在发文的同时建议您应该再好好询问您的主治医师， 甚至请他帮您会诊「营养师」。此外请记得，您是个受过教育的21世纪人类 上网google并不难。 在google输入 [胃炎 饮食] 挑选网址或网站来自於医院、医学院、医学会、 卫生署的讯息後可发现不少讯息，整个过程不用1分钟。 以下简单copy一些，请您在自行试着搜寻、比较、思考一下 中华民国行政院卫生署食品资讯网 http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?SecondMenuID=16&ThirdMenuID=131 消化性溃疡及胃炎饮食原则 急性胃炎患者的饮食原则 先禁食1-2天，使胃有足够的休息，但可喝少量的水以防止口渴。 病情好转後，逐渐以少量多餐的方式供给牛奶及流质状的饮食，然後再慢 慢增加食物的量和选择范围 慢性胃炎患者的饮食原则 食用温和饮食。 以少量多餐方式供应饮食。 进餐时要放松，保持心情愉快。 何谓温和饮食? 温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易於消化且具有足够营养的饮食。 无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。 低纤维质：纤维质大都来自植物性的食物，在人体中不易被消化吸 收，如：榖类的麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、 蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使肠胃 受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够 充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限 制不吃。 易於消化：除了纤维质不易消化之外，一些动物的筋和胶也不易消 化。烹调方法也很重要，蒸、煮、炖、糊泥状的食物， 比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。 足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的 营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主， 尽可能广泛的选择各种食物，以获得各类营养素。 食物的选择 刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会使胃 液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。 每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不 同而加以适当的调整，毋须完全禁食。 酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭後摄食， 对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免食用；但食物 是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是 否摄食。 炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、 油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 消化性溃疡及胃炎患者注意事项 ● 吃饭要定时定量。 ● 进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭後略作休息再开始工作。 ● 少量多餐。除三餐外，并於上、下午、睡前各加一次点心。 ● 食用温和饮食。 ● 每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要 纯吃淀粉含量高的食物。 ● 不抽烟、不喝酒。 ● 生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦恼，心情保持愉快 --

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