网志好读版 : http://blog.yam.com/anise/article/37429876\ 听说济州岛的黑猪肉是赫赫有名的 已经算是在地人的慕馨大力推荐这家猪肉的香味 一路上听得大家口水直流，超期待这天的晚餐！！ 猪肉的香味 消费日期：2011.04.16 营业电话：(064) 724-0228 营业地址：观德路15街30号 营业时间：15:00~2:00 消费金额：200g猪肉12,000韩币/一人份，白饭1,000韩币/份，小米酒3,000韩币/罐 济州岛的黑猪肉有多厉害？厉害到有整条街都是卖黑猪肉的呀！ 我们这天就来到了传说中的黑猪肉一条街，准备吃黑猪肉来啦！嘿嘿嘿嘿～～ 虽然看不懂这些圈圈叉叉组合起来的韩文，但我的鼻子还闻得到猪肉的烧烤香气 好香啊啊啊啊！！继飞机上不怎样的飞机餐之後，大夥儿一路玩到傍晚，早已是饥肠辘辘 ！ 加上来过济州岛的团员们不断的鬼叫说，济州岛最最令人难忘的就是黑猪肉！ 害得我口水越流越多，饿到快翻桌了！吼！快点给我吃肉！！ 招牌上还有黑猪肉的照片，真的是非常的写实！哈哈！ 济州岛的黑猪肉之所以会特别好吃，因为牠们不吃化学合成的饲料 还常常有超好吃柑橘可以吃(济州岛特产) 在空气清新气候舒适的优良环境下，一面吃着柑橘长大的黑猪，肉能不好吃吗？ =.=||| 慕馨这晚带着我们来到这家炭烤黑猪肉店～猪肉的香气 是的！这家店名字就叫做猪肉的香气！！我们问了好几次才终於搞懂(大笑) 怎会有店名叫做猪肉的香气！噗！！ 地址是观德路15街30号！想吃的朋友请认明这个地址！ 阿咧！韩剧里面的场景！我们必须席地而坐吃饭呢！ 後来发现韩国人不会胖的秘密就在这里，席地而坐胃被挤压所以吃不多 我们这几个大胃王都觉得这些天来没有发挥到实力，深深觉得不甘愿！ ( 慕馨：都吃成这样了还没有发挥到实力，是鬼吗你们？ ) 我这个腌渍菜鬼，到韩国最开心的就是有吃不完的小菜！ 这几天几乎所有餐厅的小菜都是吃到饱的，吃不够都可以叫老板再拿来！ ( 虽然好像也没有本事续过XD ... 但就是个爽字！) 含果仁吃烤肉一定要用生菜来包，这天除了生菜还有芝麻叶，很特别！ 我们的济州岛糜烂酗酒咸湿之夜，就从这瓶开始了！！ 而且，这四天的欢乐宝岛团行程，我唯一学会的韩文叫做：we hi yo ！就是乾杯的意思 ！ =.=||| 我觉得慕馨一定是骗我们，怎麽会用这麽大的碗喝酒？！这个根本是汤碗吧？！ 喝汤怎麽会用这麽小的碟子喝？这才是酒杯吧？？ 我从那晚到现在，都怀疑慕馨欺骗我们！这样很不合常理！！ ( 众人点头如捣蒜：对对对，那女人的话真的不能信！！ ) 说到汤，一定要来拍一下韩国的海鲜辣汤！ 之前有朋友警告过我韩国的东西又咸又辣又难吃，叫我要注意 我只能说，这位朋友！！你下次不要再跟团了！！跟团真的没办法吃到好吃的东西！ 我觉得含果仁的辣汤，辣得顺口辣得温和，不呛也不麻，入口十秒内辣感就消失了 而且也没有友人警告的咸，我反而觉得台湾改良过的韩国辣汤比较咸呢！ 汤里头有只虾跟不少豆腐，辣汤滋味虽好，但本日重点是烤肉 我只有开始喝了一两口，再来就完全忘了它的存在 XDDD 服务人员端了个冒着泡还滚得很旺的小锅上来，原本以为是蛋花汤呢！ 心里还嘀咕着，干麻来两种汤啊！！ 等冷却後让我大吃一惊！居然是蒸蛋！是蒸蛋啊啊啊啊～～ 原来刚刚在沸腾的那锅，稍凉後变成蒸蛋！我傻眼了我！ 吃起来跟台湾的蒸蛋口感没有什麽不同，味道也没什麽不同，就完整是妈妈在家里做的蒸 蛋！ 接着进入本日主题，烤黑猪五花肉啦！