※ [本文转录自 Food 看板 #1OSZsfqE ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 BLANC二访 美食与人情味的交响 时间: Sun Jan 8 21:24:53 2017 网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/01/BLANC.html 餐厅名称：BLAnC 消费时间：2016年/5月 地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄14-1号 电话：02-2768-5058 营业时间：11:00~21:00 每人平均价位：300-400 可否刷卡：否 有无包厢：无 当日点餐：燻鸭胸温野菜沙拉、焗烤蕃茄牛肉千层面、纽澳良带皮薯块 推荐指数：9/满分10 美味度：8分 CP值：6分 环境及服务：9分（↑1分） 官网：https://www.facebook.com/BLAnC.Taipei/ 在2016年吃了一百多个店家 BLANC算是其中我个人非常喜欢的一间 到後来都变成了主顾 时不时就要去一下 他们家除了餐点美味之外 食材天然严选 东西几乎都是自制 不假他人之手 而且店内的温馨气氛也让人感到很舒适自在 这篇时间上有点久远 是第一次的邀约体验之後的二访 不过这次介绍的餐点都是他们家的招牌 也是我个人很喜欢的餐点 虽然BLAnC一直有推陈出新的新菜色 但这次介绍这几款都是推荐定番唷！ 店内有双人跟四人的座位区大概五桌 另外还有一个长吧台 他们家在假日午後满常客满的 所以要来记得要先订位唷！ 这次下午主要是来用午餐的 所以我们点了上次吃了觉得不错的焗烤番茄牛肉千层面 以及焗烤鸡肉起司千层面 饮料部分搭配他们家我个人最推的抹茶柠檬 还有当时很夯的蝶豆花苏打 当然不能缺少的是上次吃到我个人超惊艳的燻鸭胸温野菜沙拉 首先送上的是燻鸭胸温野菜沙拉 $250 用木盆盛装的满满一份温野菜沙拉 搭配上清爽不腻口的油醋酱 可以看到上面有很特别的彩色萝卜 另外还有加入芝麻叶 我每次来BLAnC 必吃他们家的沙拉 我其实自己平常是不太吃沙拉的 完全是个肉食主义者 但是BLAnC的沙拉 真的不得不说 是我吃过最好吃的沙拉 主要他们用的蔬菜都是无毒有机小农生产的 吃起来有蔬菜的原味跟甘甜 却不会苦涩或乾硬 尤其像这份里面还加入我平生最讨厌的甜椒 但他们家的甜椒超好吃 真的很甜!!! 後来几次造访也都有点沙拉 每次都是秒杀 太好吃！ 饮料部分 抹茶柠檬 $160 抹茶搭配柠檬 也是上一次才生平第一遭喝到 算是BLAnC独家的风味 还记得第一次店长跟我说这个口味喝完回去会想念 果真不假 因为这样的味觉冲突太鲜明 我後来每次来也都在挣扎 想喝这个又想嚐试新饮品 总归来说它喝得到抹茶浓郁的茶香原味 但又带有柠檬的清香 微微的酸味中和了抹茶本身的苦 喝起来相当清爽顺口 冲突中又巧妙的融合 绝对是我个人推荐必点的饮品 蝶豆花苏打 这个算是季节时令饮品 不在常规菜单上 当时也是嚐个鲜 渐层的色彩看上去超美 而搅散之後又呈现匀称的紫色 蝶豆花其实是无色无味的天然色素 所以整体来说其实就是柠檬苏打 喝起来清爽不甜腻 但看起来这麽梦幻的颜色就是让人心旷神怡～ 在主餐之前先送上了面包 BLAnC总是很细心的将面包烤制成外酥内软且保有湿润的口感 每一次吃都是这麽美味且烤得刚刚好 就连前菜都让人期待 想一吃再吃 而主餐部分 焗烤番茄牛肉千层面 $200 千层面上加入了牛绞肉以及浓郁的茄酱 吃起来是比较浓郁且香气强烈的一道 他们家的茄酱很够味 但不会让人感觉腻口 是我个人很喜欢的一点 而面体吃起来很Q弹 不会过软但保有湿润的口感很棒 焗烤鸡肉起司千层面 $200 鸡肉搭配的则是白酱 比起牛肉 其实我个人吃到这份又私心更爱一些 一方面是味道上较温和 白酱跟起司搭配起来很舒服 而奶香让整个起司的味道更加浓郁出众 我後来也很常点这道！ 但整体来说两道都不错 只是风味迥异 就端看各人喜好的酱汁 而这次还点了纽奥良带皮薯块 $160 份量相当饱足 且搭配铁锅送上 保留了它的温度 吃起来略带有香辣的调味很开胃 也让本身味道较淡的薯块吃起来不会容易腻 洒上酥脆的碎洋葱 这道一上就被嗑光 因为香气四溢 吃起来又香辣过瘾 最後则是今天的私房甜点 说到甜点 我个人最喜欢BLAnC的铁锅松饼 以及最近新推出的法式吐司 喜欢的程度是那种状况XD 但除了菜单上的甜点外 也有限定不定期出现的新开发甜点 店长创意无限XD 像这次吃到的就是磅蛋糕以及松饼 都非常的具有水准 磅蛋糕仍能保持内部湿润的口感 而我更爱的就是旁边的小松饼 吃起来蓬松 蛋香四溢 超级好吃～ 整体来说 每次踏入BLAnC都让人心情愉悦 因为除了有美食之外 店内的服务亲切 甚至就像是好朋友一般的氛围 每次都恨不得在这里花上一个下午 无所事事的享受美食跟悠闲 如果有到松山文创园区一带 真的不能错过这间用心、美味又温暖的咖啡厅！ 延伸阅读： 【活动】魔法屋特展 好逛好玩奇幻世界 亲子同欢好去处 http://meet-food.blogspot.tw/2016/12/magic.html 【南洋】台北大安 泰集 Thai Bazaar 东区泰式料理 超厚月亮虾饼 绿咖哩锅浓郁香辣 http://meet-food.blogspot.tw/2017/01/thaibazaar.html 【南洋】台北信义 印度皇宫 印度厨师亲手料理 道地餐点香味四溢 http://meet-food.blogspot.tw/2016/12/india.html 【洋食】台北大安 墨赏新铁板料理 高级东区铁板烧 食材新鲜美味 厨艺精湛份量多 http://meet-food.blogspot.tw/2016/11/mosun.html -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.161.170 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1483881897.A.D0E.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: windsora (114.45.161.170), 01/08/2017 21:25:08