数千公斤下肚 卫署下令回收 大闸蟹验出致癌物 更新日期:2006/10/18 04:09 记者:　李盛雯台北报导 大陆进口大闸蟹惊传由卫生署验出含禁用致癌物质硝基喃代谢物，多达六百多公斤的阳澄 湖大闸蟹早在一个月前就进入台湾市场。官员私下表示，问题蟹流向不明，多半已进了民 众五脏庙；且去年至今恐怕有数千公斤问题大闸蟹进了民众肚子。 卫生署昨晚紧急要求台北市卫生局请业者回收相关大闸蟹。 周一验出 未立即公布 民进党立委昨天召开记者会痛批，大陆大闸蟹早在去年就验出禁药，卫生署却知而不报。 卫生署食品卫生处长萧东铭晚间回应，去年确实在廿九件大陆进口大闸蟹中，验出六件含 致癌物质硝基喃代谢物，不合格率逾二成，浓度在○．四五到二．三四ｐｐｂ（十亿分之 一）。我国对於硝基喃代谢物含量限量是○．三ｐｐｂ，低於这个浓度就验不出来。 萧东铭指出，今年九月一日到十月十二日，共进口五一四批大陆大闸蟹，其中五十九批送 到标准检验局抽验，本周一标准检验局告知，至少有一批验出四．七ｐｐｂ，进口商是登 记在台北市内湖区成功路五段的崑山阳澄湖水产有限公司。卫生署未即时公布。因立委批 评、媒体向卫生署查证，卫生署才承认确有此事。 但对於问题大闸蟹流向，卫生署昨晚追查了一整晚，对於整个事件仍说不清楚，仅含糊表 示，可能还有四十五批大闸蟹仍在检验中，结果尚未出炉。究竟有多少问题大闸蟹，也无 法预估。但这批问题蟹早在九月十六日入关，过了一个月，研判极有可能都被吃光了。 锁定业者 严查验进口 长庚医院临床毒物科主任林杰梁说明，硝基喃是广效型杀菌剂，用来治疗各种感染，包括 泌尿道、妇科滴虫症、霍乱和肠胃炎的药物。如果将硝基喃代谢物和起司、酒与巧克力一 起吃，会引起心律不整、脸红、昏迷，因此临床上不常用。 林杰梁解释，在老鼠的动物实验中，硝基喃已证明是致癌物，动物禁用。使用在人类治疗 上，剂量以毫克计算，是大闸蟹内验出的几千万倍。理论上不会对人体造成伤害。 萧东铭强调，目前验出的硝基喃代谢物浓度微量，应不至产生危害。但既然规定不能验出 ，卫生署昨晚紧急发文台北市卫生局，要求业者回收。卫生署长侯胜茂昨晚表示，如果同 一家大陆业者出口的大闸蟹连续两次验出禁药，将禁止继续进口到台湾。不合格产品采逐 批查验，必须连续五批查验合格才能过关，任何一批不合格，就取消该商品进口。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061017/4/5ei0.html -- 忍耐或耐心的最大好处，在於它是治疗愤怒这种苦恼情绪的最佳药方。 －－第十四世达赖喇嘛 --

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