阿呜呜呜～ 沾酱及葱丝蒜丝依据个人喜好食用，不加也OK的！ 听说这天烤肉用的是玄武岩做的石板，由火山喷发形成的济州岛什麽没有，玄武岩最多！ 由识途老马的慕馨表演烤肉给大家看 这位小妹妹不得了，年纪轻轻真的很能干！(不管烤肉喝酒都很行 XDD) 大致上是先把厚厚的猪五花摆在石板中央，蔬菜及小菜堆放两旁 注意的是要把小菜堆在比较低的那边，猪油才会流过小菜，让小菜更香更好吃！ 滋滋作响的猪肉让大家快崩溃了，好想吃啊啊啊啊啊！ 看到两边稍微翘起来，就可以翻面继续烤罗！ 快熟的时候，慕馨眼明手快的拿起剪刀，没几下就把大片的猪肉剪成条状 不只如此，剪刀还可以拿来剪泡菜、剪豆芽菜，爱剪什麽就剪什麽！ 剪刀到了含果仁手里，简直变成神兵利器，无所不能啊！！ 肥而不腻的猪五花厚度相当有诚意，煎烤的时候香气四溢...销魂啊销魂啊！ 猪油流过泡菜，又多了另外一种香气 据说此时要快点拿起筷子拌炒一下泡菜，泡菜与猪油混合後更香更美味！ 终於！可以吃啦！！！！喔呵呵呵呵呵呵呵呵～～ ( <--此人爽翻了 ) 可以用芝麻叶加上各种小菜後再叠上烤得又Q又香的猪五花，大口的塞进嘴里！ 芝麻叶特有的香气、加上泡菜的咸辣、葱蒜丝的微呛，加上满是猪肉鲜甜的超Q五花 刹那间我懂了！为什麽这是大家济州岛之旅最最难忘的美食！真的是～～太销魂了！ 怎麽会这麽好吃呀！以後要是吃不到该怎麽办？？＞＜ 相较於芝麻叶，我更喜欢用生菜包裹的口感 生菜虽然少了芝麻叶的香气，口感却是更湿润更多汁，咬下去之清爽的咧！ 一点都没有吃到五花肥肉的感觉！完整只有吃到又香又有口感的超美味猪肉的感觉～ 咦？听说我不敢吃肥肉吗？可是～济州岛的黑猪五花我敢吃耶！哈！太美味了！ 请各位打算去济州岛玩耍的朋友们，黑猪肉请务必列入必吃的名单，谢谢！ 烤盘脏了，服务人员还会来帮我们稍微处理一下 把肉先拨到一边，用水跟锅铲开始洗刷刷 换边继续洗刷刷！不一会儿石板上又乾净溜溜啦！！！继续烤！哇哈哈哈～ 大家以後看到这种青辣椒要先问清楚，有分会辣跟不辣两款 这个可是会辣到喷火的！！食用时要小心啊！ 沾了味增酱吃也没有比较好，咬下去的十分钟内舌头都不是自己的 只好把舌头泡在冰水里稍微消除痛苦........ =.= 那个说青辣椒不会辣的在地人(对慕馨我就是说你)，我可是会记恨的啊...... 吃完一肚子的销魂烤黑猪五花後，接下来是清爽的凉面区(据说包含在套餐里，free！) 我非常喜欢吃这款仙人掌冷面，汤头喝起来冰冰凉凉酸酸香香加上一点点芥末的微呛，超 爽口！ 面条口感又Q又滑顺，好吃得不得了，我想这碗应该几乎都是我吃的吧？(羞) 用含果仁专用的小铁汤匙，认真的一口口的喝着汤，整个碗公险些被我喝完！超赞的！ 另外一款荞麦冷面，用牛骨高汤居然完全不油腻！ 面条也是超Q超好吃，韩国人真的很会做QQ好口感的面条！非常合我口味！ 在凉面里要挤上少黄芥末跟醋！面汤就会又酸又香，味道好得紧 韩国人怎麽这麽会做冷面啊～好吃得不得了！ 看来是小米酒喝多了，这两位开始发酒疯啦！哈哈～ 这～Toby！是太太叫你这样做的吗？! 这两位小妹妹实在可爱，一路上替大家增加了不少笑料呀！ 吃完饭，喝完酒，大夥儿火速赶回饭店....做什麽？ 当然是去血拼呀！哈哈哈～韩国的药妆店超好逛，价格几乎只有台湾的一半左右 不好好的去逛街拼一下怎行呢！幸好我们住的饭店离血拼区很近，散步就会到！XDDD 不管是不是浑身酒气，满脸通红，就是要去逛街！！！ --

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