〈独家〉外国网友实验　薯条放10星期不坏 更新日期:2007/01/04 18:59 记者:廖盈婷 喜欢吃薯条的观众，看到这段画面，恐怕会吓一大跳，有外国网友，拿出麦当劳汉堡跟薯 条，放到透明玻璃罐中2个星期，结果汉堡通通腐败，倒是薯条完全没发霉；吓坏的网友 ，决定继续实验，薯条一放10个星期，没想到看起来就像刚买的一样。 这位外国朋友看起来很喜欢吃麦当劳。外国网友：「我们拿到我最爱的，大麦克！」 一一把汉堡放到罐子里，今天他心血来潮决定做个实验；包括了麦香鸡腿堡、麦香鱼、马 铃薯薯条，还有炸薯条，通通摆在透明桶子里，比一比，哪个保存期限最长？2个星期後 ，粗的薯条最先烂掉，一般汉堡因为细菌起雾发出恶臭，麦香鸡也开始发霉。 3周後，汉堡不只长虫，还流出恶心稠状物，但就偏偏有这麽一个例外。外国网友：「就 是这样，就是无法解释。」 油炸薯条完好如初！於是他决定耐下性子，再等上6个星期。外国网友：「薯条还是没有 变化！」 外国网友：「薯条完全没事，就跟昨天的看起来一样。」 还没腐败？我们再等2个星期，一共10个星期，薯条就像刚买的一样，这个实验画面，已 经在网路引起广泛讨论。 〈独家〉「木乃伊薯条」　专家：因为脱水啦！ 更新日期:2007/01/04 19:00 记者:廖盈婷 对於网友的实验，麦当劳不愿回应，只说用常理判断，就知道薯条已经炸到脱水，没有水 分当然不会发霉，真是如此吗？TVBS进一步询问食品研究专家，专家看过画面，猜测可能 是做实验的这位网友用手拿汉堡，但却没有用手碰到薯条；细菌自然没沾到薯条。 放不坏的超猛薯条，怎麽会这麽「神奇」啊？ 记者：「之前说有反式脂肪？美国好像都 下架了。」麦当劳店员：「油吗？我们有换油了。」 业者强调，所有食品绝对没用反式脂肪，而是安全用油，对健康无害，更不可能打造出放 不坏的「木乃伊薯条」，我们找上国际检验单位SGS，验个清楚。 薯条活性稍微偏高，确实可能让微生物有生长空间，但薯条怎麽不发霉就是不发霉？经过 初步检验，证实薯条不含防腐剂。 TVBS记者廖盈婷：「放了10个礼拜的薯条，还没有腐败，可能就是薯条上头，有微量的盐 分，造成微生物无法生长。」 刮一刮，确实有许多盐巴，而盐巴可能会吸收掉水分，阻挡食物发霉，但原因当然不只这 一项。SGS食品检验主任郭嘉：「刚刚看影片，他在倒的时候，可能其他产品，手有接触 到，但是薯条是从盒子倒出，手并没有TOUCH到。」 画面会说话！但我们不排除，也可能是有动过手脚的剪接手法，只是种种原因，食品研究 专家也说，炸过的食物，缺少水分，放在密闭空间，又接触少量空气，不发霉不代表没腐 败，这样的实验，消费者恐怕是自己吓自己。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070104/8/8z3x.html -- 新世纪饮食 (1分钟短片,非完全) http://life.edu.tw/data/plan/091/H54400-0000004/ 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.tw/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.tw/531aW --

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