※ [本文转录自 Food 看板 #1Ok2dgIr ] 作者: BOBO88888 (BOBO宝) 看板: Food 标题: [食记] 台北 玩笑亭拉面 - 重出江湖还是令人心惊 时间: Thu Mar 2 22:19:15 2017 官网：https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw/ 地址：台北市信义区松寿路12号4楼 电话：02-7736-0789 营业时间：14:00-21:00 邻近交通：捷运台北101站，市政府站 可否刷卡：可 TIPS：无服务费，3/16前全面9折 消费时间：2017/3 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/214475144 无音乐网志完整版：玩笑亭拉面 - 依旧令人提心吊胆的重出江湖 个人一句心得：价位调整有诚意但拉面本身似乎还不够勾人，回访率中等 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1488457007-1379408000_n.jpg 2015年底在东区216巷风光开幕的玩笑亭，在历经开业初期的高订价与服务费风波 以及才营业一年就无法续约原址的双重考验下，非常快速地选定於3月初在 ATT4FUN的4楼来重起炉灶，本来首访的经验不是太美好所以对它重生不期不待， 岂料2月中官方粉丝团释出无论菜色或价位都颇有吸引力的新菜单， 外加3月16日前全面9折的诱惑，重新开幕隔天下午就来个看电影顺便搭配吃面的行程 题外话，玩笑亭在ATT4FUN的位置原本是欧帕希腊小馆。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1488457176-1680078061_n.jpg 新店面装潢没话说，单双人座约各半，大片落地窗望出去就是台北101 (第一时间想到的是吃拉面看跨年烟火....)，当然靠窗座都是四人桌， 单身汉与独行客不配近距离享受美景！ 这次新菜单拿掉了原本评价不错的奶油蟳味拉面，新增针对相对嗜辣的台湾市场 研发的焱龙拉面及台湾拌面(每次看到这个我都会想到是不是近期 油そば东京油组総本店来台展店引发的灵感....)。既有面类的部份价格不变， 但大碗不加钱等於是变相降价；至於单点小菜则是有的涨价有的降价， 搭配拉面还会减个20元(等於是必减，谁会来拉面店单点小菜不吃面？)， 整体来说价位蛮有诚意！ 迷你叉烧丼 对照一下菜单.......我读书不多但焉能欺我，照片是肉多到看不见饭 结果实际上桌却只给我饭是哪招 叉烧肉有炙烧过但似乎没特别明显香气， 美乃滋的甜味比肉味强势，一碗60马马虎虎，我最後的吃法是 叉烧肉配相对份量的白饭提高爽度，而剩下的饭则是拿去作汤泡饭来吃。 酷焱龙拉面 面条可以选择软硬度，中碗的话面量是偏少的120g，免费加大的份量则是180g。 酷焱龙拉面是焱龙拉面5倍辣的进阶款，我个人通常是以流汗量来评断辣度， 这碗的刺激度大概跟台北以辣味拉面出名的鬼金棒大辣差不多， 入口可以感觉得出豚骨汤头的厚度但在辣度上却是相当直线无层次感， 霸道的辣味在完食後并不持久但在当下却是相当程度破坏味觉感官， 吃来吃去就是一个辣字，没了。 肉燥的存在感不高，萎靡的海苔片不如别放，不过溏心蛋颇为出色， 而笋乾更是不得不提的好货，多汁口感佳且无怪味，个人认为除了是这碗面 的最大亮点，放诸台北市其它拉面店也毫不逊色。 重起炉灶後的二访还是不甚满意，但我应该还是会给新菜色台湾拌面再一个机会， 当然是趁9折结束前！ 相关延伸阅读 玩笑亭拉面 - 价位偏高进步空间大 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/183483115 -- 一个吃货的饮食日记、浪荡游记。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉丝团更方便追踪文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 想在ig上看看美食美景的请加↓↓↓ https://www.instagram.com/foodieformosa/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: BOBO88888 (36.231.35.8), 03/02/2017 22:33:36 也有可能是摆放方式的问题(我人真好 ※ 编辑: BOBO88888 (36.231.35.8), 03/03/2017 15:26:36