味，配寿司品尝相当完美。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.167.51.119 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1584708991.A.911.html