※ [本文转录自 Food 看板 #1F6Mwj9s ] 作者: orion2588 (思念) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰－礁溪葱油饼。 时间: Fri Jan 20 21:39:54 2012 餐厅名称：宜兰礁溪葱油饼 消费时间：１０１年/０１月 地址：宜兰县礁溪路四段１２８号（中华电信侧门边） 电话：０９７２－１５８６０３ 　 好读图文网志版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/27762069 从这张照片可以清楚的知道，现在正在下雨。礁溪葱油饼究竟有什麽魅力让下这绵绵 细雨的天气，还让这麽多人排队引颈期盼那一片片的葱油饼呢？听说原本是小发财车 ，现在终於拥有了自己的店面喔。老板娘？用非常快速的动作将一大坨的面团，分成 一个个小面团。这里有自助式酱料的加法。还有颜色的区分，让人很清楚。我们买的 是加蛋的ＮＴ２５。这就是三种酱料。左上角的是酱油，右下角是不辣的辣椒，左下 角则是会辣的辣椒。可以自由选择咸度和辣度，这样真的很好ㄋㄟ。 小面团用玻璃罐稍微压了一下以後，就可以丢下油锅里炸。现点现炸，所以现在看见 的葱油饼，就是我们的啦！没拍到过程，先把饼丢下去，然後洒上葱花，再打个蛋就 完成了。 看起来很美味吧。接下来就要自己刷上酱汁，我的有加辣、大胖Ｄ的没有。饼皮经过 油炸还维持着蓬度，边缘带点焦的蛋好酥，他们加特调的酱汁辣的有够味，最好趁热 的时候吃，一边吹气一边咬着饼，超正的。 让人念念不舍的最後一口，有许多酱汁都流到底下来，油亮亮的酱汁，有种诱人流口 水的冲动，吃了一个还真不够气，不会太油腻的葱油饼，真的会让人上瘾阿。感谢好 同事ＨＳ帮忙介绍这一家，连下雨天都吸引着超多人排队的礁溪葱油饼，下次有经过 ，再来买吧！ -- 告诉自己，要微笑的度过每一天。 http://orion2588.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: orion2588 (118.170.185.183), 时间: 01/20/2012 21:41:09