每天吃黑巧克力 远离动脉硬化 【编译钱基莲／路透伦敦电】 每天吃几块黑巧克力可预防动脉硬化，降低严重心脏病危险。 苏黎世大学医院对20名吸菸男性研究吃黑巧克力和白巧克力对动脉血流的影响。吸菸者动 脉硬化的危险较高，动脉硬化是冠状动脉心脏病的主因。 这些吸菸者在24小时禁食富含抗氧物的食品（如洋葱、苹果、可可产品）後，吃40公克巧 克力。两小时後做超音波扫描，发现可可含量多达74%的黑巧克力可大幅促进动脉血流的 顺畅。 血液样本分析也显示，黑巧克力几乎使与血栓形成有关的血小板活动减半。同时血液中的 抗氧化物含量大增。可可含量4%的白巧克力并无上述作用。 研究作者说：「只要每天吃几块巧克力，就可大幅增加抗氧化剂的摄取，有益动脉健康。 」 黑巧克力的抗氧化剂含量高於红酒、绿茶、浆果，而且在食用两小时後，血糖或血脂含量 均不变。研究报告刊於「心脏」期刊。 【2006/01/10 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3107375.shtml -- 新世纪饮食（可线上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/090ZD --

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