作者Jack0 (菩提树下的星空)
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标题[资讯] 免洗筷 恐致癌
时间Mon Aug 15 23:17:11 2005
免洗筷 恐致癌
【记者陈家杰/台北报导】
台北市卫生局公布市售免洗筷、牙签抽验结果,发现七成五免洗筷掺有漂白剂 (二氧化硫
及过氧化氢)。在查出有漂白剂的免洗筷或竹签中,兄弟饭店、中泰宾馆、大叶高岛屋的
惠康超市都上榜,但因二氧化硫、过氧化氢尚未列入规范,因此依法并不算违规。
台北市卫生局3月针对全市各供应免洗竹筷、牙签批发商、大卖场及下游消费使用饭店等
场所,全面抽验竹筷、牙签及竹签。共计抽验57件,其中3件检出发霉菌丝、34件检出漂
白剂二氧化硫及过氧化氢 (占59.6%)。
本次检出漂白剂及过氧化氢阳性反应竹制品包括,竹筷27件(75%)、竹签3件 (50%)、牙签
4件 (26.7%),显示竹筷残留漂白剂比率最高。如以竹筷抽验来源来看,自批发商取得的
竹筷有八成掺有漂白剂。即使自饭店或大卖场,也有六成掺有漂白剂。
台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美说,依现行「食品器具容器包装卫生标准」、「餐
具卫生标准」,木制及竹制食品器具检出二氧化硫、过氧化氢尚未列入规范。因此姜郁美
说,掺有漂白剂的免洗筷并不算「违规」。本次抽验结果,31件竹制品的二氧化硫,介於
0.09-1.23g/kg间,依据行政院卫生署解释,此含量对人体还不至於危害健康。
姜郁美说,如果使用过多掺有漂白剂的竹筷,有可能会诱发气喘,漂白剂是引发气喘的危
险因子,所以对气喘患者来说特别危险。过氧化氢会造成肠胃不适,导致老化,也可能致
癌。
【2005/08/15 联合晚报】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/2844391.shtml
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