作者shangyikuo (/郭郭的花东走跳生活/)
看板Hualien
标题Fw: [食记] 阿官火锅专家
时间Thu Feb 1 11:28:06 2024
餐厅名称：阿官火锅专家-花莲国联加盟店
消费时间：2023年/12月
地址：莲县花莲市国联二路126号
电话：03-8320321
营业时间：平假日11:00-21:30
网志图文版：
https://kuokuo.tw/hualien-akuan/
身为定居於此的外地人来说，虽然没有经历过那个年代，但阿官火锅确实扮演了花莲人心
目中对於锅物的回忆。於2022年中重新回归後的阿官火锅专家，质感装潢与宽敞明亮的店
面配置，也吸引到许多新旧客人前来用餐。
邻近花莲火车站前站，步行过来也仅需5公钟左右的时间，再加上全天候营业、下午不打
烊，推荐给需要等火车班次的旅客可以过来尝尝味道。
门前绿色植栽与长椅凳的摆放配置，就算在店外等待候位也让人觉得舒适。然後大家都很
在意的停车问题，国联二路两侧皆有一整排的路边收费停车格能使用，就算开车过来也不
会太难停车。
爬了一下以前阿官火锅的装潢，重新开幕後的风格整个不一样了！除了打扫得一尘不染之
外，木质调屏风与桌椅搭配得宜，虽然是简约风，但却有具有相当质感，整体氛围让人舒
服。
如果今天已经知道有比较多人会来用餐，建议可以事先预约这种10人座的高脚桌，或是隔
栅包围，有点类包厢的座位空间。
***饮品自助吧
酱料吧台服务人员都会定期巡视清洁，可以看到桌台上乾乾净净、也没有盛装酱料滴得到
处都是的脏乱感，这点倒是相当加分。然後也可以试试看阿官特调沾酱，沾肉享用很合拍
耶。
除了汽水、冷饮之外，阿官火锅专家还有茶包可以冲泡；此外，餐後自助式的冰淇淋是知
名的明治meji，共有四种不同口味可以享用。
***菜盘+单点茼蒿菜
吃火锅时，从基本菜盘就能看出这家餐厅的用心程度，而阿官火锅不管是摆盘的视觉感、
还是食材清洗等，都看得出来还满仔细的。而今天单点的茼蒿，虽然有几片叶子看起来比
较老、比较黄，但大致上都还算鲜甜好吃。
***锅物升级海陆组合
锅物套餐升级的海陆组合，两种虾子、两种鱼肉片，再加上蛤蜊和透抽，虽然份量都不算
多，但整体摆盘是相当丰富的。
***梅花猪肉片
先点一份入门款的梅花猪肉片来试试味道，每片肉品的油花分布均匀，汆烫至全熟候就可
以起锅品尝。机器薄切，再加上原本的经络分布，吃起来不会乾柴，然後也没有猪腥味，
只要简单沾酱就能引出甜味，是份不容易烫失败的肉品。
***霜降牛肉片
霜降牛肉片如同宝石般的鲜红粉嫩，看似表面油花比其它部位再少一些，但只要简单汆烫
的口感就超级软嫩。而霜降牛肉片，也是许多寿喜烧专卖常会使用到的人气肉品唷，简单
涮一下就很好吃了。
***餐後甜品
餐後甜点的红豆紫米西米露，做为转换口味的收尾刚刚好，冰冰凉凉然後带点微甜，清爽
又好吃。
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※ 编辑: shangyikuo (111.243.209.67 台湾), 02/01/2024 11:28:19
1F：→ gn00027535 : 跟以前比差多了 02/01 14:07
2F：推 brg17 : 以前比较好+1 02/01 14:46
3F：推 vodkalime607: 老板还是同一个人吗? 02/01 15:54
4F：推 bettymay : 以前的比较好+1 02/01 16:24
5F：嘘 a8239060 : 以前一个礼拜几乎会去吃三次，但现在这间真的不推， 02/02 12:19
6F：→ a8239060 : 很不会做生意。去吃了几次，有一次员工故意推销猪 02/02 12:19
7F：→ a8239060 : 肉，结果送来是有异味的；再有一次带小朋友去吃，一 02/02 12:19
8F：→ a8239060 : 开始还会故意说所有的座位都被订走了，只剩吧台座 02/02 12:19
9F：→ a8239060 : 位，感觉就是想把大位子留给可以坐满四个人的；再 02/02 12:19
10F：→ a8239060 : 有一次是虽然只开两锅，我们多加点了很多，消费起码 02/02 12:19
11F：→ a8239060 : 也有1500以上，但是送来的甜点也不会问一下有没有 02/02 12:19
12F：→ a8239060 : 需要给两个小朋友，就完全是送来两份甜点，其他的 02/02 12:19
13F：→ a8239060 : 火锅店都会问一下，待客真的不周很糟 02/02 12:19
14F：推 kevin4201153: 回覆三楼 老板已经是不同人了 旧阿官是我叔公 以前 02/02 17:07
15F：→ kevin4201153: 读高中寒暑假都在他那边打工 他年纪大了 想退休 当 02/02 17:07
16F：→ kevin4201153: 初遇到地震後就索性把店收起来了 现在的新阿官是别 02/02 17:07
17F：→ kevin4201153: 人加盟来花莲的 02/02 17:07
18F：推 A9226 : 现在这间阿官火锅只能算同名 不能跟以前的一起比 02/02 20:50
19F：推 pinkilike : 很喜欢以前的阿官... 02/02 21:48
20F：推 s9151169 : 本来想去试试，看到google评价就缩了 02/03 11:26
21F：→ tokikage : 家母很喜欢旧阿官，这间刚开幕的时候适逢家母生日 02/04 17:50
22F：→ tokikage : 於是定位3人，结果到现场只有面对墙壁的吧台位，告 02/04 17:50
23F：→ tokikage : 知店员我们想庆生希望可以换别的座位，也愿意等候， 02/04 17:50
24F：→ tokikage : 但店员只愿给我们2个2人座，却把4人座给了後面才到 02/04 17:50
25F：→ tokikage : 场的预约客人 02/04 17:50
26F：→ tokikage : 我们有礼貌询问该组客人他们是否有指定座位，得到 02/04 17:56
27F：→ tokikage : 的回答是没有，他们也是普通预约3人而已，向店员反 02/04 17:56
28F：→ tokikage : 应後店员表示他们安排的座位就是面墙位置，是我们 02/04 17:56
29F：→ tokikage : 不愿配合入座 02/04 17:56
30F：→ tokikage : 因该店只有带位店员反覆强调没位置，没有主管或其他 02/04 18:03
31F：→ tokikage : 店员出来协助处理，反应无果於是决定取消预约改至 02/04 18:03
32F：→ tokikage : 其他地方用餐，结果带位店员事後脱下围裙一路跟到 02/04 18:03
33F：→ tokikage : 我们停车处，对我们怒吼「我离职了你高兴了吗」，经 02/04 18:03
34F：→ tokikage : 此一事再也不会考虑去阿官用餐 02/04 18:03
35F：嘘 a8239060 : 真的有够没水准的店，看来楼上也遇过位子的事 02/04 23:16
36F：推 ryusenming : 店员很有事... 02/08 20:43