作者gucst (海边漂来的女妖怪)
看板Hong_Kong
标题[美食] 义顺牛奶公司-双皮炖奶
时间Wed Apr 7 21:12:02 2010
网志图文版：
http://funez.pixnet.net/blog/post/26587734
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去香港吃吃喝喝三天三夜，最让我难以忘怀的是这个.....
义顺牛奶公司之
「驰名双皮炖奶」
香港的甜食除了丝袜奶茶，其他我都没什麽兴趣
网路上查澳洲牛奶公司是间服务态度超级差的地雷店後
一直不知道要吃什麽甜品来犒赏自己
意外在弥敦道上看到间义顺牛奶公司...
找资料时印象中有看到评价似乎不错
就冲进去吃了~~
结果... 这是我这趟香港行的美食NO.1
当当当当...... 给它一个冠军奖牌!!
看了menu上第一项..
「驰名双皮炖奶」
敢打着"驰名"二字...
真的这麽有名吗??
朋友问我炖奶是什麽?
我很帅气的回他：啊不就是奶酪嘛.....
结果... 我错了... 对不起.....
不应该这麽轻呼为奶酪的........
它...是炖奶!!! 不是奶酪~~~~!!!
原来"双皮"是炖奶凝固後上面的一层皮
加上炖奶本身的嫩皮，所以是两层 (我猜啦~)
原本我以为上面那层是豆浆冷掉的恶心膜...
看到时真的有点倒味口...
但，我又错了.....
妈呀，这也太好吃了吧！！
用汤匙舀的时候，上面那层皮有点粘性，会黏在汤匙边
入口时，可以感觉到皮的一点点硬度
不，不能说它是硬的
因为炖奶实在是太软了...入口即化~~~
以致於会让你觉得上面的皮稍硬.. 但又带点口感...
第二层次入口化开的炖奶~~ 啊~~~~~好浓好香啊~~~
这就是浓、醇、香!!
真的是太好吃了... 下次来香港我还要再吃!!
回购率100%.... 大满足!!!!!
我想我在台湾茶餐厅吃炖奶，我可能会在地上大哭
「这不是炖奶~这不是炖奶~~」
哎....................
不知道台湾哪里有道地好吃的炖奶.....?
不是奶酪，是炖奶...
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◆ From: 123.194.12.21
1F：推 Hibachi:这超好吃的...很浓口感又很绵密 04/07 21:23
2F：推 IanEnoch:去旺角时每天都去吃 虽然不便宜 哈哈 04/07 21:37
3F：推 rainborn8228:我也好爱他们家的炖奶~ 04/07 22:07
4F：推 koki0114:我是在澳门吃的，好吃！超推～ 04/07 22:11
5F：推 shaneshane:觉得澳洲牛奶公司服务态度并不会很差耶! 04/08 11:05
6F：推 Yaiyu:我也觉得澳洲牛奶公司态度不会很差耶.. 04/08 21:55
7F：→ nia1980:澳洲很差..今天早上才被那个秃头老气到想摔汤匙 04/13 01:10
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