作者s820912gmail (替代役青鸟)
看板Gossiping
标题[问卦] 虱目鱼肠是台南人硬捧的B级美食？
时间Sat Aug 8 21:38:04 2026
如题啦
台南是养殖虱目鱼的大本营啦
每天都有大量温体鱼肉
有些台南老饕
超级推崇虱目鱼肠
乾煎到恰恰
比牛排还好吃
拿去煮汤 炒菜风味更佳
还说不早一点去抢会吃不到喔
不过卖相不佳
其实没有那麽好吃吧
真的有人超爱？
有没有卦
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.169.213 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1786196286.A.84D.html
1F：→ snow3804: 吴郭鱼都能硬捧了223.143.240.119 08/08 21:39
2F：推 jarry1007: 吃起来剌多又像橡皮筋 到底哪里好吃？101.10.238.214 08/08 21:39
3F：→ flysonics: 蛮好吃的 有鱼的鲜味又很脆36.229.1.227 08/08 21:39
4F：推 tools: 很好吃...用煎的182.233.131.71 08/08 21:39
5F：推 RisingTackle: 不然没人要吃要拿去丢掉吗？218.34.137.90 08/08 21:40
6F：→ fallinlove15: 我觉得牛排比较好吃118.166.220.171 08/08 21:41
7F：推 shine32025: 很难吃 很稀奇而已114.46.199.201 08/08 21:41
8F：→ shine32025: 我觉得鲁鱼头比较好吃114.46.199.201 08/08 21:41
9F：推 Chung1206: 其实用酥的才是最好吃114.140.88.148 08/08 21:41
10F：推 wolfgofff: 用烫的比较好吃 用煎的超丑42.78.16.108 08/08 21:41
11F：→ shine32025: 身体无法下咽 不是人吃的鱼种114.46.199.201 08/08 21:41
12F：→ neo5277: 我自己是台南人怎麽可能比牛排...42.79.153.242 08/08 21:42
13F：推 seanmom: 手工割取 贵的道理42.77.22.154 08/08 21:43
14F：→ neo5277: 就虱目鱼以前便宜，鱼肠就是要用煎的42.79.153.242 08/08 21:43
15F：→ neo5277: 鱼头卤豆豉好吃42.79.153.242 08/08 21:44
16F：→ spzper: 没爱+1122.118.57.5 08/08 21:46
17F：推 ndmctsgh: 鱼肠会有刺？？没吃过吧114.37.146.150 08/08 21:48
18F：推 DEVIN929: 那东x是台中人硬捧的吗118.167.200.216 08/08 21:50
19F：→ firemothra: 鱼肠里面的便便有洗乾净吗？218.173.139.243 08/08 21:50
20F：推 ffaatt: 难吃的牛排比较常见118.231.152.40 08/08 21:51
21F：推 firemothra: 带有独特苦味是便便美味吗？218.173.139.243 08/08 21:51
22F：→ fly0204: 有独特风味的食物 不可能有人跟牛排比吧 114.39.10.3 08/08 21:52
23F：推 derrick1220: 那个还蛮好ㄘ的欸 61.71.74.51 08/08 21:54
24F：推 littleone: 我也认为是顶级美食27.242.101.154 08/08 21:55
25F：→ littleone: 缺点就是处理得不好会苦味27.242.101.154 08/08 21:55
26F：→ littleone: 还有看起来很恐怖27.242.101.154 08/08 21:56
有推荐店家吗？
※ 编辑: s820912gmail (101.10.169.213 台湾), 08/08/2026 21:57:57
27F：→ keane9112: 虱目鱼吃藻类浮游饲料...又不吃鱼 114.47.223.97 08/08 22:00
28F：推 start0917: 觉得很腥 110.30.0.85 08/08 22:03
29F：→ Leo4891: 台湾限定美食吧 外国人不会吃这种 1.160.83.97 08/08 22:06
30F：→ NEWSUP: 用煎的超好吃 114.39.23.115 08/08 22:11
31F：→ your0207: 其实整个台南食物都是223.137.151.145 08/08 22:18
32F：→ v5270: 这鱼在以前是穷人家吃的东西，鱼刺多，腥 49.214.7.212 08/08 22:20
33F：→ v5270: 味又重，根本没人要吃，吃不起其他海鱼的人 49.214.7.212 08/08 22:21
34F：→ v5270: 家才会买这个鱼来吃 49.214.7.212 08/08 22:21
