大家好 我是目前住在荷兰的台湾女生。 这次要和大家介绍的是靠近阿姆南区，靠近海尼根博物馆及亚伯特市集的咖啡店。 有兴趣的人欢迎阅读 (文章在下面喔) 部落格图文多版：https://goo.gl/LbgpzN 老屋改造，是一门学问，如何能够有效的利用原有建物的空间， 并且让新的商业模式成功地继续经营下去，更是门学问。 今天要带大家看的是位於阿姆斯特丹闹区的咖啡厅，由1920年代的戏院改造而成， 为目前最受年轻人喜爱的咖啡店之一 改造前，本来是间位於闹区上的老戏院，由於时代的改变，老戏院不如以往受欢迎， 因此关闭已久，戏院的三位承租人决定联合起来改造这个地方，并让它变成咖啡厅。 不过，戏院是被市政厅认定的历史性建筑物，无法随意改造， 因此改造前与市政厅来回多次讨论关於建筑物的结构改变计划， 以便让有三层高的建筑物成功转型为适合经营咖啡店的地方。 一进入店内，就是一楼宽敞的开放空间， 没有一般建筑物楼层概念，没有任何的压迫感， 除了有提供客人悠闲的咖啡时光外， 也是咖啡吧台及厨房的所在地。 咖啡店的装潢风格为北欧风格 (Minimal Decor)， 入口处搭配六面落地窗的设计，阳光可以自然照进室内， 并大量使用木制家俱及高挑的设计，让人没有压迫感。 另外，还有使用自然素材，像是竹编的灯饰。 它们主打的饮品是新鲜椰子汁，让你在这里来杯椰子汁，悠闲的气氛彷佛在渡假。 忙碌的吧台，除了准备咖啡外，还有提供新鲜果汁及酒精类饮料。 店内还设有自助式的饮水机，让你可以想喝多少，就拿多少。 店家仅提供预约早餐(8:00-10:30)及晚餐时段(17:30-22:00)， 其余时段请现场候位，店内共计有310个位子， 分部在三层楼四个空间里。 造访当天，是星期五中午用餐时间， 有不少人在候位，但还好等待的时间不长，大约15分钟就有位子。 位於二楼楼梯间是我最喜欢的位子， 除了能眺望一楼的人群外， 也可以观察服务人员认真的样子。 咖啡厅的二楼，其实算是最舒服的地方， 没有一楼那麽繁忙，店内高眺空间的设计，让人可以享受片刻悠闲时刻。 但若想要来个私密的约会，三楼会是最好的地方， 一半是有提供椅子的座位，一半则是懒人沙发包，让你可以惬意躺在上面聊天。 二楼的咖啡吧台，也是现场候位的地方，有服务人员帮你带位。 很喜欢店家让砖头外露的设计， 除了充满历史意义的红砖墙代表这是栋由老戏院改造後的咖啡店外， 也象徵要继续延续这栋建筑物的生命力。 接下来要介绍餐点的部份， 菜单有分成两种：全天候供应的菜单及晚餐菜单。 全天候供应的有：早餐、早午餐、沙拉、下酒菜、甜点及各式饮品(含调酒)。 价位的部份，算是中上一些，不如先前推荐的Benji's来得好， 但咖啡及店内气氛很不错，而且选择多样化。 这天我点了卡布奇诺，咖啡很不错喝~ 喝完咖啡还不满足(当初应该一起点的)，所以又点了一个布朗尼(Brownie)， 它们的布朗尼很不错，本身有浓郁的巧克力味道，还在最上层加了巧克力片。 店内还设有商品区，贩售酱料、咖啡豆及食谱， 让你来咖啡店也可以买喜欢的东西回家。 -- Under Dutch Sky 荷兰生活进行式 http://aromaxmeisje.pixnet.net/blog --

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