作者kalmia46 (水白方攴重力)
看板Japan_Travel
标题[食记] 蒙古タンメン中本限定口味泡面：极豚拉面
时间Sat Feb 29 23:23:28 2020
多图好读网志版：
https://weepysky.pixnet.net/blog/post/351814912
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继去年3月日本7-11推出了限定口味【北极ブラック／北极黑】泡面後，
今年也不负众望地、
再次推出了限定的全新口味－－【极豚ラーメン／极豚拉面】。
https://i.imgur.com/PglpUUm.jpg
由包装上的＂北极X背脂＂字眼可以立即知道这款泡面同样是以北极拉面的口味作为基底
再去变化的，推测辣度仍是不容小觑。
不过添加了大量背脂（猪背油）之後，
或许整体的辣度会比想像中的圆润也说不一定？
https://i.imgur.com/FhZWHGB.jpg
嗯、
我想但凡蒙古汤面中本泡面推出限定口味时都要在包装上印上白根诚社长的肖像大概是成
为常态了www
包装火红的底色上印着许多米黄色的油花，
非常形象地模拟出大量浓厚背脂漂浮在面汤上的模样。
https://i.imgur.com/7CPqg5o.jpg
必备的灵魂：辣油包！！
最初还以为跟北极拉面泡面一样是极辛版本，仔细一看才发现是辛豚风味辣油。
－－过去的经验告诉我：只要是以北极口味基底去变化的口味都是要靠辣油来一口气冲高
辣度。
所以我不会去怀疑辣油辣的程度。
反倒是对於那个＂豚＂字所能带来多少风味变化感到好奇。
https://i.imgur.com/iBZ6mAz.jpg
打开封盖，一股近似红烧豆干猪五花的香气扑鼻而来让我有点惊喜。
咸香中带有淡淡的蒜味，很是能引起食慾。
主要的配料是脱水调味猪肉片、炸蒜片、脱水葱末，红辣椒末、以及上方图片里那些白色
的小碎块：以猪油为原料的背脂风かやく－－
我简单粗暴地解释就是：猪油渣。
https://i.imgur.com/gOk58vR.jpg
杯壁有贴心的水位定位线，但我还是选择把热水加好加满啦！！！！
虽说配料的猪油渣感觉放了不少但热水加下去後并不觉得面汤变得过於油腻厚重。而调味
料中的辣椒粉占比不高，这个阶段的泡面香气相当温和。
接下来静待5分钟之後即可开吃。
https://i.imgur.com/tRfaO1K.jpg
稍微把泡开的面条搅拌开、就是辣油登场的时候了。
一直以来都是辣油全加的我，这次当然也是不例外地全部梭哈梭下去－－
https://i.imgur.com/GxlnmVu.jpg
撕开辣油包挤入面汤的瞬间，
没少在豚骨拉面店闻过的那股浓厚猪腥味道马上就窜了上来。
只得说这股表现力完全没有愧对於辣油包上的＂豚＂字。
https://i.imgur.com/xowXoNn.jpg
把辣油和面条充分搅拌的过程中，辣油那浓厚的猪臊味也充分和整碗面汤做了结合。
－－说实话我对这种味道非常苦手。
不过确实拌匀之後、也许是已经开始习惯了这满是猪猪精华的气味，便不觉得有起初那麽
刺鼻。
甚至开始觉得整体的气味似曾相识、
後来想破脑袋才记起来这彷佛就是经典台湾料理：五更肠旺的香味－－
一种香辣中又带点臭的概念www
https://i.imgur.com/iMx25eT.jpg
以辣度而言，本次极豚拉面在以北极拉面为基底的口味中算是最不辣的一款。
正如最初料想的、在浓厚豚骨基底加上猪背脂风味的护持下，本该令人害怕的辣度立刻变
得圆润柔和起来。
第一次吃北极基底口味可以全程不用喝水的www
让我比较苦恼的猪臊味也在可以联想到家乡料理之後强行克服。
其实这猪臊味并不太影响实际入口的味道，而且随着辣油裹在面体上吃得差不多之後，臭
味也会随之消失。
口味区隔上、我并不怎麽觉得豚骨的风味比通常版更加特出，
反倒是配料中大量的炸蒜片使得整体的蒜香味更加浓重。对於喜欢蒜味的我来说倒是很大
的加分点。
可以将这次极豚拉面想成是通常版的加强版，面汤更为香辣醇厚！
只要渡过猪臊味那一波味道就海阔天空了wwwww
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这款感觉人肉也带不回台湾，
猪的成分太多了硬要带可能要给护国神犬20万买肉肉了wwwwww
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.26.191.253 (日本)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1582989811.A.158.html
※ 编辑: kalmia46 (202.214.167.239 日本), 02/29/2020 23:34:30
1F：嘘 Dumbbbb: 一直www是在哈喽？谁会这样用03/01 00:30
2F：→ kalmia46: 不懂www的意思你就不要出声，不然只会显得你没见识好吗w 03/01 00:38
3F：→ kalmia46: www03/01 00:38
4F：推 SZQK: 一楼这麽愤慨是心情不好吗03/01 01:30
5F：→ SZQK: 你不懂的用法不代表不存在03/01 01:30
我看到他的回覆实在是觉得很莫名奇妙，
直接黑单处理了。
6F：推 chiamin116: 超多人这样用的wwwww03/01 08:03
真的，明明超多人用的！！！qq
7F：推 BRANFORD: 吵什麽吵 想吃吃不到03/01 08:06
8F：推 stolencake: 其实文中没有很多www03/01 08:20
对啊！！！
无缘无故被骂我还先回头确认自己是不是真的下意识用了太多wwww、
结果整篇文章也就用了四五次而言啊qq
9F：推 jonjes: 总比用bbbb好吧03/01 08:57
哈哈哈wwwwww
10F：推 evansu24: 想吃www03/01 09:20
带不回去只能来这边吃了www
可是现在疫情这样来日本跟赌博一样、、、
（纠结要不要回台湾中ORZ
※ 编辑: kalmia46 (126.26.191.253 日本), 03/01/2020 09:35:18
11F：推 mdkn35: 其实很普通 03/01 10:20
其实我也觉得这款好吃但普通啦、、、
12F：推 TT: 4b就忽略他就好，毕竟只是棒篮版都泡水桶找地方闹而已 03/01 10:56
恩恩，反正已经黑单他了眼不见为净！
13F：推 yak138: 很喜欢他之前出的乾面，但现在已经买不到了 ><03/01 15:50
乾泡面那款我反而没那麽爱，
不过那款份量很大，推出时还是买过几次～
14F：推 saber154: 我觉得之前那款起司的比较好吃 不过不好找..03/01 21:27
今年年初泡饭出过起司口味的...
不知道面今年还出不出>.<
※ 编辑: kalmia46 (126.26.191.253 日本), 03/01/2020 21:59:15
15F：→ trojangel: 出现了 03/02 00:51
16F：推 lead0722: 不用跟一楼认真 他就是来讨嘘的 03/02 20:14