图文网志版：https://reurl.cc/bmOZLo 这次我是去位在尖沙咀The One商场的分店，位置就在商场的2楼，不过The One商场的结 构有些复杂，在商场内绕了一阵，走到最里面，在临近加纳芬道出口旁的电扶梯上楼，才 终於找到这家隐身在商场深处的拉面店。 这家AFURI分店的面积有比我想像中的大，没想到在香港也可以找到用餐空间这麽舒适宽 敞的拉面店。里面的座位形式有吧台、四人桌和大餐桌等，而且店内有大面玻璃窗，采光 非常好，还能眺望尖沙咀街景，在香港这种寸土寸金的闹区，实属难得。 来的时候刚好是用餐高峰期，原本已经做好要排队的准备，没想到是可以直接入座。询问 了店员後，他就头也不抬的随意指一指店内空间(嗯，很标准的港式服务态度)，叫我们随 意找位置坐。 值得一提的是，这家分店的每个座位都设有 USB 插座，这应该是我第一次在拉面店见到 这样的设计。一般拉面店为了翻桌率，座位常拥挤压迫，但这里的配置不仅舒适，甚至让 人想多坐一会儿，边吃边休息、充电、聊天都没问题。 这家Afuri贩售的餐点很多，除了招牌拉面、炸饺、叉烧饭外，还有各式小菜(有沙拉、角 煮豚肉包、炸鸡、章鱼烧等)和各式调酒。这里的环境真的很适合点上一杯，在这里舒服 聊天同时欣赏窗外的风景。 不过香港Afuri的定价不算便宜，一碗拉面价格都是108元港币起跳，比日本和台湾的拉面 贵上不少。 很特别是虽然有给纸本菜单，但是需要亲自到店门口的点餐机点餐，流程有些小怪。点餐 机的荧幕很大，整体操作非常滑顺，要注意的是这家店是不收现金的，像我们这些外国游 客可以选择手机内建置的八达通或信用卡付款。 首先先试试这里的柚子酱油拉面，拉面的卖相非常好，配菜都摆得很整齐，拉面有大片炙 烧叉烧、半颗溏心蛋、水菜、海苔和切细的笋乾，这是我第一次看到拉面店的笋乾切得这 麽工整。 拉面配的是细面，吃起来Q弹带劲，是我很喜欢的口感，汤头喝起来也非常清爽，有明显 的鸡骨、贝类和鸡油的香气，整体吃下来清雅又有层次。因为是酱油口味的关系，多了酱 油甘醇滋味，不会太死咸或太油，喝下第一口汤我几乎就无法停下了。 他们家的叉烧很大片也很嫩，带有一些炭烤的香气，还有切丝的笋乾与点缀的水菜，让这 碗拉面吃起来的口感非常协调且清雅，难怪最近在网络的讨论度这麽高。 如果想要感受更单纯的柚子香气，非常建议点柚子盐味拉面。因为盐味的关系，可以跟好 地品嚐柚子皮特有的芬香跟微微的刺激感。是我吃过这麽多柚子口味的拉面，整体表现最 好的，汤头清爽但不清淡，每一口喝下去都可以喝出长时间熬煮鸡骨、贝类与蔬菜的滋味 ，鸡油虽然很香，但也不抢柚子的香气，真的是一碗很棒的拉面。 整体来说，我这次的AFURI初体验是非常满意的，尤其是这家位在尖沙咀The One的分店， 环境宽敞又非常舒服，店员虽然有些冷漠但不会赶人，在香港走了一整天的路，在这里可 以很悠闲地吃一碗我非常满意的拉面，吃完後又能继续吹冷气坐着休息，真的太舒服了。 --

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