※ 引述《[email protected] (昼吉祥夜吉祥)》之铭言： : 前文吃光光 : 高丽菜好像是叫[黄芽白(菜)]or[芽白] : 这似乎是外来语吧,上海来的??? 香港的黄芽白是这个, 大陆人叫大白菜 http://0rz.tw/8e4eW : 对了,香港的烫青菜或蚝油青菜都没有切成[一口大小]也就是所谓的[寸菜] : 每次看到那种很长的蚝油芥兰就很倒胃口,觉得吃相会变的很难看, : 请问各位妈妈日常在家里炒的家常菜也会这样搞吗? 大概是习惯问题吧, 烫的话我们平常都是原条, 最多在叶和茎中间切成 两段让爱吃茎的人吃茎, 吃叶的人吃叶. 出外吃和在家都是这个样子. 出外吃的话, 有的店家为了让菜看来整齐, 还会将菜用绳子札一下才丢 下锅的 炒的话就会先切成一段段, 免得长长的纠缠成一团 --

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