这是关於两个甜美女孩的故事，在娇柔的外表下，带点叛逆、不安定的灵魂正蠢蠢欲动， 她们创立自己的事业，以一间小店，拉近现实与梦想的藩篱。 采访撰文／杨欣桦 摄影／易志强、Armani 版面构成／杨鸿图 Ivy 许嘉凌 揉出幸福雏形 Ivy 许嘉凌准时11点半出现在她开的 i-baked 店内，素静的白色衬衫、牛仔裤、长马靴 ，率性甜美的身後有藏不住的辛苦。为了开梦寐以求的饼乾店，她把辛苦往肚里吞，长长 的睫毛下是因面团显得疲累的双眼，纤纤玉指上有着因烤饼乾被烫伤的痕迹。店里弥漫的 手工饼乾香气，香到每一位顾客的心坎里，早已证明 Ivy 的辛苦是值得的。 Ivy 每天亲自揉面团，制作超过上千块饼乾，i-baked 刚起步时她还得同时录影、做饼乾 、顾店，一天24个小时常常忙到完全没时间阖眼休息。Ivy 形容，开 i-baked 不只像养 一个 Baby，好像一次养了十个Baby 一样。娇滴滴的女孩，也得靠自己的力量扛起一袋25 公斤的面粉，不仅面粉自己找，要用黑糖或白糖都是 Ivy 亲自到厂商那儿把原料运回来 的，店里的布置也不假手他人，她用剪刀剪出墙面上一片片的 menu，墙上的照片、外带 纸盒均自己输出、制作，虽然累瘫了，却省下不少费用，完成独一无二的 i-baked。 饼乾二小时内销售一空 开店前期，Ivy 先在部落格上宣传，用网路订单凝聚人气，等实体店面一开幕，加上节目 宣传，早上一开店便涌入人潮，小小的店面挤满50多名顾客，由於初期饼乾的数量不多， 经常在营业後一、二个小时就卖光了，这样的好生意反而让 Ivy 不知所措，心里直想「 怎麽办？没有饼乾卖了，离打烊却还有5个小时！」只好向不断上门的客人解释，紧急在 一个月後调整为晚上6点营业，让饼乾的制作数量跟上贩卖速度再调回原营业时间。「那 时虽然晚上才开，早上厂商来的时候，我把铁门拉上来一点点让他进来，外面仍有顾客在 排队，我看见铁门下站满密密麻麻的脚，都是想进来的顾客。」Ivy 说。 邱于珊 抓住危机曙光 辞去杂志编辑一职的邱于珊，原本和男友专心经营网路事业手作小物──黑兔兔的手作原 礼。不过，网路创业的蓬勃发展，为品牌打开知名度也带来危机，越来越多人和她一样， 在网路上卖手工小物，价格还比她便宜一半，分食了获利空间，「还玩得下去吗？」是邱 于珊第一个想法，加上原本的住家兼工作室因为要改建，让她和男友不得不另觅新据点， 并趁此重新思考品牌的定位。 因此，邱于珊反其道而行，当同业在厮杀价格时，她推出贴心服务，主打品牌形象。邱于 珊说：「在网路上买了商品，不擅长包装的人，可以来我这儿，我提供器具教你如何包装 。」於是她着手「黑兔兔散步生活屋」的设计，她负责空间设计及布置，男友则依照概念 做出模型，再请木工师傅完成木作。 不增桌的哲学 舒服的南法风格小店，透过窗景，总是吸引路人沿着狭小的楼梯爬到二楼一探究竟，每个 人都以为这是一间咖啡馆，也都希望它真的是咖啡馆。邱于珊起初想「怎麽可能？！」却 也同时评估可行性，决定先开始练习做餐、试口味，采买杯盘，然而，装潢工程持续进行 ，必须支出租金、装潢费等，有好几个月不断在烧钱，咖啡店却迟迟未对外营业，这时， 男友的一番话点醒了她。「他跟我说，我们靠网路创业所存的钱，顶多再烧两个月就没了 ，所以我决定不要顾虑太多，就开了，想太多反而做不成的。」 文章出自侬侬杂志2月号 原文网址:http://mag.nownews.com/article.php?mag=2-6-4008 --

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