图文网志版： https://edisonisme.pixnet.net/blog/post/227716139 ------------ (图一) 班机一抵达日惹後，到饭店check in放好行李後，我们就忍不住到外 头寻找我们的第一餐了～Kesuma就位於我们的饭店附近，在tripadvisor 上的评价相当不错，记得没错的话应该是第一或第二名，当下我跟友 人就立马决定午餐就吃这家了！ 餐厅地点 (图二) 餐厅资讯 电话：+62 812 2942 6685 地址：Jl. Sartono No.858, Mantrijeron, Kec. Mantrijeron, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55143, Indonesia 营业时间：Wed.~Mon. 11:30-14:30；18:00-22:00；Sun.只营运晚餐 时段；Tue.公休 官方网站：http://www.kesumarestaurant.com/ 价位：主餐 85,000 IDR (NTD 185) (图三) Kesuma位於小巷弄之内，老实说我们在这附近来回走了几次，都差点 错过餐厅。 後来找到餐厅後，发现大门深锁，但明明已经过了开店时间了，失望 之余，我们只好继续开启google map寻找附近有没有开着的餐厅可以 让我们饱餐一顿。 此时，我们听到门内有些声响，透过窗子我们向老板娘询问今天是否 营业，老板娘说有，但我们来得太早了，食材还没送进来，如果不介 意稍等的话还是可以进来坐。 (图四) 其实我们根本就不想再走啦～於是就直接入内等待。 整个餐厅就像是一个小小的家一样，事实上也是，来自峇里岛的老板 娘和法国先生合开这间餐厅，她是老板兼大厨，也因为人力较少，所 以一次很难接待多组旅客，像是晚上比较精致的套餐料理时，都会只 限定接待一、两组客人，而且加上老板娘语文能力超强，所以颇受外 国旅客欢迎。 如果你没有订位的话，建议中午来碰碰运气会比较有机会可以品尝到 老板娘的手艺喔！ (图五) 站着的这位就是老板娘，非常的有气质且和蔼可亲。 友人不断地向老板娘询问好吃的跟推荐的菜色～ 也幸好来得早，没有其他的客人，不然光一位老板娘，校长兼撞钟， 可能会无暇应付。 (图六) 前菜的部分，价位从35,000印尼盾起跳，大约是75元台币，在日惹地 区不算是太便宜的价位。 不过对比到台湾甚至是峇里岛，真的就便宜许多了！ 我们点了第一道Bergedel Tofu，是老板娘的招牌菜，他超推荐，虽然 我们两个对豆腐都没有太大的热情，但还是选择相信他XDD (图七) 至於主菜的部分，我们选择了这里的招牌Ayam Kesuma，既然是以店名 为名的菜色，肯定不会太难吃吧：） (图八) 有了前菜和主菜。我们想说也来炒一点蔬菜均衡营养，於是就点了Mixed Vegetables。 虽然kesuma每道菜都让人跃跃欲试，只可惜我们两个人，胃的空间有 限，所以只能选择最想吃了罗～ 要不然什麽... rendang, ayam goreng都超想点来试试看的... (图九) 点完餐後，老板娘就进厨房忙了，我们就喝着热茶静静等待。 毕竟只有一位厨师，我们等候良久，菜才上来。 不过今天下午也没什麽行程，不如就轻松一点，慢慢来吧！ (图十) 炸豆腐上桌罗！（姑且就称呼他为炸豆腐吧～） 老实说第一眼看到她还颇不起眼的，长得又不特别，也没有什麽特殊 香气。 不过，我说，最画龙点睛的是旁边的酸萝卜泡菜和後面红红的辣酱， 他们完全把炸豆腐提升到另一个层次！！ 尤其是辣酱好吃到我跟友人都想各带一罐回去呢！ （大推... 辣椒酱！） (图十一) 再来是炒蔬菜，蔬菜主要有高丽菜、凤梨和一些叶菜类组成，酱汁的 部份是很传统的印尼香料，有点点辣椒、沙茶混合椰奶的味道。 大致上相当开胃，不过菜炒起来偏生、偏硬，口感可能没这麽好。 (图十二) 这是炒青菜所附的饭，老实说... 份量太多了啦！根本吃不完XDDD (图十三) 最後，我们点的Ayam Kesuma上桌了！其实印尼语也满好认的，几天下 来，点餐点多了，就会发现Ayam就是鸡的意思XDDD 这一道呢～有相当着名的印尼炒饭，还有经典的印尼香料炸鸡，然後... 刚刚说超好吃的辣椒酱和腌萝卜泡菜又出现了。 (图十四) 我第一次吃印尼菜是在荷兰，当时也点了和这个差不多的菜肴，但吃 完後，我整个对印尼菜留下非常差的印象，实在太死咸了！ 不过来过印尼多次的新加坡友人一直说印尼菜并不是我想的那样，要 我一定要给我印尼菜多一次机会。 这是我第二次尝试印尼菜，同样的炒饭，同样的炸鸡，真的比起来与 荷兰印尼菜天壤之别。 先说炒饭的部分，虽然都是以酱油下去炒，但Kesuma却不会死咸，多 了一些酱油本身的香气，光本身就很够味了。 如果加上一旁的印尼炸鸡更是美味！不过这样的料理本来就会让人多 少有点腻口，此时酸酸的萝卜泡菜就派上用场，达到了中和的效果。 (图十五) 而且Kesuma老板娘把鸡肉处理地相当软嫩，轻轻一撕就骨肉分离了～ 外表焦香脆，里头鲜嫩多汁，真的也太好吃了！ 整份吃下来，真的饱足感十足！另一盘饭几乎是动也没动... 而且这 样总共竟然只要155,000 IDR，一个人大约170元台币，就能享受到如 此高品质的餐点。 真的非常感谢老板娘在餐点推荐上的用心，即使很可惜地最後没有胃 品嚐他的手工甜点，但仍旧心满意足。 不愧是Tripadvisor上第二名的餐厅，非常推荐大家前往，如果时间有 先敲定，不妨先订位，还可以跟老板娘讨论一下想吃的菜色喔！ 马力欧Facebook粉丝专页，请大家多多按赞支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan/ -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*马力欧X韩国X旅游生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即时的韩国旅游资讯^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ --

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