※ 引述《[email protected] (在世界中心呼喊爱~~~钱)》之铭言： : 如题 : 我想要里面没有包东西的 : 然後用一个纸包起来那种 : 外面淋上一种甜甜的酱 : 有点像甜面酱 : 现在香港哪里有卖啊? : 小时候记得是在市场才有 : 我8/22想去吃! : 麻烦各位替我解答呀 : 谢谢!! 基本上这个叫猪肠粉, 菜市场, 茶餐厅, 粥店等都会有 菜市场的那种一般都会同时有鱼蛋跟猪皮一起卖, 记得 一定要连鱼蛋猪皮买 ! 如果没机会菜菜市场又没在路边 巧遇到, 那只好去粥店吃 (没有鱼蛋猪皮...有点可惜, 但聊胜於无..) 粥店有分 "斋肠" 和 "虾米肠". 虾米肠 其实只是斋肠加了几颗虾米, 不过还是推虾米肠. 淋上去的酱是吃猪肠粉的灵魂, 淋不够多, 混得不够糊涂 不如不吃. 所以吃的时候别给老板省, 尽力的落. 除了深红色的甜酱, 棕色的花生酱和酱油, 千万别忘了放炒 芝麻. 不怕辣的可以放一点淡红色的辣酱. 香港的辣酱一般 都是偏咸, 不太辣. 吃的时候要先拌一下, 将酱混好了才好吃. 吃到最後不戒意 仪态的话记得将最後的一两块肠粉展开来, 让它吸收了日月 精华才吃. 不过这个是地道吃法, 对台湾人来说可能会太咸了一点, 自 己调整一下酱料份量才好. --

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