餐厅名称：Lady M 铜锣湾旗舰店 地址：香港铜锣湾 Fashion Walk (食街) 加宁街 1-3号地下C舖 电话：+852 2861 1866 营业时间：SUN – WED 11:00 AM – 10 PM / THU – SAT 11:00 AM – 11:00 PM 午市时段：MON – FRI 12:00 PM – 14:00 PM 每人平均价位：168 HKD (需加一成) 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：伯爵茶千层蛋糕 官网：http://www.ladymhk.com/Home/Home （图多网志版：https://youziyo.com/ladymhk/） 来自纽约的 Lady M 在甜点界一直享有盛名，被誉为纽约最顶级的法式蛋糕品牌，更曾被美国杂志《Bon Appetit》评为「美国十大蛋糕」，手工制作的千层蛋糕由超过20层的薄饼堆叠而成，搭配滑顺鲜奶油，令甜点迷们为之疯狂。 2015 进驻香港开设分站，目前在港共有三间分店，其中位於铜锣湾 Fashion Walk 食街的旗舰店，是香港唯一有提供供咸食的 Lady M，餐点以清爽健康的轻食为主。 铜锣湾旗舰店设有室内与户外座位，相较之下，户外座位较室内宽敞许多。入门处迎接我们的就是满柜蛋糕，其中销量最好的莫过於是招牌的千层蛋糕，白色装潢搭配大理石桌，用餐空间明亮典雅，可惜座位间有些拥挤。 店内除了单点蛋糕与饮品，也有双人套餐可选择，价钱会划算些。 星期一至星期五，中午12点 ~ 下午2点，有供应午市套餐。这日行程有点赶，尚未的我们用餐便直接点了午市套餐，套餐分为两种，均附主餐、蛋糕、饮品，两者差别只在於有无前菜，和友人都选择 2 COURSES (MAIN & CAKE) (HKD 168) 套餐，需加 10% 服务费。 饮品很快就送上，我们分别点了伯爵茶和早餐茶。每桌都有附糖罐，可依个人喜好添加。 香蒜油红椒意粉 蒜油炒香意粉後撒上蒜片，再以红椒丝与小花点缀，蒜味没有预期浓郁，但味道还不错。 经典意式番茄扁意粉 有别於原本预期的红酱意粉，与上一道一样属於清炒类的意粉，吃起来不会太过腻口。鲜红的小番茄点缀周围，刚端上桌时，原以为上头是乾培根，一吃才发现是油渍乾番茄，很喜欢这样的搭配，味觉和口感都有所提升。 两道主菜均走精致路线，份量不算多，味道也不会太重，我想，是为了避免吃完後口中残留太多味道，影响品嚐甜点时的味觉。 朱古力千层蛋糕 选用 58% 浓度的法国朱古力，每层 crepes 之间均匀抹上朱古力鲜奶油，口感非常滑顺，搭配上头朱古力薄片，香气十足又不会过甜。 伯爵茶千层蛋糕 选自法国出产的伯爵茶，制作茶香浓郁的伯爵茶鲜奶油，涂抹在 crepes 之间，伯爵茶迷人的佛手柑香气不会太过突兀，茶味温顺不苦涩。蛋糕上头撒家伯爵茶叶碎粒，再以矢车菊花的花瓣点缀，喜爱伯爵茶的人千万别错过这道甜品。 返台当日刚好是妈妈生日，便带了原味千层蛋糕 & 伯爵茶千层蛋糕回台。有请店员多给一组保冷剂，保冷剂时间是一样的，只是想让盒内的温度再低一些。蛋糕可手提上机，上飞机後就将蛋糕放置前方座椅底下，回到家蛋糕依旧保持完好。 经过几小时回到家，建议不要马上吃，先进冰箱冰一晚，让鲜奶油凝固些再吃，口感会比较好。虽然不是现吃，但这千层蛋糕还是跟在现场一样好吃！还好，台北现在也开了 Lady M 分店，想吃就不用再那麽大费周章了。 特别的是随餐盒附的尽管是免洗的塑胶叉子，但镀银的外层看起来还蛮有质感的。 2017年 Lady M 正式在台展店，想一嚐来自纽约的传奇蛋糕不用再飞出国，但若不想大排长龙，不如趁到香港游玩时，安排一下，好好享受下午茶时刻。 -- Youzi．旅行 x 生活 x 美食 部落格：http://youziyo.com 粉丝专页：https://www.facebook.com/youziyoyo --

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