作者redearth2001 (昨日)
看板Hong_Kong
标题[心得] 原来在香港吃饭是这样的喔
时间Wed Nov 15 20:51:58 2017
图文好读版
https://goo.gl/TfvEjo
一年多的香港生活的洗礼下, 已经越来越习惯这里的餐饮文化;
归纳出一些我这老外(餐餐老是在外XD)的心得跟大家分享
1. 茶餐厅的杯水通常会被拿来洗餐具
其实这杯水是可以喝的
(温馨提示: 要喝的话还是要检查一下有没有油油的喔! 我强迫症),
反正大家习惯拿来洗餐具;
如果是酒楼或大排档用餐的话一般会在点完茶水後上一个碗公给大家洗餐具之後集中污水
2. 大部分的酒楼会收茶位
就是茶水费, 以人头计算;
基本上, 不管有没有另外点茶之外的饮料都是要算茶位的
3. 香港的空间比较小, 大家都很习惯搭台 (并桌);
当然也可以不搭台, 只是如果是在用餐尖峰时刻会等到天荒地老(唉)
4. 餐点之外其他任何额外的服务都采使用者付费
冻饮 (加冰块)
烘底 (吐司要烤过)
纸巾 (通常餐厅柜台有包装面纸买)
拎走 (就是外带打包的意思, 通常加1-2块钱)
...族繁不及备载
5. 通常点什麽主餐就是只有主餐跟饭
(然後就没了...,顶多加一条菜)
例, 叉烧饭=叉烧+饭(下图左)
茄汁鸡排饭=茄汁+鸡排+饭(下图右)
6. 下午茶时段 (大约是3:00pm-5:00pm)
这段时间的餐点较便宜且分量也较少
7. 例汤
但这不是每次都有的, 店员会询问: 要不要例汤?
想喝就跟他说要罗, 不用加钱的, 放心:D
8. 点餐速度要快, 收盘速度更快
这个部分在刚到香港时真的觉得这好逼人啊,
进到餐厅一坐下来店内工作人员会立马询问需要的餐点,
通常如果你没先想好需要时间看餐牌(菜单)的话会有3种不同程度的回应方式:
第一种是比较有耐心的工作人员通常直接开口请你想好再叫他然後掉头走掉;
第二种就是直接掉头走掉;
第三种比较粗鲁一点会直接开骂, 骂完一样掉头走掉 XD
另外, 餐厅内工作人员好像都有内建空盘雷达,
只要桌上出现空盘即会以迅雷不及掩耳的速度收走盘子,
好几次我吃完东西不过就是一眼瞬间桌上的盘子跟还没喝完的饮料就被收走了(歪腰)
多数观光客不敢恭维香港的服务业,
觉得香港的服务业都很做自己没有所谓的"服务精神"
初来乍到时的我认为可能因为自己是外地人所以受到这样的对待,
刚开始不太敢自己独自去餐厅用餐;
有时候真的逼不得已懒得煮饭去餐厅点餐也只敢用英文点
因为那时总觉得好像如果被发现是说普通话的就会被欺负
(不过这个我持保留态度, 因为的确有部分店员会因你说普通话而态度不是太友善)
但这一年多来在香港生活的感想是,
其实大部分的店员对香港当地人的态度也是一样的,
虽然有时候口气让人听起来不舒服,
其实一方面是广东话的腔调就是比较没那麽温柔;
另一方面就是香港人的性子比较急,
不过这就是是香港特色罗, 大家来感受一下便能懂了
个人觉得就是记住一个原则: 没有人必须对任何人有耐心,
当你碰到对自己没有耐心的人, 千万鼻要往心里去否则美好的旅游心情都被破坏了
(当然碰到不合理的对待时, 不用客气还是要反应的)
出国玩就是要尽情地去体验不同的文化,
你内心可以不习惯不认同, 但到了当地还是要尊重人家的文化
以上, 大家来香港玩之前先帮你们打个预防针嘿~
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Ivy在香港的伪慢活日志
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1F：推 kiuyeah: 还有 没有年轻人会叫服务生'靓女' 老一辈才会这样叫 11/15 22:26
2F：→ kiuyeah: 看过有些人在跟着学叫靓女 结果一整个奇怪 11/15 22:27
有耶, 我有朋友也都还是会这麽叫
我自己是会看服务生的性别叫先生,小姐或是直接说唔好意思~加上自己的需求
3F：推 mj3674: 真的～ 11/15 22:28
4F：推 vincent20384: 洗杯具不只有香港啊，里面我这边广东也是会洗 11/15 22:31
会不会其实就是广东流传下来的文化:)
5F：推 leicheong: 3的话, 如果你可以在7:00或7:30总之就在酒楼开门时去 11/15 22:48
6F：→ leicheong: 占位置的话, 是可以占到不多的「非搭枱区」桌子哦. :P 11/15 22:49
无法,太早了XD
7F：推 koalaChen: 推 说明的好详细，从香港回台湾我都不介意并桌了... 11/15 23:01
