照惯例 建议阅读部落格版本 http://sustainableeast.pixnet.net/blog/post/23616063 作者同样为 花莲米其林 ********************************************************************** 今天米其林要来点不一样的口味给捧油们嚐嚐~~虽然在花莲的异国美食 比不上其它地区的热闹，但偶尔想要来点不一样的口味时，还是可以找 的到哦！ 在花莲占最大宗的异国美食应该算是越南料理了，不管是在和平路、沟 尾仔或者民国路上，几乎都可以看到越南姑娘开的小吃舖，不过呢~~~ 也不是每个越南姑娘的手艺都是波儿棒~~因此，今天米其林先从首选的 越南小吃舖报马仔乎乡亲们，希望食主们满意咯~ 这家越南面包，是的，相当简单明了的名字，你可以叫它「越南面包」 或者「越南美食」，这家真的是妙~~怎麽个妙法？ 且让米其林娓娓道来~~~~ 这家早先开在机车行内，没错！就是开在机车行内，当初我也是在 网路上看到人家这样写，燃起熊熊烈火般的好奇心前往一探，果其不然！ 真是很新鲜啊~从没有坐在机车行内吃过饭，这经验还是头一遭啊！ 也是相当美好的一次经验，具体好吃是说不上来，但当时最难忘的就是 汤头~怎麽可以熬得那样好~很温醇的那种，後来想再去时，听说老板娘 回越南补货兼探亲去了。 这次再去时，没想到竟然有了自己的店面了，但还是开在机车行隔壁， 原本还以为它已经关起来了，不多说拉~~赶紧来温习一下往日的美味吧！ 捧油们~走到门口时，不要迟疑，就是this way！ 一走进去，相当浓厚的越南味啊~~不止有越南女生会戴的那种竹编帽， 还有各种越南的调理包、材料或者饮料等都有在卖啊！而且老板娘已经 把菜色的图片都贴在墙上了，一目了然~不用担心不知道要点什麽哩！ 看看柜上一堆越南来的乾货，爱吃越南菜的捧油们也可以买回去 动手做哦！ 冰箱中有各式各种饮料，当然也有越南饮料，不过种类不多。 讲到这里也差不多饿了吧~记得之前来时，是采无菜单制的，就你去问 老板娘看有什麽，现在有了菜单後，就更方便点餐了。不过这里的价格 似乎是有调涨了，和前年来时不一样了，大概贵了10元左右。 其实才刚吃过肉丸和贡丸汤的我，根本没什麽饿意~不过！为了我们 广大的捧油们，米其林我真的是豁出去吃了！不怕死的点了酸辣河粉、 再来盘小菜，以及越南沙士~~~哈哈~~来~~继续看下去！ 酸辣河粉，上来这碗时，我整个胃都缩起来了，妈呀~怎麽这麽大？！ 满满一碗，看得我都饱拉！ 柠檬和辣椒，吃河粉时的最佳伴友，新鲜的柠檬是提鲜汤头的 一点诀窍哦。 当时老板娘已经有跟我告诫说这道会比较酸辣，呒惊死的我还是照点 不误，你看这被染得红红通的河粉，但靠的绝不是辣油辣粉什麽来调 味~~~那究竟是什麽呢？哈哈~~老实说我也不知道咧！ 这河粉煮得恰到好处，不会过软过硬，而且份量十足，我到最後还是 没有喀完~不然真的会横躺出去！另外不得不提一下这汤头，真的是 够酸够辣~~尤其是那辣味的後劲！妈呀~~辣到我挤了一次柠檬，但 还是不太够，相信嗜辣的捧油们一定会爱死这股劲味的。 瘦肉片，有让我想起吃乾面时上面会盖上薄薄两三片的白肉片。 蛤蜊，我说这里汤头的色泽让人看得胃口大开真的不假啊！连蛤蜊 都可以染成这样，一看就真的有用心在熬~ 虾子，不多不少刚好一只。以前有吃过那种虾头都黑了那种，但 这里的虾子感觉挺新鲜的。 蕃茄，我在汤里头好不容易捞到这快化掉的蕃茄，我猜想这里汤头 能够如此鲜美，这蕃茄肯定功劳不小，下次有机会我一定要再请教 老板娘到底怎麽熬出来的！ 吃越南菜，大家应该都会想到什麽凉拌木瓜啦、还有百香果切片 或刨丝什麽，有有有~这里当然也有。 凉拌鸡丝，厚厚~~看到没！一盘50元满满一大盘，而且上面覆盖着 红通通的辣椒泥~~我已经开始在冒汗了...... 听说最近高丽菜很贵，这里大大一盘只卖狼客你50元！看看这新鲜 的高丽菜丝，淋上酸酸甜甜的鱼露，再沾上辣椒泥，哇~~~~~~ 喷火拉~~~~~真的是有把我辣到了！可是愈吃愈涮嘴啊~~~欲罢不能！ 沙士(saxi)，前面提到这里也有卖越南饮料，那当然要来喝喝看有 什麽新鲜的。不过我还是保守的选了越版沙士。其实味道和我们的 沙士差不多，但感觉多了股….九层塔味哦！而且气也不会比台湾版 的多，喝到最後会觉得甜了点。我还有看到罗望子口味的， 下次喝喝看。 不知道看到这里捧油们有满意呒？这家平凡但美味的好滋味算是 米其林的私心推荐啦~因为….在这里米其林曾经有过难忘的回忆 啊~~~虽然这次只有一个人，但回忆中的美味依旧不变哦！ 花现新美食： 店名：越南美食/面包 地址：花莲县庄敬路93号 电话：03-8575627 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 134.208.22.204 ※ 编辑: Smallove 来自: 134.208.22.204 (11/26 15:54)