黑心卤蛋 伤肝 【记者陈家杰/台北报导】 台北市滨江市场有地下工厂，制造掺有防腐剂的「黑心卤蛋」流入市面，台北市卫生局复 查时，该工厂却无预警歇业整修。台北市卫生局上午宣布，将全面查察全市卤蛋工厂。 卫生局提醒民众，要避免买到「黑心卤蛋」，最好多看、多闻、多辨识，选购「包装卤蛋 」较有保障。市场的散装卤蛋，食用前可先用热水川烫，至於一般小吃店卖的卤蛋，多再 煮过，比较没问题。 日前有消费者向台北市卫生局检举，滨江市场有家卤蛋加工厂，使用成分不明黑水浸泡卤 蛋，且工厂里面脏乱不堪。卫生局当天 (7月20日)下午派员稽查，现场并抽验业者调配「 卤汁」及酱色产品，检验防腐剂和非法色素。分别检出苯甲酸含量 (防腐剂)，违反食品 卫生管理法，该产品不得贩售。 7月28日卫生局复查时，工厂却已歇业。卫生局已针对业者使用卤蛋腌渍汁检验违规部份 ，函请业者说明，调查属实後，将依法对业者处以3万元至15万元罚款。 卫生局稽查卤蛋制作工厂发现，酱色卤蛋系将白煮蛋置於业者调制的「卤汁」浸泡，「卤 汁」内含水、酱色及粗盐，业者并将苯甲酸添加於卤汁中。民众食用过多，有可能伤肝肾 。台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美说，苯甲酸是食品添加物第一类防腐剂，限添加 於鱼肉炼制品、调味酱、腌渍蔬菜、奶油及乳酪等食品，业者擅自添加在浸泡白煮蛋卤汁 中，违反食品卫生管理法。 【2005/08/15 联合晚报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/2844389.shtml -- 　　　要消除憎恨与其他毁灭性情绪，你就要发展出相对的情绪──怜悯与慈悲。 　　　如果你有很强烈的怜悯心，非常尊重他人，宽恕就会变得很容易了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──达赖喇嘛 --

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