8F：→ koalaChen: 因为，香港连麦当劳都可以并桌...XDDD 11/15 23:02
真的, 刚开始都傻眼心想:跟你很熟吗!?(没有啦...哈哈哈),
但久了之後也就习惯了
9F：推 chuckychung: 用心给推！很常有人误会是被不礼貌对待（有些是真的 11/15 23:34
10F：→ chuckychung: 态度差） 但香港人大部分都是不热情 很冷静的脸 11/15 23:34
是的, 大家误会他们惹~
11F：推 NekoPunch: 「第三种比较粗鲁一点会直接开骂, 骂完一样掉头走掉」 11/16 01:21
12F：→ NekoPunch: 这种应该是垃圾澳牛特有吧 11/16 01:21
13F：→ NekoPunch: 平常遇到的都是第二种 11/16 01:22
14F：→ NekoPunch: 一楼讲的要看是在什麽档次的地方用餐。我个人是觉得逢 11/16 01:27
15F：→ NekoPunch: 女服务员都喊「靓女」是很做作所以不会酱叫，但从国高 11/16 01:27
16F：→ NekoPunch: 中大学直到出社会身边都有人会这样叫。 11/16 01:27
的确是,大家都这样叫也就习惯了
17F：推 chihchuan: 推。各地文化不同罢了。 11/16 02:48
恩恩:)
18F：推 Trinity888: 辛苦了，去观光时就曾被凶过 11/16 08:00
拍拍, 下次来再把他凶回去(大误XD)
19F：推 Wuso94: 香港人去茶餐厅快餐店基本上只是求快靓正,没人会在乎伙记 11/16 09:22
20F：→ Wuso94: 的态度,只会在乎上菜速度,假如他们上菜慢你还可以骂回去( 11/16 09:22
21F：→ Wuso94: 我自己是不会啦) 11/16 09:22
在香港真的速度就是一切呀~
在餐厅就算了, 路上走路太慢都有机会被啧(我没有喔, 我现在走路很快喔XD)
22F：推 lsp33: 推这篇也推楼上 上菜慢骂回去 其实也不是骂 11/16 09:44
23F：→ lsp33: 就是讲话直接 口气直接 11/16 09:45
是的,真的就是口气直接, 拐弯抹脚对他们来说太浪费时间了
只是从消费者天堂来的我们刚开始真的需要时间适应
※ 编辑: redearth2001 (1.65.205.64), 11/16/2017 11:08:58
24F：推 yentptt: 上次塔短程的是，上车司机就念干嘛不搭小巴 11/16 10:45
25F：推 yentptt: 因为觉得很凶，跟朋友默默吓到。结果到目的地下车时司机 11/16 10:48
26F：→ yentptt: 下车帮忙拿行李还很暖心的指示要从这过马路喔，要小心喔 11/16 10:48
27F：→ yentptt: 。讲了三次。後来1觉得司机也太可爱。 11/16 10:48
其实大部分香港人是这样的,只是文化差异, 表达方式不同
而且这个司机真的好可爱喔(大心)
※ 编辑: redearth2001 (1.65.205.64), 11/16/2017 11:13:35
28F：推 lovelyu: 我香港朋友说对服务生太有礼貌他们会觉得很怪~是真的吗 11/16 12:16
是的, 不过应该说其实对多数香港人来说都是这样的
我先生每次跟我回台湾都会说台湾人太有礼貌太热心反而让他觉得不太自在
※ 编辑: redearth2001 (1.65.205.64), 11/16/2017 12:34:50
29F：推 Wuso94: 我是觉得不可以因为有付钱就以为自己是大爷,服务生也是人 11/16 13:02
30F：→ Wuso94: 但有收服务费的餐厅就可以有一点要求 11/16 13:02
同意, 合理范围内的要求是可接受的
31F：推 ciyi: 推一个 大部分都还是礼尚往来的多 11/16 13:41
是的^^
32F：推 Luos: 3 我回台湾也这样搞 才想起来台湾没这套 11/16 17:15
哈哈哈.你也太可爱了吧
33F：推 chihchuan: 其实香港小贵一点有收服务费的餐厅就差很多 11/16 21:11
34F：→ chihchuan: 服务生素质也很好 11/16 21:11
35F：→ chihchuan: 就台湾人觉得花个100/200也要服务，真的很好笑。 11/16 21:12
36F：→ chihchuan: 要服务就去卖服务的地方消费就好 11/16 21:12
37F：推 chihchuan: 抱歉，刚刚乱开地图炮。应该说有些爱嘴香港服服的台湾 11/16 21:14
38F：→ chihchuan: 人 11/16 21:14
