完整图文真相版：http://www.wretch.cc/blog/kffsz/15454155 离开兴记煲仔饭後，肚子虽已不饿 心里却是没有太多的满足感 挺多就只是安慰自己是在体验香港小吃 而这项刚好不合胃口罢了！ 庙街两旁几乎都是各式的小吃或是大排档 中间则是许多的摊贩 卖的东西也是既奇怪又琳朗满目 电器、五金、玉器古董就连情趣按摩棒都可公开卖 看的小J一直想把它偷拍下来 不过看到那凶狠的老板，还是孬种的收起相机 原来香港的大排档也是有酒促妹的 只是这妹妹应该比较适合卖”猪扒”包吧XDD 在那一瞬间，小J忽然有种台湾的海产摊真是好 这种还是家乡月亮圆、酒促正的思乡心态啊！ 散着步也在人群汹涌的夜市中寻找路牌标示 就是为了找寻这家【明记鸡什粥】 这店不在庙街的热闹大道上，而是一旁支路 观光客到这的似乎不多，行前网路还寻不到太多资讯 老板娘见到我们进门，前一刻还操着铿锵的广东话 听闻我们回答的是国语後，有那麽一刻还愣了一下 猜想，应该是觉得观光客怎麽绕到这了吧！ 旋即是带着亲切的大婶式招呼，投以好客的笑容 或许是逛了一整天，脑袋不大清楚了 点餐时，这的招牌明明就写的清楚是鸡什粥 小J却指着墙上的鸡什粥菜单，说：我要一碗猪什粥 只见到老板娘看的纳闷，直问：你要”居”吗？ 小J这时才会意过来，指着鸡什粥说是猪啊！ 摊前的大锅煮着粥，也挂着烧鹅和白切鸡 纵然美味当前，不过肚皮不争气塞不下也没用 但一旁现点现做的肠粉可就不会放过了 瞧那蒸气不断的窜升，粉浆在锅上瞬间成为雪白的皮衣 肠粉 带点厚度的肠粉皮，这的粉皮算是比较厚实些的 肠粉本身无味吃那Q劲和滑口，这两点倒是都不赖 惟独调味的酱油稍嫌死咸没层次些 鸡什粥 老板娘热情的介绍这粥又叫”样样齐” 捞了捞，果然是名符其实！ 肝、肠、心、肾、肚、肠和肉，样样齐全 洒点葱花和土豆就可以上桌 煲汤、煮粥一向是港式料理的强项 这鸡什粥自然煮的一点也不马虎 看似粒粒分明的米粥，入口却是一路畅快毫无粒感 只喝的到浓浓的米香味和上头那黄澄鸡油的香气 土豆在这粥里却莫名的和鸡油香气搭配的天衣无缝 豆类的油脂香和肌肉的香顺口的好极了！ 而那鸡肉似乎也是将自家的油鸡所剁入同熬的 吃起来一点也不涩口，反倒是滑、油、香 走出【明记鸡什粥】後，正好和进入前的空虚强烈对比 在那没有观光客的小店中，亲切的老板娘先是温暖了氛围 热呼呼蕴含十足香气的鸡什粥则是温暖了肠胃 纵然现在天气炎热，还是想念起那晚的那碗热粥 完整图文真相版：http://www.wretch.cc/blog/kffsz/15454155 -- 更多的各地吃喝玩乐情报 都在Jerry＆Apple的吃喝玩乐http://www.wretch.cc/blog/kffsz --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.40.138