※ [本文转录自 Food 看板 #1f37c_xr ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 合鸭米灶脚 宜兰礁溪 半熟鸭蛋黄配鸭肉饭 时间: Thu Nov 6 18:34:34 2025 餐厅名称：合鸭米灶脚 消费时间：2025年/5月 地址：台湾宜兰县礁溪乡信义路23号 电话：+8863 988 6730 营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (周二公休) 每人平均价位：220 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鸭肉饭+半熟鸭蛋 官网：https://www.hoya-rice.com.tw/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/hoya-rice.html 2025年5月3日这天 中午和朋友们约好 在台湾宜兰礁溪吃午餐 於是来到了合鸭米灶脚 合鸭米灶脚的地址 是宜兰县礁溪乡信义路23号 从台铁礁溪车站走过来约10分钟 我这天点的有： 皮蛋辣椒烧肉饭，150 TWD 鸭肉饭，40 TWD DHA荷包蛋，30 TWD 点完餐後大概过了5分钟 我的皮蛋辣椒烧肉饭就先送上桌了 猪肉片上混合着皮蛋辣椒 并且还附上两样青菜 皮蛋独特的香味 搭配辣椒更是开胃 和咸香烧肉一起入口很下饭 不过刚好配的两样青菜 都不太对我的偏好 其口感都是较为软烂型的 完全投不进我的好球带 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/48ebcbf1b3b679a4bcce2d9f07077c11.JPG 而在皮蛋辣椒烧肉饭送上 再隔3分钟之後 我的鸭肉饭也紧接着上桌 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/58ea8c3fc01f3b08c3cc9ab80d59777e.JPG 同时间一起上桌的 还有我的DHA荷包蛋 这个DHA荷包蛋用的是鸭蛋 可以选择蛋黄半熟或全熟 我这天毫不犹豫选了半熟 看着这煎好的鸭荷包蛋 其半熟的鸭蛋黄 透露了些许诱人的金黄 特地点了半熟蛋黄的荷包蛋 为的就是和鸭肉饭一起享用 https://truth.bahamut.com.tw/s01/202511/3dc39521057beeb8aff008dfb0c8c972.JPG 将这煎的保持半熟的鸭蛋黄 戳开後任其金黄缓缓流出 慢慢沾满在鸭肉饭上 而鸭肉饭本身除了鸭肉 还附上了1/4个卤蛋 以及腌制的小黄瓜片及红萝卜丝 这个金黄又香浓黏稠的鸭蛋黄 搭配沾有鸭油香的米饭 那入口的滋味简直妙不可言 搭配油葱而咸香的鸭肉 让沾满鸭蛋黄的米饭 粒粒都是精华的让人魂牵梦萦 而配料的卤蛋 似乎也是鸭蛋 也是蛮可口的 而这天同行的朋友们 也有点了些不同於我的餐点 比如像这鸭肉米粉，70 TWD 以及这碗十全鸭肉汤，180 TWD 不过我是没试试 所以也不知道味道如何 合鸭米灶脚的餐点 如果有时间再去一次的话 我会毫不犹豫的 点下鸭肉饭加上半熟鸭荷包蛋！ 那金黄浓郁的半熟鸭蛋黄 沾满在咸香的鸭肉饭上 是令人印象深刻的天作之合！ 顺带一提 这里付款只能使用现金 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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