不会啦, 我懂
39F：→ Kukuxumusu: 我觉得是语言的关系 公婆先生们对话 只是平常的对话 11/16 22:50
40F：推 elvire: 只有主菜跟饭的部分，就想成是日本鳗鱼饭的概念 11/16 22:50
41F：→ Kukuxumusu: 乍听都觉得像在吵架 觉得粤语就是有点呛的声调 但他们 11/16 22:51
42F：→ Kukuxumusu: 其实根本不是在凶或态度不好 他们就是这样的 11/16 22:51
真的!理解後也就觉得没什麽了
43F：→ elvire: 在香港态度太好太有礼貌，别人反而会觉得你意图不轨 11/16 22:51
44F：→ Kukuxumusu: 3另外一个就是 香港人都很会偷偷观察周遭的人 不留痕 11/16 22:52
45F：→ Kukuxumusu: 的在注意周遭 他们天然就会这样 XDD (傻台湾人东张西 11/16 22:53
46F：→ Kukuxumusu: 望) 他们去饮茶或吃饭都这样 很能注意周遭 11/16 22:53
是喔, 下次我也要偷偷观察别人到底在观察什麽XD
47F：→ omkizo: 是真的!!!我去台湾小7买个东西店员都会跟我躹躬 超尴尬的 11/16 23:42
你不寂寞, 我的香港朋友也都这麽说^^
48F：推 toothpicklol: 我建议你不要喝那杯茶...... 11/17 00:44
观光客时期真的会喝, 现在已经习惯不喝了
※ 编辑: redearth2001 (1.65.205.64), 11/17/2017 01:01:22
※ 编辑: redearth2001 (1.65.205.64), 11/17/2017 01:09:12
49F：推 liucy123: 但是很奇怪粤语歌曲听起来又很温柔 !! 11/17 11:49
50F：推 QQKENNY: 吃什麽买什麽都不觉得，只有澳牛…… 11/18 00:26
51F：推 GATSBYWAVE: 哈哈哈哈这篇好可爱～广州东莞那里也会洗餐具，应该是 11/18 10:47
52F：→ GATSBYWAVE: 广东文化，然後洗餐具的茶的确不要喝比较好XD 11/18 10:47
53F：推 GATSBYWAVE: 粤语歌听来温柔这点，我都理解成是粤语的歌词有故事， 11/18 10:49
54F：→ GATSBYWAVE: 香港的朋友也这麽认为～ 11/18 10:49
55F：推 kiuyeah: 那是因为听不懂歌词 所以会集中在听旋律 11/18 12:59
56F：推 kiuyeah: 很多粤语歌的旋律都比较温柔 所以就觉得温柔 11/18 13:00
57F：推 chihchuan: 粤语歌好听 11/18 14:41
58F：推 m44: 店租和工资高,所以店家营业时间都超长并要很高翻桌率才能回 11/18 21:51
59F：→ m44: 本,最好客人一进门马上下单,食完立刻走,至於洗餐具,是因为常 11/18 21:51
60F：→ m44: 常没洗乾净.只好自己洗. 11/18 21:51
61F：→ omkizo: 其实只是习惯……那只是茶 不是洗碗精 11/19 00:51
62F：推 kikiyan: 就是文化习惯啦 这两年带爸爸妈妈去台湾玩 爸爸吃饭都会 11/19 05:53
63F：→ kikiyan: 说不自在 因为服务的人前後都会90度鞠躬 他觉得不自在 11/19 05:53
64F：→ kikiyan: 哈哈 11/19 05:53
65F：推 kikiyan: 澳牛连香港人自己去都要心理建设 但刚好上一次去遇见的大 11/19 05:55
66F：→ kikiyan: 叔人nice到吓到我了XD 11/19 05:55
67F：推 glay7566: 香港吃饭好有压力，害我一直吃麦当劳QQ 11/19 08:16
68F：推 Midiya: 在香港住久了超习惯跟陌生人同桌吃饭的XD 回台湾看到有 11/29 22:11
69F：→ Midiya: 空位没并桌还会觉得怎这麽可惜 XDDD 11/29 22:12
70F：→ Midiya: 然後广东话真的是听起来很凶而已 但其实他们人都不错哈 11/29 22:12
71F：→ Midiya: 只是对台湾人来说太心直口快&直接 完全不婉转 一开始会 11/29 22:13
72F：→ Midiya: 吓到 久了也就习惯了~ 11/29 22:13
73F：推 bear: 茶洗餐具广东各地都有，广州东莞深圳香港，那茶不建议喝 12/01 20:06
74F：推 normalyu: 中肯!推! 01/16 13:12