备注请放最後面 违者新闻文章删除 专家点名「3类饮食」恐害掉发　乌龙面、拉面都在列 ETtoday／记者　赵于婷 落发不只跟基因有关，饮食也可能大有影响！食安专家韦恩在脸书粉专分享日本医师伊势 吕哲的观点，头皮血液循环及毛囊营养供应是日常养发不可忽略的一环，并点名3类饮食 需要特别注意，包括「乌龙面、拉面」等高精制淀粉、「过量动物性脂肪」以及「酒精」 。 韦恩说明，日本医师伊势吕哲论点是只要妨碍头皮血液循环的食物，都会增加落发风险， 其中乌龙面虽然常被视为相对清淡的选择，但主要由精制面粉制成，属於高GI食物，食用 後可能使血糖快速上升。 若饮食习惯长期以精制碳水化合物为主，容易造成血糖波动，也可能增加代谢及血管健康 负担，拉面除了精制面条之外，汤头往往含有较多油脂及钠，若经常食用，也要留意整体 油脂及盐分摄取量。 至於摄取过量的动物性脂肪，可能使整体饱和脂肪摄取增加，进而影响血脂管理，对於本 身已有高血脂或心血管疾病风险的人，更应留意饮食中的脂肪来源，适度以鱼类、坚果及 植物油等脂肪来源取代部分高饱和脂肪食物，维持均衡饮食。 「酒精」则是另一项需要注意的因素。韦恩说，酒精进入人体後会经过代谢，过量饮酒可 能增加身体代谢负担，也可能影响睡眠、营养摄取及整体健康状况，若平时已有落发困扰 ，最好避免长期大量饮酒，但有关酒精代谢与雄性秃之间的关联，目前仍不宜直接解读为 「喝酒就一定会造成落发」，实际掉发原因仍须考量遗传、荷尔蒙、营养及疾病等多重因 素。 韦恩提到，伊势吕哲也建议，若想从饮食方面维持头皮与毛囊健康，可以选择含有不同营 养素的天然食物，例如「姜」有促进血液循环及抗氧化等特性，沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等 青背鱼则富含Omega-3脂肪酸，可作为日常摄取优质脂肪的来源。 此外，高可可含量巧克力也是其建议选项之一，可可含有多酚等成分，但巧克力本身仍可 能含有糖及脂肪，因此若要食用，建议选择可可含量较高、添加糖较少的产品，并控制摄 取量。 韦恩强调，落发原因相当复杂，除了遗传及荷尔蒙因素，也可能与营养缺乏、压力、睡眠 、疾病或药物等有关，不能单纯归因於某一种食物，若出现短时间内大量落发、发量明显 变少、头皮出现局部秃发，或掉发持续一段时间没有改善，应寻求皮肤科医师评估，确认 真正原因後再进行处理。 5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体: https://health.ettoday.net/news/3243878 6.备注: ※ 一个人一天只能张贴一则新闻(以天为单位)，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意 ※ 备注请勿张贴三日内新闻(包含连结、标题等) --

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