※ [本文转录自 travel 看板 #1H06-hN3 ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: travel 标题: [游记] 香港新记餐厅(必点猪颈肉芝士捞面) 时间: Thu Jan 24 07:18:01 2013 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=279&page=2 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8943323 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 消费时间：2012/10 店名：新记餐厅 地址：香港九龙尖沙咀金巴利道16-20号(香槟大厦地下13-14号舖) 电话：2722-4555 ------------------------------------------------- 放下行李之後，我们就要马上来填饱肚子增加力气，等待下午行程要来好好的 shopping了。 不过说真得主要目标是要来去吃中饭，但是沿路实在是太多会让人分心的店家了 ，我光在这间Coach前就站了好久，要不是黄小诚一直拉着我前近，可能我也冲 进去逛了。 今日午餐是选择第一次来香港败兴而归的「新记猪颈肉芝士捞面」，第一次来新 记的时候，藏身在旧大楼之内，还一直想说这里会有美食？？後来回来台湾之後 ，才发现有许多网友推过这间店，默默的就记在自己的口袋名单中。 也很刚好我们这次是住在尖沙咀这边，还好这次没有让我二次扑空，不然又要安 排第三次香港行多麻烦？？ 虽说我们进餐厅已经是下午两点多了，没想到店里的客人还是满座状态，不过翻 桌率还算快，还好不是用餐时间来，不然我想我们可能会等到天荒地老的状态。 新记餐听我看了一下网友提供的资讯，如果有开店的话都会开到蛮晚的，甚至有 的网友还有看到港星来吃消夜的也有，我们这趟香港游也在觅食的时候遇到港星 ，至於遇到哪位？嘿！继续看我後续的游记就知道罗！ 明星商品猪颈肉芝士汁公仔面一定要来一碗，来香港除了喝丝袜奶茶之後，我个 人还很爱喝咸柠檬+汽水，香港的柠檬是有腌过的，所以喝起来格外更有味道， 只不过我还是不太能适应冰块加太多的问题阿！ 因为我们用餐的时间已经超过下午两点半，所以刚好点公仔面+饮料有搭配价， 饮料只要加HKD$9。 这就是我一直很想尝试的「猪颈肉芝士捞公仔面HKD$39」，公仔面先川烫过後， 然後舖上碳烧过的猪颈肉，然後淋上视觉浓郁的芝士酱。 这芝士酱吃起来口感很浓郁，一直扒住公仔面不放，所以每一口都可以吃到芝士 的味道，不过我觉得芝士的味道不会太咸，反而吃多也不觉得腻。 全部的人都一直推崇这猪颈肉的味道，吃起来有炭烧的香味，是偏甜一点的口感 ，但是肉质竟让我们出乎意料的滑嫩Q弹，感觉入口之後就化在舌头上一样，舌 尖的味道一直有着炭烧的甜味，直到我们出了餐厅之後，大家都还在拼命讨论这 猪颈肉的口感，反而芝士面被冷落了许多。 身後满满都还是客人，感觉有的是上班族，也有看到是拿旅游书进来的客人。 第一站就获得大家不错的评价，果然认真做功课还是有差。 我们会拼命的拍照原因是因为我们也有点了一份小点，这小点我预估大概等了快 三十分钟，是真得等到有点夸张，而且不是老板忘记，好像是真得要等这麽久， 或是也有其他的客人有点，反正我们连主餐都吃完，饮料都快喝完了，这道小点 都还没上桌就是了。 让我们苦苦等待的小点就是这「瑞士鸡翼$41」，本来服务生也有推荐我们点蜜 汁龙须，其实我们差点也被说动了，但因为我排太多的吃吃喝喝，大家可能不想 第一餐就吃这麽丰盛，所以就点了我也是看网友推荐的鸡翅来吃。 看到这黑吗吗的鸡翅，其实我还蛮担心这鸡翅的味道，因为真得让我们等了蛮久 的时间，我们都还一直苦笑说「可能鸡还在杀吧？？」。 不过真正入口之後，其实这鸡翅味道没有想像中这麽重耶，酱油颜色看起来很深 但却不咸，闻起来都是酱油的香气，鸡翅的肉质烤得很软嫩，味道都有进到里头 ，果然是久等的好滋味，第二次造访的时候真得要点点蜜汁龙须来试试阿！ 附上一张存孝哥的「请趟门内进」，记得下次进店是要「躺门」嘿！ 10/10(三)：十月大朝圣四天启程→华国酒店→新记猪颈肉芝士捞面→北角鸡蛋 仔→新城市广场→曲奇4重奏→傅师傅甜品小食→好味小食店→维多莉亚港→ 1881商场。 10/11(四)：义顺牛奶公司→昂坪水晶缆车(上山)→满记甜品→大屿山看大佛→ 昂坪水晶缆车(下)+东荟城→兰芳园→泰昌饼家蛋塔→九记牛腩→太平山夜景→ 许留山→妹记大排档。 10/12(五)：添好运自制中式点心专卖店→公和荳品厂→翠华餐厅→海洋公园哈 罗喂(上)(下)→巷弄猪骨粥。 10/13(六)：澳门茶餐厅→依依不舍回程→战利品分享。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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