图文方便好读版http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/387956969 http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282720-723256034.jpg 这天在香港的时间很短，虽然早就耳闻分子雪糕专门店的大名，但却很难把它塞进行程， 谁知道猪爷突然又症头上身，直嚷着天气很闷非吃不可，眼看他的名言又要出现，「我这 个人也没有什麽特别嗜好，就是喜欢悠悠闲闲吃个冰淇淋，连这样你也不给我吃嘛？」， 只好妥协，特别又从湾仔搭地铁回尖沙咀专程吃个冰~ 分子雪糕专门店的分店颇多间，其中又以大坑店和尖沙咀店最多人光顾，不过比起大坑店 ，尖沙咀店离地铁站稍近一点，比较方便到达~ 这天人潮不算超级多，但也都至少保持着约莫五至六个人在等後取餐，猪爷对这样的排队 人数颇满意，觉得这代表了冰淇淋好吃又不用等太久(ㄜ...哪来的标准XD) http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282714-4165399789_n.jpg http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282713-443745828_n.jpg 分子雪糕专门店的冰淇淋强调高品质，采用新鲜且优质的食材制作，所以不需要添加人工 稳定剂、色素或防腐剂，虽然比较容易融化，对身体却比较无负担~ 而超乎想像的细致绵密口感也是一大卖点~ 因为冷冻时间花的越长，冰的结晶越大，口感也会较粗糙，一般冰淇淋至少需要10分钟才 能结冻，分子冰淇淋因为使用负196℃极低温的液态氮，只需要10秒便可凝固，所以口感 超级细密，据说媲美奶油~ 话说橱窗上贴的营业时间星期日到星期四都一样，其实可以写成一行就好了，分成五行害 我乖乖从头看到尾才发现怎麽都一样，老板欺负我们这种无法一目十行的人啦XD http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282715-3657432299_n.jpg 因为是现场现点现做美味冰淇淋，所以每次新鲜出炉(？)时，用来凝固食材的液态氮会让 周遭烟雾缭绕！ 大家对这烟雾都有莫名憧憬，几乎每个人在烟雾迷漫时都会伸手乱抓，就像庙里香炉的袅 袅轻烟，拼命抓来往身上到处拍，有病治病没病强身~ 真的……好像某种不知名的宗教仪式唷~哈 http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282716-2423052043_n.jpg 小小朋友也超爱，Magic啦~哈 http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282716-1335955867_n.jpg 因为是雪糕Lab，所以致力於研发各种特殊口味，在这里看不到香草、草莓、巧克力这种 平凡单一的口味，几乎都是从名字猜不出味道的Special款~ 光是考虑要点什麽就让龟毛的猪爷陷入前所未有的困境~ http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282719-2621046608_n.jpg 因为都是相对陌生的口味，我们只好当个学人精，看电子萤幕上哪个最多人点就跟着点~ 最多人点NO.1奶酱脆多 44HKD 看似两球，但下面那球不太完整，严格来说只能算三分之二球~ 因为没有添加人工稳定剂，融化速度颇快，拍照千万要快狠准~ http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282717-33665279_n.jpg 这个口味真的很好吃！ 不只奶味超级浓郁，花生酱的味道也很香，上面淋满的奶酱很有画龙点睛的效果~ 不过因为冰淇淋里面混合了许多酥酥的脆片，比较吃不出传说中绵密细致的口感，但还是 非常好吃啦！ http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282717-2089018649_n.jpg 最多人点的吃过後，再来吃个最少人点的XD 腐竹鸡蛋糖水 44HKD 首先这外型长的好像芝麻街卡通里面的Elmo，两个大眼睛外加大鼻子，好可爱~ 至於味道吃起来……嗯……好像在吃豆类相关制品，例如豆皮、豆腐and素鸡，还是冰的 ，实在是太特别了啦！而且因为豆皮味浓郁，蛋香味有点被掩盖过去了，此种口味只应天 上有，人间难得几回见~噗 有点超过猪爷和我对冰淇淋口味的接受度，不过如果是超爱喝豆浆的捧油，应该会觉得 Bravo吧！！ http://pic.pimg.tw/minlabear14/1409282718-1931703607_n.jpg 强烈建议去吃之前，先上店家的FB专页，看看本周口味是啥，不然大老远跑去，要是口味 都没兴趣实在是很悲剧！ 毕竟……太特殊的口味点了怕对不起自己，不点又会白跑一趟很不甘心~ 分子雪糕FB专页：https://www.facebook.com/LabMadeHK 地址：香港尖沙咀弥敦道132号美丽华商场地下G42号舖 营业时间：星期日至四: 12:00-00:00；星期五至六: 12:00-01:00 官网：http://www.labmade.com.hk/ 点评网：http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=106775 其它分店 地址：香港大坑布朗街6号地下 营业时间：星期一休息 ；星期二至四: 15:00-00:00；星期五: 15:00 to 1:00；星期六 : 13:00 to 1:00；星期日: 13:00 to 11:00 -- 乐仔和猪爷的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog --

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