※ [本文转录自 Food 看板 #1TniG95b ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 布尔乔亚 时间: Sat Nov 9 21:49:58 2019 餐厅名称：布尔乔亚 消费时间：2019年/10月 地址：台北市信义区松隆路59号 营业时间：AM12:00~PM3:00 PM5:00~PM8:00 (周一二休) 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68496278 从市政府站走出来穿过永吉路30巷，来到松隆路旁巷子口有一个卖法式乡村菜的小摊， 和民生社区专做外卖的巧巧带着走不太一样，屋檐下摆了三张简单的桌椅可以内用， 也有放电扇，其实巷口风蛮大的入秋後倒不闷热，如果炎炎夏日我应该还是无法吧~ FB会固定公布菜单，现场也拿了一张用过的纸把内容印出来，十分随兴， 主厨好像非料理科班出身，菜好的时候可以自行到柜台端菜，没收服务费， 这样若再多收10%就过不去了，而定价并不见得比一般餐厅低， 吃过後认为也有反应出食材吧，改天可以二访再试试的小店。 ＜柠檬苏打 NT$30＞ 居然有这麽便宜的饮料， 大妈心态赶紧先点一杯喝喝看， 自调的，柠檬酸香很够。 ＜煎烤自燻伊比利培根孢子甘蓝 NT$250＞ 培根煎得脆脆，燻咸风味沾附在孢子甘蓝之上很好，调味则不会特重， 些微的苦甘与油香很令人感到舒服(略焦但无焦苦)，可以说是好吃又开胃， 卖场找得到孢子甘蓝(应该大多是进口的)，只是我自己怕弄得不好吃， 还没下手买过，改日定要试着料理看看了。 ＜普罗旺斯蚵仔煎 NT$200＞ 蚵仔蛮肥美的、蛋滑嫩、油味清新，不过这其实比较像蚵仔煎蛋， 为何要冠上普罗旺斯与蚵仔煎之名咧？有点黑人问号， 味道还不错，只是没有原本所想像会是一道特别的菜式。 ＜法国科西嘉岛啤酒(接骨木风味) NT$160＞ 换支啤酒来佐餐，略甜。 ＜烟花女吸管面 NT$350＞ 一上桌酸豆的气味就扑鼻而来，面条听主厨说是抽空自制的，有嚼硬度， 但我是没那麽喜欢其中心有些微粉粉的口感，小番茄清甜微酸， 用的是义大利樱桃番茄，好吃但量有点少(说很贵)，烟花女面我本身蛮喜欢吃的， 这家的味道方向咸酸较浓重而少辣，总的来说依喜好是没到十分中意。 ＜松露煎烤萨索鸡胸 NT$500＞ 气味令人安心的萨索鸡，直火煎的鸡胸处理得算是柔嫩、带有甜美肉汁， 鸡皮也有脆度(皮下那层油质真香~)，不敢说火候完美但还挺不错的， 大概就边缘较薄的部分会显得略乾。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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