先前有人问竹北有什麽好吃且可以外带的餐厅， 我想分享一下我吃丹鼎记的心得。 丹鼎记位於中正东路往西方向(就是往省道那个方向)， 也就是说如果你是走省道从市区过来的话， 要在中正东路天桥的那个路口右转。 它主要是卖猪排、火锅跟卤味，猪排之前有人分享过了， 我就来说说我吃卤味跟火锅的心得吧!! 星期天的情人节，是我跟老公婚後的第一个情人节。 原本想在家里随便吃吃就好了， 但是老公坚持要带我出去外面餐厅用餐。 可是竹北也没有那麽多家店是我想去的，於是我跟老公就想到 我们晚上宵夜的最爱"丹鼎记"，它的麻辣卤味是我在竹北吃过最好的， 汤汁非常浓郁，富有香气。我最爱吃完卤味後，再把卤汁拿来烫冬粉。 超好吃的，真的。 我想那种汤头的麻辣火锅一定更好吃，对於他们的卤汁我相当的有信心。 我们点了一锅二汤，麻辣汤底跟泡菜汤底， 结果上来时，我很高兴的盛了一碗麻辣汤底，一入口........ 我的天啊，竟然是清汤，只是汤上浮着辣油，我那瞬间只想大叫： 「这不是麻辣汤底、这不是麻辣汤底」，之後看到他们桌上的菜单介绍， 他们是以健康汤底为出发，是以天然食材熬煮高汤。 平心而论，高汤是很清甜没错，我们另外点泡菜锅就不错吃， 但是，拿这种高汤来当麻辣锅的汤底，是非常错误且要不得的。 我相信应该没有人会吃"清淡"的麻辣锅吧?? 而老公也觉得加点的白饭没有诚意，像是刚从冰箱拿出来的冷饭一样， 口感很差，上面只洒了"几点"像是香松一样的小小装饰， 不仔细看看不出，可惜我们无图为证。 吃完之後，其实我跟老公都很不满，因为卤味跟火锅差了太多了， 我就问了老板为什麽两者差了那麽多?? 结果老板的回答是：下次要记得跟他们说，要点原汁的麻辣锅， 就会是麻辣卤汁了。 前面都在抱怨，但是我还是会去吃，因为我没有他们的卤味会死。 很推荐大家一定要嚐的是：大肠头、米肠、小鸟蛋、鸭血跟豆腐。 鸭血跟豆腐都要另外加点，台面上是没有的喔。 还有要记得看一下，他们有没有把加点的豆腐和鸭血加进去， 因为我有一次去的时候，他们没有加豆腐跟鸭血， 再一次去的时候，他们差点把我跟後一个客人的卤味搞错。 还有他们最近有推活动，买卤味满一百送一张刮刮卡， 可以刮刮看，通通有奖。这个活动只到月底，兑换也只到9/15。 -- ╔════════════╗ ║ ║ ║ 小心蒙哥! ║ ║ ║ ╚════════════╝ --

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