食品／农业学群：食安意识抬头，职人把关更安心 文 / 远见编辑部 摄影 / 苏义杰 2023-02-24 食安风暴後，国人对健康跟饮食的注重日益提升。未来碰到高龄化的趋势，高龄营养的照 护人才也会成为显学。苏义杰摄 「 本文出自 2023大学暨技职入学指南 」 出於防疫考量，以及现代人的生活习惯，如果不想出门吃饭、自己开伙，许多人偏爱购买 便於调理、保存的冷冻食品。 翻开货架上即食产品、微波食品成份表，琳琅满目的添加 物不易让人理解，到底入口的食物是否安全，成为隐忧。 中台科技大学食品科技系副教授刘伯康分析，社会对即食食品依赖性日渐提高，对食品安 全、营养及品质的需求，带来重大的科学和技术挑战。这都有赖训练有素的职人为食品安 全把关。 此外，摄取安全、营养且充足的食物，也成为家有长者的民众关心焦点。 高龄长者容易因吞咽、咀嚼困难或消化变差，无法摄取足够的热量与营养。为照顾长辈， 卫福部国健署参酌国际作法、我国饮食习惯跟在地食材，在2019年底出版「高龄营养饮食 质地卫教手册」，推广长者「吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧」的饮食守则。 未完 https://www.gvm.com.tw/article/100050 -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc --

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