作者belialc (修身养性 阿弥陀佛－~－*)
看板Instant_Food
标题Re: [心得] 义美葱油饼 超好吃
时间Fri Apr 28 15:25:46 2006
※ 引述《gaila (锱铢必较商人之女)》之铭言：
: ※ 引述《Killu (Killu)》之铭言：
: : 我找到让义美葱油饼更好吃的方法了
: : 足够但也不要过多的油 平底锅盖上锅盖 小火慢慢煎
: : 一直煎到葱油饼鼓胀起来 高度超过两公分 就翻面
: : 第二面也鼓起来过之後 再翻面
: : 煎到变色酥脆後 拿起来 把蛋打下去
: : 再把葱油饼放在蛋上 还没有酥的那一面朝上
: : 等蛋差不多熟了 再翻面 也煎到变色
: : (快煎好时 把一片cheese放在蛋上)
: : 真的可以煎到层层香酥松脆 好吃到想哭
: 呵呵～我也觉得义美葱油饼还蛮好吃的
: 面皮嚼起来很有咬劲喔
: 爱买常有一包28，两包50的特价
: 因为我喜欢吃超级酥脆，最好像饼乾那样的感觉
: 所以我的煎法是：
: 用不沾锅，油放一点点即可
: 两面翻，然後等到两面都酥脆的时候，
: 用类似做抓饼那样由饼的外围以锅铲往中心铲几下 图示： →●←
: 然後找到空隙把饼皮拉开
: 通常可以很顺利的把饼皮变成两层，也就是变成两张饼啦 图示：●●
: 再把原本在中间没煎到的部分煎到酥脆就完成罗
: 等於煎一次可以吃两张薄饼
: 而且是超级酥唷！
我也是这样 而且我会加很多起士片
大概3片吧(好肥= =)
再加上肉松
切开的时候
我的妈呀 超~级~好吃!!!!!!!>0<
吃过的朋友都说很赞呢!
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