35F：→ v5270: 这鱼真的就是吹出来的，要压住腥味，就要 49.214.7.212 08/08 22:22
36F：→ v5270: 用很多调料去弄，不然腥味根本压不住 49.214.7.212 08/08 22:23
37F：→ osedax: 从小到大吃虱目鱼都是煎到赤赤问酱油膏吃 1.34.133.145 08/08 22:27
38F：→ osedax: 楼上是吃到？ 以前多刺的反而比较好吃但现 1.34.133.145 08/08 22:29
39F：→ osedax: 在买不到 1.34.133.145 08/08 22:29
40F：推 coffee112: 多刺比较好吃？？ 认真？？－＿－ 27.240.105.61 08/08 22:32
41F：→ keepmen: 配9确实好吃 27.240.57.146 08/08 22:42
42F：→ WuZun: 东南亚鱼 73.19.103.13 08/08 22:43
43F：→ kululualex: 好吃的是煎到外面脆但里面是软的。不 1.161.164.122 08/08 22:44
44F：→ kululualex: 过我吃过的大部分都煎成跟木炭一样， 1.161.164.122 08/08 22:44
45F：→ kululualex: 全都是硬的，能做到好吃的真的很少。 1.161.164.122 08/08 22:44
46F：→ WuZun: 歪国人吃啊 菲律宾印尼是歪国 73.19.103.13 08/08 22:45
47F：推 ilove305: 真的很苦，下酒菜？ 42.73.77.63 08/08 22:46
48F：嘘 RealID2018: 超普，台南人自我感觉良好 59.124.92.242 08/08 22:46
49F：推 bear26: 海鞘更是日本东北捧出来的食物…难怪台湾 60.158.88.24 08/08 22:46
50F：→ bear26: 不吃 60.158.88.24 08/08 22:46
51F：→ snowbox: 不吃 苦苦的 223.139.196.48 08/08 22:47
52F：推 rainyting: 煎恰恰真的好好粗 超爱 223.139.71.238 08/08 22:51
53F：→ bnn: 跟脆肠鸭肠之类的差不多吃法 煎的就更油更香 59.115.168.177 08/08 22:56
54F：推 sobiNOva: 台南美食在外县市根本没人吃125.229.209.154 08/08 22:58
55F：→ sobiNOva: 都是些自HIGH小圈圈125.229.209.154 08/08 22:58
56F：推 KGSox: 要煎得好吃不容易 外面吃很多都煎到焦掉 36.234.53.246 08/08 23:00
57F：推 rabbit83035: 很好吃 101.12.156.198 08/08 23:01
58F：推 js0431: 你怎麽会相信他们呢 27.242.129.13 08/08 23:02
59F：推 WashiJoe: 超好吃 1.172.102.174 08/08 23:06
60F：推 em4: 故意保留一部分原始的味道 27.247.33.151 08/08 23:07
61F：推 LiarHunter: 好吃怎麽会只在小地方自嗨 42.79.174.194 08/08 23:11
62F：推 shenmue1001: 别这样啦 北部人连鼻涕都吃过 特地把 27.240.178.36 08/08 23:11
63F：→ shenmue1001: 油饭放进竹叶再拿出来吃都能吹了^^ 27.240.178.36 08/08 23:12
64F：→ shenmue1001: 这大概就是北部人口中想要的美食^^ 27.240.178.36 08/08 23:12
65F：→ hide0325: 拿来钓虾的，虾子就喜欢吃屎味的东西 114.36.205.83 08/08 23:22
66F：→ andy199113: 以前馊水都在吃了 吃屎肠子算啥111.250.150.182 08/08 23:22
67F：推 NIGHT0330: 硬捧的，屎目鱼就那样 42.77.206.182 08/08 23:24
68F：→ reallurker: 有肉可以吃为什麽要吃奇怪的部位... 118.165.81.89 08/08 23:24
69F：推 YQE766: 其实煎的真的不错吃，煮汤会很苦 101.8.88.220 08/08 23:24
70F：推 AIRWAY1021: 煎的脆脆的好吃欸123.193.250.152 08/08 23:32
71F：推 ilikeroc: 好吃啊 虽然跟牛排比太唬烂了吧 36.233.116.58 08/08 23:34
72F：→ ilikeroc: 我记得去玩吃什麽王氏鱼皮就不错了 36.233.116.58 08/08 23:34
73F：嘘 Daigoji: 嘘你标题 好吃也 1.172.65.11 08/08 23:52
74F：→ Born700805: 废弃物去化成功案例114.136.172.250 08/08 23:53
