图文好读版：http://mei1980.pixnet.net/blog/post/24504516 面。连锁店 光面算是东京平价的拉面连锁店，新宿南口即有一家， 当天在纪伊国屋书局闲晃後，因新宿街道复杂人潮又多， 晚餐时间还差点迷路，计画中的回忆横丁烧肉店找不太到， 在南口徒步时，看到了这家店， 既然是个出名的连锁店，就选择进去试试看噜。 用餐时间店内坐满人，等了大约五分钟，店员带我们到二楼， 二楼除了一个个隔起来的座位，还有适合一人用餐的吧台。 菜单就简单一张纸，看着图片指了熟成光面和沾面， 又嘴馋多点了手工饺子。他们餐点很简单， 就是面种+配料两个选择，只选面种比较便宜， 若该面种想含全部配料就另一种价格。 到日本玩，只要会向店员说，koreokudasai(请拿这个给我)， 再加上食指，就能行遍日本。 [超豪华沾面。] ￥1080折合台币已经300元，其实不便宜， 不过沾面的口感相当特别，很想试试。 料一次备齐的豪华沾面， 这个沾面组合，包括一盘弹牙的冷拉面与一碗特制的热汤， 当然还有丰富的配料，笋乾片、叉烧、半熟的玉子、青菜与杏仁片。 沾面的吃法是将冰凉的面夹起来泡热汤汁後享用， 将面放到汤里，吃的时候有一种冰冰温温的感觉(哈...好像是拉面冷掉了)。 可以一边吃沾面，一边夹着盘中的冰凉配菜， 不过，光面的笋乾脆度不足，香气也普通，笋乾片还是台湾的好吃。 这套组合是混合汤头，包含豚骨、海鲜酱等，尝起来类似於很重的沙茶味， 不过，这道餐点见仁见智，口味不轻，味道也复杂， 我想有人会不爱，不过能吃到所有的料很不错。 [熟成光面。] 熟成光面配料只有笋子、青菜和一片叉烧肉， 虽然丰盛不及豪华沾面，但是能在日本吃着当地的拉面， 已令人感到满足。 全部配料都有的熟成光面要价￥990， 若预算够不妨点这个，可将配料一网打尽。 熟成光面拥有浓郁的豚骨汤头，拉面口感吃起来也是弹Q有劲， 730日币是店里第二便宜的面，有着好喝的豚骨白汤， 不过，或许是日本喜好重口味，除了一般甜点偏甜外， 拉面的调味也是偏咸的，但是能够接受。 [手工饺子。] 不便宜的手工饺子， 难怪日本人喜欢来台湾吃饺类产品， ￥330，一个相当於台币25元， 一份四个饺子，这煎饺的外皮被煎得酥脆， 模样是锅贴与水饺的综合版， 像是体型稍短的锅贴、身材略高的水饺， 若不在乎价格，就点个饺子来吃吃吧。 ====================================== 美味地图－本格中华面店，光面 地址：东京都新宿区新宿3-32-2，1，2F 营业：朝11:00～翌朝5:00 官网：http://www.kohmen.com/index.html ====================================== -- [Mei's 创作‧生活‧食记] http://blog.pixnet.net/mei1980 贪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。 自在又随性的快门，显出一张张的幸福图像。 --

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