- 店家资讯 - 沾仔记云吞面 电话：852-2850-6471 地址：香港中环区威灵顿街98号 营业：09:00~22:00 有图好读网志图文版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/188310915 沾仔记是每一本旅游书都大力推荐的店 店门外也贴着满满的荣耀 从2009年开始每一年都有得到港澳米其林 也有入围香港百大美食 还好我们来的时候已经不是正餐时间 所以没有排队就进来了 不过店里人还是满满的 鱼肉+鲜牛肉双拼捞面 (HK$38) 那鱼肉是已经打成鱼浆後再成形的 而不是一般我们所认知的新鲜鱼肉 不过很好吃 味道很鲜 吃起来很Q 牛肉在下锅前应该有沾了些许太白粉 吃起来很滑嫩 汤头也很好喝 招牌云吞面 (HK$25) 云吞里面包的是弹牙的鲜虾 而且给的很大方呢 不会是细碎的虾肉 果真是招牌 有种意犹未尽的感觉 这里的面是以鸭蛋代替鸡蛋加入硷水制成 所以咬劲十足啊XD 甚至吃起来会有一点脆度 很特别 --

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