75F：嘘 iamacomic: 2F鱼肠哪来的刺? 27.51.145.176 08/09 00:29
76F：推 NowQmmmmmmmm: 煎的好的是好吃但也有很多不会煎煎 36.236.242.26 08/09 00:49
77F：→ NowQmmmmmmmm: 到很难吃的後面我乾脆买回来自己煎 36.236.242.26 08/09 00:49
78F：→ NowQmmmmmmmm: 还好吃很多可以加海盐或奶油香煎超 36.236.242.26 08/09 00:50
79F：→ NowQmmmmmmmm: 好吃外面餐厅都乱煎 36.236.242.26 08/09 00:50
80F：推 smartwife: 够新鲜的话其实煎的脆脆的很好吃 118.167.15.185 08/09 01:24
81F：→ smartwife: 但跟牛排是不同等级的食物，无法比 118.167.15.185 08/09 01:25
82F：→ WiserWilly: 台南人吃啥长大阿 = = 123.193.195.6 08/09 01:27
83F：推 reader2714: 怎麽有人活在平行世界啊 1.174.241.50 08/09 01:38
84F：→ reader2714: 我从小吃虱目鱼都清汤或乾煎哪有甚麽 1.174.241.50 08/09 01:38
85F：→ reader2714: 需要很多调料压腥味 有够可笑 1.174.241.50 08/09 01:39
86F：→ em4: 煮汤是有股微微的酸味 27.247.33.151 08/09 01:56
87F：→ l8l920: 鱼肠苦味来自於粪便 223.139.88.81 08/09 02:04
88F：推 ckniening: 我不知道 我没吃过 82.134.211.194 08/09 02:48
89F：推 lupefan4eva: 臭臭的 1.165.217.252 08/09 03:38
90F：推 s13140709: 煎的加一点姜超好吃223.140.254.124 08/09 04:10
91F：→ rogergon: 虱目鱼，当时是什麽鱼的谐音111.250.101.152 08/09 04:41
92F：→ rogergon: 意思是什麽玩意，嫌弃的很111.250.101.152 08/09 04:42
93F：推 a00049g: 鱼肠真的香 27.53.176.141 08/09 06:28
94F：→ Jimmywin: 台南食物根本过誉 27.105.40.34 08/09 06:29
95F：→ len53: 煎的跟汤的都不行 好苦好恶 36.228.168.70 08/09 06:43
96F：推 swjlsc: 超香 没吃过的灵魂有缺陷 114.27.82.43 08/09 08:36
97F：→ lewdster: 爱甲赛 36.239.33.66 08/09 08:55
98F：推 Merrill: 台南味觉 101.10.94.186 08/09 09:03
99F：推 rko2468xx: 卤鱼肠才好吃，但里面有沙的话很不舒 182.235.246.16 08/09 09:36
100F：→ rko2468xx: 服 182.235.246.16 08/09 09:36
101F：→ mdkn35: 有点腥 125.228.104.48 08/09 09:40
102F：推 youzi1114: 鱼肠一直都是暗黑料理，不算美食吧122.121.179.161 08/09 09:45
103F：推 ikeepcool: 台南人对食物的见解很独特 1.169.178.74 08/09 11:29
104F：推 ayuhb: 就是切完鱼肚剩下的厨余 125.230.93.220 08/09 12:02
105F：嘘 Resco: 鱼肠比牛排 你要不要想一下再比喻223.137.130.173 08/09 12:02
106F：推 monkeytos: 鱼肠会有刺？不要胡扯好吗 27.240.48.162 08/09 13:15
107F：嘘 plmk41: 腥味超重 49.215.240.221 08/09 13:17
108F：推 brokenlin: 南区昌仔 永大路万成 仁德庆有余122.121.182.208 08/09 14:45
109F：→ brokenlin: 本台南人只推荐煎的 卤的跟煮汤都喷122.121.182.208 08/09 14:45
110F：→ brokenlin: 还有不要吃阿和 会毁了你对鱼肠的印象122.121.182.208 08/09 14:47
111F：推 marke18: 对呀 虱目鱼明明新鲜的煎起来很香很好吃118.168.162.127 08/09 16:04
112F：→ marke18: 那个压味的可能是家里自己的问题118.168.162.127 08/09 16:05
113F：推 WashBoy: 鱼肠都给你，我委屈点吃牛排就好 110.28.57.117 08/09 16:15
114F：推 tmumlsbbrian: 超恶 27.53.177.145 08/09 16:38