作者shengkane (KYU)
看板Hualien
标题[食记] 芝麻开门
时间Thu May 14 13:21:22 2009
地址:花莲县花莲市建中街61号
电话:03-8346659
营业时间:中午11:30-14:00; 晚上17:00-21:00
有图有文的网志版本:
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13818593
如果说花莲的日本料理冷食最好吃的是贺川
热食大概就是芝麻开门了
这间除了老板和服务生都是日本人外
食物真的也很日本风味
就像在京都的许多小店一样的味道
除了上面提到的热食外
也有一些刺身的选择
价格大约都在200-300之间
每一道定食皆会附上沙拉
里面的配料大致就是一些常见的沙拉蔬果
并配上千岛沙拉酱
哈日族定食有点像是海陆吃到饱
里面几乎什麽都有
不知道点什麽的时候
点这道大概就可以把芝门开门的各种手艺都吃过一次了
定食里面的烧肉是三层的部份
猪肉的肉质肥嫩适中
搭配旁边的青菜一起入口
口感很不错
日式的煎蛋可以说是日本料理熟理的代表之一了
柔嫩的煎蛋里面有满满浓郁的鸡蛋味
配上一点青葱增加味道的层次
加上塔塔酱
虽然有点过度浓郁
但真是好吃
哈日族套餐真的是什麽都有
生鱼片很豪迈地给了5大片
并且有2片经过微炙的处理
除了鲜甜感外
经过微炙後的鲣鱼
整个柴鱼味都浮现了
喜欢柴鱼的人应该可以试试
味噌汤里面有很多的昆布芽和葱
自然散发的鲜甜滋味相当顺口
最近喝过比较好喝的味噌汤
我还是是三合屋比较鲜
扬物的部份十分丰富
有花枝鱼肉猪排三种
并附上塔塔酱及日本酱汁
味道不错
但也许是胜博殿吃多了
觉得炸得有点太乾涩
日式和风汉堡排:
这里的汉堡排真的很日式
里面肥瘦适中颇为多汁
在淋上满满的和风特制酱汁
日式的和食代表大概就是这道了
大阪风炸豚排:
炸豚排的肉并不是很软嫩
用的应该是比较有咬劲的里肌肉
上面淋上日本酱汁、美乃滋和海苔粉加上大量柴鱼片
搞得好像大阪烧一样
单就味道来说
还满好吃的
如果不习惯吃生食
又想吃日本料理的话
除了价格没有其他几间十分平价的日本料理便宜外
这间应该就是花莲的首选了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.29.147