※ 引述《lnln (打球打到想封杆)》之铭言： : 吃泡面已经十几年了 : 但是 : 从来没有吃过传说中的排骨鸡面（认真 : 不会特别想去买来吃 : 统一肉燥面也是 : 最近真的想嚐试看看 : 听说很香很美味不知道真假 : 请问用煮或泡哪个适合呢？ : 谢谢大家 回应的比较长就不用推文了 其实排骨鸡面真的很奇妙 因为我也是从小吃泡面 大概吃了十几二十年 小时候我家很奇妙的是把维力炸酱面弄成汤面吃 一直以来也没怀疑过这件事情 甚至我妈台风天觉得用泡的对身体不好 所以改用煮的(老人的偏见) 用煮的也是煮成汤面 直到上了大学住在宿舍被同学笑说 怎麽会有这麽奇怪的吃法 才慢慢习惯弄成乾面 後来也就没有弄成汤面过了 回到回文的主题 排骨鸡面 在离题一下来讲说泡面排行 应该说大卖场销售的排行 味味A排骨鸡面之前看到家乐福或是大润发 爱买 印象中大润发的销售排名还是第一 家乐福 爱买好像也有进前三还是前五 其实在便利商店不管是卖很少泡面或是卖很多泡面 味味A排骨鸡面总是有在架上 之前还没吃过 所以真不知道是真的好吃还是愿意给上架费摆在便利商店卖 某天终於抱着踩雷的心态买一包吃吃看 跟预期习惯的泡面差很多 例如在台湾很习惯吃到牛肉面的泡面 或是海鲜(鲜虾)面的泡面 自然可以比较味道的差异 但是排骨鸡面 大概只有味丹和味王两个品牌 其中又以味丹比较有名 再加上实际上也没有在面摊上面吃过真正的排骨鸡面 整体评价就是不难吃也不好吃 可是不想再去买一次了 吃过一两次之後 本来没打算再踩雷 结果在某个影片和一些网友的资讯发现 其实排骨鸡面很多外劳喜欢买(回到岔题二) 而且当做储备粮食 家乡的印尼炒面不一定每天吃 偶尔会把排骨鸡面弄成乾炒面 也有些台湾人推荐排骨鸡面弄成乾面的吃法(岔题一) 於是又抱着踩雷的心态在买一包味丹的排骨鸡面试试看 乾面的处理方式有两种 一种是维力炸酱面的吃法 油包拌面 汤包加水 或是类似韩式乾面或是日式乾面作法 在锅子把面煮软後 留点汤汁加入油包後 一边拌炒一边用开火把汤汁收乾 我是用了後面的方法 心得也很简单 炒面是比汤面好些 不过也不想再买来吃 统一肉燥面的部份 可能你遇到四十几岁以上的人会跟你讲说 以前统一肉燥面超好吃的 现在变的超难吃 或是以前比较有印象的吃法是类似科学面的吃法油包粉包丢掉(也有人把粉包加到面里) --

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