http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/10/blog-post_28.html 　　　　（如网页无法读取请多按几次重新整理，谢谢！） 　　　　今天一整天都懒洋洋的，起床後吃了陈叔叔去欧洲玩带回来的鹅肝酱，和在 　　响宴吃到的不一样，可是这个也很香很好吃呢！而且感觉比较不油腻。今天还在 　　想要吃什麽当晚餐，想来想去还是去吃吃姜母鸭暖暖身体吧！话说前天才吃了一 　　整只的桶仔鸡，今天又吃了一只鸭，最近这几天也吃得太好了吧。 　　　　这家姜母鸭以前常吃，连店员看到我都叫我熟客，不过後来就比较少去了， 　　因为我不太喜欢吃补的，而且也没人招。菜单，因为我还来不及照点单就被送走 　　了，如果需要的话可以点图放大看。姜母鸭的保证，我们来的时候他们刚好在卸 　　货，门口也的确摆着一桶看起来很新鲜的鸭子。里面还有个鸭霸天下的匾额，桌 　　子都矮矮的，跟三五好友一起围着炭火，吃着姜母鸭感觉很温暖。 　　　　调味料有两种，一种是豆瓣酱，另一种是辣椒酱油，我们都习惯沾豆瓣酱。 　　和一碗小的豆瓣酱比起来，霸味的比较重口味，相对来说也比较香比较咸，可是 　　我还蛮喜欢的。除了全鸭外还单点了鸭肉小丸子、金针菇、高丽菜、豆腐、鸭心 　　和鸭腱。除了高丽菜和鸭心鸭腱外，其他的他们会先帮你们放到锅里煮。这里用 　　的是炭火喔，如果有带小孩子来千万要小心，因为温度很高，小孩子跑跑跳跳可 　　能会撞翻。 　　　　千盼万盼，期待已久的姜母鸭终於上桌了，满满的都是料加上扑鼻而来的香 　　气令人食慾大开。金针菇，汤头微微的甜和辣配上豆瓣酱一起吃，让人一口接着 　　一口，如果有嗜吃菇类的朋友在场，至少要点个两盘才行。高丽菜，记得不要煮 　　太久才能吃到既脆又甜的高丽菜，也是每次必点的菜色。豆腐，饱满的豆腐内含 　　着大量的汤汁，小心烫口！鸭肉小丸子，和一般贡丸比起来真的比较小，但是却 　　浓缩了鸭肉的美味，也是必点的菜色。鸭心鸭腱，鸭心口感有弹性而鸭腱的口感 　　是脆的，两着虽然不同，但是一样新鲜好吃。鸭肉，大块的鸭肉经过细火慢炖後 　　，将鸭肉的美味完全释放，最好先把其他的菜吃完後再慢慢品嚐。 　　　　我们加了两次汤，最後都喝光光罗！我觉得他们的服务态度很好，会主动询 　　问是否需要加汤，而且如果筷子掉了，还会马上送上新的筷子，感觉很细心呢。 　　　　※霸味姜母鸭 　　　　　地址：花莲市中华路二段 228 号 　　　　　电话：03 - 8542000 --

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