※ [本文转录自批踢踢兔 AAAAAAAA 看板] 作者: gsr (佛瑞安魂曲的冥想) 看板: gsr 标题: 薰衣草饼乾食谱--更正版 时间: Sun Nov 16 12:17:06 2003 材料︰ 奶油120克、50公克糖粉、蛋黄1个、200公克低筋面粉、2大匙乾燥薰衣草花 做法︰ 1.把奶油、糖粉、蛋黄、低筋面粉和2大匙乾燥的薰衣草花拌匀 说明--先把奶油拌匀（切小块、搅成糊状就好），再将糖粉（一定要用糖粉）过筛混入 奶油中，搓揉至看不见洁白的糖粉并止。再将低筋面粉过筛混入奶油团之中，接 着加入蛋黄，搓揉均匀。最後再放入2大匙的乾燥薰衣草花，搓揉，使薰衣草花 匀布原料团中。上述顺序很重要，不然失败机率会大增，而且，糖粉、面粉一定 要过筛！还有，千万别再加入额外的水。 2.将面团搓成一个个小圆球後压扁，或用任何现有的工作压出形状。 说明--这份材料可分成16等份，做成16块饼乾。先把材料团分成均等两块（1/2），再 各搓成长条，对切（1/2→1/4），每段再对切（1/4→1/8），以此类推。 3.用160度烤35~40分左右。 说明--记得烤箱要预热。想要让饼乾烤出来更好看，可以先再饼乾上刷一层蛋黄汁。 感想：热量真的蛮高的。我很惊讶整个制作过程中居然不用再加水！因为只要有奶油、蛋 黄，就够软够黏着了！整块材料团1/2是油…同组上过家政课的女生倒是见怪不怪， 她们说，自从高中做过小饼乾，她们就很少吃这些小儿意儿了。奶油在饼乾真的是 「必要之恶」啊！ 小饼乾是吃闲情意致的，不然拿来填肚子的…。 -- 脑袋有问题的人从来不会承认自己的脑袋有问题。 那麽，现在我偷偷诚实和你说喔…：「我的脑袋有问题。」 --

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